Tag

Glutenfreie Rezepte

Rezepte ganz ohne Weizen, Gerste und Roggen — nicht durch glutenfreies Brot als Ersatz, sondern indem Reis, Mais, Kartoffel und Hülsenfrüchte ihre eigentliche Arbeit machen.

Alle ⏱Unter 30 Min ⏱Unter 60 Min

Sortieren nach

🇨🇳ChinaMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebratene Garnelen aus dem Wok

Garnelen blitzschnell in einem rauchend heißen Wok mit Knoblauch, Ingwer, Zuckerschoten und Paprika gebraten, zum Schluss ein Schuss Sojasauce. Geschwindigkeit ist alles — zwei Minuten zu lang und die Garnelen werden gummig.

23 Min360 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf💪Proteinreich

★4.8

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Gebratene Lammkeule mit Meyer-Zitrone

Eine ganze Lammkeule im Ofen bei 200°C für anderthalb Stunden — das Ergebnis braucht keine langen Erklärungen: tief gebräunte Kruste, Inneres irgendwo zwischen Rosa und Rot, Bratensaft, den man mit Brot auftunken möchte. Was die Meyer-Zitrone hier leistet, was die gewöhnliche Zitrone nicht kann: die blumige Qualität der Schale bleibt in der Kräuterpaste und wirkt stundenlang auf das Lamm ein, wird beim Braten leicht süßer, fügt Helligkeit hinzu ohne sauer zu werden.

120 Min520 kcal8 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.9

🇬🇧Vereinigtes KönigreichAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebratener Kabeljau

Gebratener Kabeljau ist ein einfaches und köstliches Gericht aus frischen oder aufgetauten Kabeljaufilets. Besonders beliebt in der skandinavischen, britischen und portugiesischen Küche.

65 Min225 kcal4 Pers

🥑Keto💪Proteinreich🌾Glutenfrei

★4.5

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebratener Lachs mit braunem Zucker

Lachsfilets im Ofen mit einem Rub aus braunem Zucker, geräuchertem Paprika und Knoblauch gebacken, der im Ofen zu einer süßen, rauchigen Glasur karamellisiert. Eines der einfachsten Fischrezepte für Wochentage — in unter 20 Minuten fertig.

20 Min310 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.4

🇺🇸USAMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Gefüllte Eier mit Chipotle

Gefüllte Eier sind einer der Vorspeisen, die leicht schlecht gemacht werden und besonders befriedigend wenn sie gelingen. Die Füllung muss glatt sein — ohne Klumpen — und würzig genug, um interessant zu schmecken. Chipotle-Peppers in Adobo-Sauce machen zwei Dinge auf einmal: sie fügen Rauchigkeit und Schärfe hinzu, und die Sauce selbst gibt eine Tomaten-Tiefe, die eine einfache scharfe Sauce nicht hat. Limette bringt Frische.

35 Min110 kcal12 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei🌶️Scharf

★4.5

🇲🇽MexikoMittel

Gemüse- und Pilzgerichte

Gefüllte Paprikaschoten

Dieses Rezept vereint traditionelle mexikanische Zutaten und Aromen zu einem herzhaften und geschmackvollen Gericht. Der Käse und die Salsa verleihen dem Gericht einen authentischen mexikanischen Charakter.

50 Min250 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.5

🇮🇱IsraelAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gefüllter Fisch (Gefilte Fish)

Ein aschkenasisch-jüdischer Klassiker — Fisch wird in Scheiben geschnitten, das Fleisch mit Zwiebel und Brot zu einer zarten Füllung gemahlen, die Stücke sanft gegart bis die Brühe zur goldenen Sülze erstarrt. Am besten kalt mit Meerrettich.

180 Min350 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

★4.6

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gegrillte Garnelen

Jumbo-Garnelen in Knoblauch, Zitrone, geräuchertem Paprika und Olivenöl mariniert, dann bei starker Hitze schnell gegrillt. In 30 Minuten fertig — als Hauptgericht oder Vorspeise.

30 Min220 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.7

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gegrillter Lachs

Gegrillter Lachs mit einer Marinade aus Honig, Sojasauce und Knoblauch. Die Marinade verleiht dem Lachs ein intensives Aroma, und der Grill sorgt für eine köstliche Kruste, während der Fisch innen saftig bleibt.

Gemüse- und Pilzgerichte

Gegrillter Mais mit Kräuterbutter

Gegrillter Maiskolben ist die definitive Beilage des amerikanischen Sommergrillfests. Wenn er direkt auf den Rosten ohne Blätter gegrillt wird, karamellisieren die natürlichen Zucker gegen das heiße Metall und erzeugen den charakteristischen leicht rauchigen, süßlichen Geschmack, den Kochen oder Dämpfen nicht replizieren kann. Eine Kräuterbutter wird im Voraus gemacht, zu einer Rolle geformt und in Scheiben geschnitten, die auf dem heißen Mais schmelzen, sobald er vom Grill kommt.

35 Min280 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei🌶️Scharf

★4.9

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Gegrilltes Gemüsetablett

Ein gegrilltes Gemüsetablett ist das am meisten unterschätzte Element jedes Barbecues. Gemüse ist verzeihend: es sagt Ihnen wann es fertig ist indem es sich vom Rost löst, und verbessert sich mit ein paar Minuten Ruhe während die Marinade einzieht. Der Schlüssel: Ölen Sie das Gemüse selbst (nicht nur den Rost), grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Direkthitze so lange wie jedes Gemüse braucht, und würzen Sie es heiß — ein Vinaigrette auf heißes Gemüse aufgetragen wird aufgesaugt anstatt auf der Oberfläche zu bleiben.

40 Min185 kcal6 Pers

🌱Vegan🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

★4.4

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Gegrilltes Steak (Reverse Sear Methode)

Reverse Sear ist die definitive Methode für ein dickes Steak mit gleichmäßiger Garung und einer aggressiven Kruste. Sie garen das Steak zunächst langsam bei 120°C bis das Innere 10°C unter Ihrer Zieltemperatur erreicht, dann braten Sie es bei maximaler Hitze 60-90 Sekunden pro Seite an. Das Ergebnis ist ein gleichmäßig rosa Steak von Rand zu Rand mit einer dunklen, knusprigen Kruste.

90 Min650 kcal2 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.8

Tags

Andere Tags

Filter das Archiv aus einem anderen Winkel — Ernährung, Tempo oder Geschmacksnote.

Vegetarisch Keto Schnell Scharf Glutenfrei low-calorie Proteinreich Vegan