Zutat

Rezepte mit Pasta

29 Rezepte mit Pasta für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

29 Rezepte

Cremige Knoblauch-Garnelen-Pasta: Große garnelen, Linguine oder spaghetti, Knoblauch — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Cremige Knoblauch-Garnelen-Pasta

Garnelen schnell in Butter angebraten, dann eine Knoblauch-Sahnesauce in derselben Pfanne gebaut — Weißwein, Sahne, Parmesan, Zitrone. Die Nudeln garen in der Sauce mit einem Spritzer stärkehaltigen Kochwassers fertig. 25 Minuten. Das Einzige was wichtig ist, ist die Garnelen nicht zu übergaren, was pro Seite etwa 90 Sekunden dauert und nicht mehr.

25 Min520 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

Zitronen-Pasta mit Spargel und Garnelen aus einem Topf: Große garnelen, Spargel, Linguine — Mittelmeer · Rezept

🌊MittelmeerAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Zitronen-Pasta mit Spargel und Garnelen aus einem Topf

Die Pasta gart direkt in Brühe mit Zitrone, Knoblauch und Weißwein — die Stärke, die sonst im Abfluss landet, wird zur Sauce. Spargel und Garnelen kommen ganz am Ende dazu — zwei Minuten, nicht länger — und bleiben leuchtend und kaum gegart. Alles fertig in einer Pfanne in einer halben Stunde. Schmeckt genauso gut mit Lachs oder Jakobsmuscheln.

30 Min520 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf💪Proteinreich

Cacio e Pepe: Spaghetti, Pecorino Romano, Schwarze pfefferkörner — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienEinfach

Getreide- und Nudelgerichte

Cacio e Pepe

Drei Zutaten: Pasta, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer. Keine Butter. Keine Sahne. Kein Olivenöl. Die Sauce ist eine natürliche Emulsion aus fein geriebenem Käse und stärkehaltigem Kochwasser — die Stärke verhindert dass die Käseproteine verklumpen. Cacio e Pepe entstand bei den Hirten des Latiums, die getrocknete Pasta, Hartkäse und Pfeffer mitführten weil diese wochenlang ohne Kühlung haltbar waren.

20 Min520 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Penne alla Vodka: Penne, Pancetta, Wodka — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Penne alla Vodka

Penne in einer cremigen Tomatensauce mit Pancetta, Vodka und Chili. Die Sauce hat die Farbe eines Sonnenuntergangs — zwischen tiefem Rot und blassem Rosa — und die Textur entsteht wenn Sahne auf eine reduzierte Tomatenbasis trifft: dick, glänzend und reichhaltig.

30 Min620 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Pasta alla Puttanesca: Spaghetti, Sardellenfilets, Oliven — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Pasta alla Puttanesca

Eine kräftige, salzige neapolitanische Pastasauce, ganz aus Vorratszutaten gebaut: Sardellen, Oliven, Kapern, Knoblauch und Dosentomaten. Der Name bedeutet ungefähr 'auf die Art einer Prostituierten' und das Gericht ist echt neapolitanisch, aus dem Spanischen Viertel. Was es ausmacht ist die Kombination vier verschiedener salziger Elemente die zusammen in unter zwanzig Minuten etwas Komplexes ergeben.

25 Min490 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Pasta all'Amatriciana: Bucatini oder spaghetti, Guanciale, Tomaten — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Pasta all'Amatriciana

Eine der vier klassischen römischen Pastas und die einzige mit Tomatensauce. Bucatini oder Spaghetti mit Guanciale, San Marzano Tomaten, einem Hauch Chili und Pecorino Romano. Das Gericht stammt aus Amatrice, einem Bergort in den Monti della Laga (bis 1927 Teil der Abruzzen, heute Latium). Wanderhirten trugen es durch das römische Umland, und im 19. Jahrhundert machten Auswanderer aus Amatrice, die in Rom Gasthäuser und Lebensmittelläden führten, es zu einem römischen Standardgericht. Die weiße Version ohne Tomaten, Pasta alla Gricia, ist das ältere Gericht. Der Schlüssel liegt im Guanciale: gepökelte Schweinebacke mit höherem Fettgehalt als Pancetta, die in der Pfanne ausschmilzt und der Tomatensauce eine tiefe, fleischige Fülle gibt, die kein Ersatz ganz erreicht. Die Regeln sind hier streng: kein Knoblauch, keine Zwiebel, keine Kräuter, weil das Gericht sie nicht braucht.

