Zutat

Rezepte mit Unsalted Butter

69 Rezepte mit Unsalted Butter für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

69 Rezepte

Was kann ich mit nur einer Zutat mehr kochen? →

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebackener Kabeljau

Kabeljaufilets bei hoher Temperatur mit Knoblauchbutter, Kapern und Zitrone gebacken. Innen zart, oben goldbraun — in unter 30 Minuten fertig.

25 Min260 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.6

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Hähnchen in Zitronenbutter-Sauce

Hähnchenbrust flach geklopft, goldbraun gebraten und mit einer schnellen Zitronenbutter-Pfannensauce übergossen. Fertig in 25 Minuten. Die Sauce entsteht in derselben Pfanne.

25 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

★4.8

🇫🇷FrankreichMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter

Große Jakobsmuscheln in einer rauchend heißen Pfanne goldbraun gebraten, dann mit Knoblauchbutter, Zitrone und frischen Kräutern fertiggestellt. In 10 Minuten fertig. Die Kruste ist das Entscheidende — Feuchtigkeit und eine kalte Pfanne sind die zwei Feinde.

15 Min260 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.7

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Schokoladen-Muffins mit flüssigem Kern

Saftige, intensive Schokoladen-Muffins mit einem flüssigen Ganache-Kern, der beim Anbeißen herausfließt. Inspiriert von den viralen Olympia-Muffins aus Paris 2024. Das Geheimnis: eine gekühlte Ganache, die vor dem Backen in den Teig gefüllt wird — keine komplizierte Technik, nur Geduld.

80 Min367 kcal12 Pers

🌿Vegetarisch

★4.7

🇫🇷FrankreichEinfach

Saucen und Dips

Sauce Hollandaise

Eine warme, buttrige Emulsion aus Eigelb, geschmolzener Butter und Zitronensaft, über sanfter Hitze aufgeschlagen, bis sie von selbst auf dem Löffel hält. Hollandaise ist eine der fünf französischen Muttersoßen, und ihr Ruf als schwieriges Gericht ist stark übertrieben — die einzige echte Regel lautet: die Hitze niedrig halten. Ich mache sie jedes Wochenende zu Eggs Benedict und brauche vom kalten Butter bis zur fertigen Soße etwa zwölf Minuten.

15 Min180 kcal4 Pers

⚡Schnell🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

★4.8

Knuspriger Filo-Auflauf mit Pilzen, Frühlingszwiebeln und Chilli Crisp

🇬🇧Vereinigtes KönigreichMittel

Gemüse- und Pilzgerichte

Knuspriger Filo-Auflauf mit Pilzen, Frühlingszwiebeln und Chilli Crisp

Schichten knuspriger Filoteigblätter um eine herzhafte Pilz-Frühlingszwiebel-Füllung, jedes Blatt mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und Chilli Crisp bestrichen. Irgendwo zwischen türkischem Börek und asiatisch inspiriertem Gebäck — tiefgolden oben, aromatisch nach Sesam und Chiliöl, mit saftigem Inneren.

55 Min295 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌶️Scharf

★4.5

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Süßspeisen

Birnen-Clafoutis

Clafoutis ist ein französisches Backdessert zwischen einem Flan und einem dicken Pfannkuchen. Die Birnen kommen roh in die Form, der flüssige Teig wird darübergegossen und 45 Minuten später hat man etwas, das an den Rändern fest und in der Mitte kaum noch wackelnd ist.

Frühstück und Brunch

Perfektes Rührei (Sanfte Französische Methode)

Eier direkt in eine kalte Pfanne mit Butter geschlagen, langsam bei wechselnder Hitze unter ständigem Rühren gegart, zum Schluss mit einem Löffel kalter Crème fraîche vollendet. Die französische Methode ergibt kleinere, seidigere Flocken — die Konsistenz ähnelt eher einem lockeren Eierstich als dem fluffigen amerikanischen Stil. Es erfordert Geduld, aber das Ergebnis sind Eier, die nach Eiern schmecken, nicht nach Gummi.

8 Min280 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.8

Klassisches Französisches Omelett (Omelette Nature)

🇫🇷FrankreichEinfach

Frühstück und Brunch

Klassisches Französisches Omelett (Omelette Nature)

Drei Eier bis zur vollständigen Homogenität geschlagen, in schaumender Butter bei mittelhoher Hitze mit ständigem Rühren und Schwenken unter 60 Sekunden gekocht, dann zu einem blassen, glatten Zylinder mit weichem, fast cremigem Inneren aufgerollt. Keine Bäunung. Keine Farbe außen. Dies ist die Referenztechnik die Jacques Pépin berühmt verwendet um das technische Können eines Kochs zu beurteilen.

5 Min310 kcal1 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.6

🇫🇷FrankreichMittel

Frühstück und Brunch

Croque Madame

Ein Croque Monsieur — Schinken, Gruyère und Béchamel auf getoastetem Weißbrot — mit einem Spiegelei obendrauf. Was ein gutes von einem mittelmäßigen unterscheidet ist die Béchamel: nicht nur als versteckte Schicht innen, sondern auch großzügig darüber gestrichen, wo sie unter dem Grill blubbert und bräunt und zu etwas wird das einer herzhaften Soufflékruste ähnelt. Das Eigelb, am Tisch gebrochen, tut den Rest.

25 Min690 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

★4.9

Eggs Royale (Pochierte Eier mit Räucherlachs)

🇬🇧Vereinigtes KönigreichMittel

Frühstück und Brunch

Eggs Royale (Pochierte Eier mit Räucherlachs)

Geröstete englische Muffins mit kalt geräuchertem Lachs, perfekt pochierten Eiern und Sauce hollandaise. Eggs Royale ist Eggs Benedict mit Räucherlachs anstelle von kanadischem Bacon. Die Schwierigkeit besteht darin, drei Dinge zu koordinieren die gleichzeitig fertig sein müssen: pochierte Eier, warme Hollandaise und geröstete Muffins.

20 Min560 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

★4.9

🇺🇸USAEinfach

Frühstück und Brunch

Frühstückssandwich (Bacon, Ei und Käse)

Knuspriger Bacon, ein gefaltetes Ei mit geschmolzenem Käse und getoastetem Brot. Das BEC ist das inoffizielle Frühstück von New York, seit den 1970ern in Delis und Straßenkiosken verkauft. Was die Bodega-Version von der Hausgemachten unterscheidet ist die Ei-Technik: nicht gerührt, nicht flach gebraten, sondern wie ein lockeres Omelett gegart und zu einem kompakten Rechteck gefaltet.

15 Min620 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

★4.7

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit unsalted butter auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

butter eggs flour sugar garlic lemon egg chocolate milk onion cream yeast