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Eiweißreiche Rezepte

Dreißig Gramm Protein pro Portion oder mehr — ganz ohne Proteinpulver in Sicht. Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte machen ihren eigentlichen Job.

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🇺🇸USAMittel

Salate

Knuspriger Kohl-Caesar-Salat

Caesar-Salat mit gerösteten, karamellisierten Kohlspalten, hausgemachtem Sardellen-Dressing, knusprigen Croutons und Parmesan-Hobeln. Der Kohl kommt bei hoher Hitze in den Ofen, bis die Ränder verkohlen und der natürliche Zucker karamellisiert — dann bekommt er die volle Caesar-Behandlung. Ein ganzer Kohlkopf reicht für vier Personen und schmeckt besser als Romana-Salat es je könnte.

25 Min290 kcal4 Pers

⚡Schnell

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Knuspriger Reis mit scharfem Lachs

Die weltberühmte japanische Vorspeise im Nobu-Stil, die durch das Zusammenspiel von krossen Texturen und feinen Aromen begeistert. Sushireis-Blöcke werden in der Pfanne goldbraun und herrlich knusprig ausgebacken, während sie innen zart bleiben, und mit frischem Lachs-Tatar in würziger Sriracha-Mayonnaise, Avocado, Jalapeño und süßer Unagi-Sauce belegt. Ein eleganter Snack für besondere Anlässe.

35 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

🇩🇪DeutschlandMittel

Fleischgerichte

Kohl mit Wurst in der Pfanne

Geräucherte Wurst in einer heißen Pfanne angebraten, dann Kohl und Zwiebel im selben Fett, zum Schluss ein Schuss Essig. Das ist das ganze Rezept. Polen und Deutschland essen irgendetwas in dieser Art seit sehr langer Zeit, und der Grund warum sich daran wenig geändert hat ist, dass es funktioniert.

30 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Salate

Koreanischer Marinierter Daikon

Eine erfrischende koreanische Beilage aus Daikon-Scheiben, mit Salz entwässert und in einem süß-säuerlichen Soja-Dressing mit Knoblauch und Chili mariniert. Kalt als Banchan serviert.

90 Min90 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Salate

Koreanischer Sojasprossen-Spargel

Ein klassisches koreanisches Banchan aus getrocknetem Sojabohnenspargel (Fuchju): eingeweicht, kurz gekocht und in einer würzigen Soja-Knoblauch-Sesam-Marinade eingelegt. Kalt als Beilage serviert.

360 Min160 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Koreanisches Gebratenes Hähnchen

Das knusprigste Hähnchen das man je machen wird — doppelt frittiert für eine glasdünne splitternde Kruste, dann mit einer klebrigen süß-scharfen Gochujang-Sauce mit Honig, Knoblauch und Sojasoße glasiert.

40 Min320 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Koreanisches Scharfes Tintenfisch-Pfannengericht

🇰🇷KoreaMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Koreanisches Scharfes Tintenfisch-Pfannengericht

Ein lebhaftes koreanisches Pfannengericht mit zartem Tintenfisch, Karotte, Paprika und Zwiebel in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Schnell, feurig und tief aromatisch — in unter 10 Minuten fertig.

35 Min240 kcal2 Pers

🌶️Scharf🌾Glutenfrei💪Proteinreich

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Krabben-Frikadellen (Crab Cakes)

Crab Cakes sind ein köstliches und raffiniertes Gericht. Zartes Krabbenfleisch, knusprig goldbraun gebraten, verbirgt eine herrliche Kombination aus Aromen und Texturen.

55 Min275 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

🇺🇸USAEinfach

Salate

Krabben-Salat

Krabben-Sticks, hartgekochte Eier und Zuckermais in einem leichten Mayo-Dressing — ein Partysalat, der in zehn Minuten steht. Einfache Zutaten, aber die Mischung der Texturen sorgt dafür, dass jeder nochmal zugreift.

18 Min300 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇺🇸USAMittel

Salate

Krautsalat (Coleslaw)

Fein geschnittener Kohl und Möhren in einem cremigen, leicht süßen Dressing auf Mayo-Basis mit einem Schuss Essig. Der Trick: den Kohl vorher salzen, damit er Wasser zieht — sonst wird der Salat innerhalb einer Stunde matschig.

18 Min160 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇹🇭ThailandMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs auf Thai-Art

Gebratener Lachs mit einer aromatischen Ingwer-Limetten-Marinade und einer glänzenden Soja-Honig-Glasur nach Thai-Art.

40 Min300 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🥑Keto

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur

Lachsfilets überzogen mit einer klebrigen Honig-Soja-Knoblauch-Glasur — im Ofen gebacken bis sie zart sind und unter dem Grill karamellisiert. Vier Zutaten, 20 Minuten.

20 Min340 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

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