35 Min700 kcal4 Pers

🌶️Scharf

Gebackene Feta-Pasta: Pasta, Kirschtomaten oder traubentomaten, Feta — Finnland · Rezept

🇫🇮FinnlandMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Gebackene Feta-Pasta

Gebackene Feta-Pasta ist ein finnisches Ofengericht: Ein ganzer Block Feta wird mit Kirschtomaten und Olivenöl gebacken, bis er weich ist, dann mit Knoblauch und Basilikum zu einer cremigen Sauce zerdrückt und mit Pasta vermischt. Das Gericht wurde 2019 in Finnland unter dem Namen uunifetapasta (Ofen-Feta-Pasta) viral, entwickelt von der Foodbloggerin Jenni Häyrinen. 2021 landete es auf TikTok, und Geschäfte in mehreren Ländern meldeten, dass der Feta ausverkauft sei. Der Grund, warum es funktioniert, ist einfach: Das Backen konzentriert die Tomaten zu etwas Süßerem und Intensiverem als frisch, und der Feta wird aus einem krümeligen Block zu einer weichen, cremigen, salzbetonten Masse, die ohne Mühe eine Sauce bildet. Das ganze Gericht braucht fast keine Technik — nur eine Auflaufform, einen Topf für die Pasta und etwa 40 Minuten Ofenzeit.

45 Min610 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌶️Scharf

Cremige Toskana-Hähnchen-Pasta: Hähnchen, Penne, Sahne — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Cremige Toskana-Hähnchen-Pasta

Gebratenes Hähnchen in einer reichhaltigen Knoblauch-Sahnesauce mit getrockneten Tomaten, Babyspinat und Parmesan — alles in einer Pfanne in 30 Minuten. Dieses Gericht ist von den Aromen der Toskana inspiriert, mit Anlehnung an die Florentiner Sauce. Es ist ein italo-amerikanisches Gericht, kein traditionell italienisches.

30 Min650 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Fettuccine Alfredo: Fettuccine, Butter, Parmigiano reggiano — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienEinfach

Getreide- und Nudelgerichte

Fettuccine Alfredo

Drei Zutaten: Fettuccine, Butter, Parmigiano Reggiano. Keine Sahne. Die Sauce ist eine reine Emulsion aus Fett und Stärke. In Rom 1908 von Alfredo di Lelio für seine Frau nach der Geburt geschaffen. In Italien als fettuccine al burro bekannt. Amerikanische Versionen fügen Sahne, Knoblauch und Mehl hinzu. Das römische Original ist leichter, sauberer und intensiver käsig.

20 Min570 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Linsen-Bolognese: Rote linsen, Stückige tomaten, Tomatenmark — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Linsen-Bolognese

Rote Linsen langsam mit Soffritto, Tomatenmark, gehackten Tomaten und Rotwein zu einer dicken, tiefwürzigen Pastasauce gekocht. Kein Fleisch, keine Substitute. Rote Linsen lösen sich in der Tomatenbasis auf und verdicken sie, während sie Körper und Eiweiß hinzufügen. Walnüsse, am Ende zugegeben, sorgen für Reichhaltigkeit und etwas zum Kauen.

45 Min480 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan

Pasta mit Cashew-Sahne: Cashew, Hefeflocken, Pasta — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Pasta mit Cashew-Sahne

Rohe Cashews, eingeweicht und mit Knoblauch, Zitrone und Hefeflocken zu einer dicken, seidigen Cashew-Sahne gemixt, die Pasta wie ein milchfreies Alfredo überzieht. Mit diesem Rezept werden viele zu Hefeflocken-Fans. Die Sauce selbst ist nach dem Einweichen in etwa 5 Minuten fertig und schmeckt wirklich nach Sahne und Parmesan — ganz ohne beides. Spinat und Kirschtomaten kommen zum Schluss für Farbe und Biss dazu. Das Nudelwasser ist das Geheimnis, damit die Sauce fließt: spritzerweise zugeben, bis sie die Pasta überzieht, ohne sich am Boden zu sammeln.

30 Min670 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan⚡Schnell

Pastitsio (Griechische Lasagne): Pasta, Rinderhackfleisch, Tomate — Griechenland · Rezept

🇬🇷GriechenlandAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Pastitsio (Griechische Lasagne)

Drei Schichten in einer tiefen Form gebacken: Röhrennudeln, mit Eiweiß gebunden, eine mit Zimt und Nelken gewürzte Rinderhacksauce, die sehr trocken eingekocht wird, und eine dicke griechische Béchamel mit Eigelb, die beim Backen fest wird. Pastitsio wird manchmal griechische Lasagne genannt, doch der Vergleich trägt nur ein Stück weit — die warmen Gewürze in der Fleischsauce geben ihm eine Tiefe, die ein italienisches Ragù nicht hat, und die griechische Béchamel ist bewusst dicker und reichhaltiger als alles, was auf einer Lasagne liegt. Das Gericht braucht Zeit, aber alle drei Komponenten lassen sich getrennt zubereiten und am selben oder am nächsten Tag zusammensetzen; die fertig gebackene Form ruht 30 Minuten, bevor sie angeschnitten wird.

120 Min630 kcal8 Pers

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Pasta auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Spaghetti Rinderhackfleisch Tomate Parmesan Mozzarella Ricotta Zucchini Knoblauch Basilikum Karotte Eier Hähnchen