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Eiweißreiche Rezepte

Dreißig Gramm Protein pro Portion oder mehr — ganz ohne Proteinpulver in Sicht. Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte machen ihren eigentlichen Job.

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Hähnchen in Zitronenbutter-Sauce: Hähnchen, Butter, Zitrone — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Hähnchen in Zitronenbutter-Sauce

Hähnchenbrust flach geklopft, goldbraun gebraten und mit einer schnellen Zitronenbutter-Pfannensauce übergossen. Fertig in 25 Minuten. Die Sauce entsteht in derselben Pfanne.

25 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

Hähnchen mit Gemüse auf dem Blech: Hähnchen, Kartoffeln, Brokkoli — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Hähnchen mit Gemüse auf dem Blech

Hähnchenschenkel mit Knochen und gemischtes Gemüse auf einem Blech bei 220°C. Die Haut wird knusprig, das Gemüse karamellisiert, und nach dem Einschieben gibt es nichts mehr zu überwachen. Rund 35g Protein pro Portion.

45 Min420 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Hähnchen mit Pilzen in Sahnesauce: Hähnchenbrust, Pilze, Sahne — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen mit Pilzen in Sahnesauce

Hähnchenschnitzel goldbraun angebraten, dann eine Sauce in derselben Pfanne — Pilze, Knoblauch, Weißwein, Brühe, Sahne, Parmesan. Eigentlich ist die Sauce das Gericht. Hähnchenbrust allein ist neutral; der Geschmack steckt in der Sauce. 35 Minuten, eine Pfanne.

35 Min450 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Hähnchen mit Reis in einem Topf: Hähnchenschenkel, Reis, Hühnerbrühe — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Hähnchen mit Reis in einem Topf

Hähnchenschenkel goldbraun anbraten, dann kommen Reis und Brühe in denselben Topf. Der Reis nimmt die Hähnchensäfte auf. Ein Topf, 40 Minuten, Abendessen fertig.

40 Min480 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Hähnchen Tabaka: Hähnchen, Knoblauch, Butter — Georgien · Rezept

🇬🇪GeorgienMittel

Fleischgerichte

Hähnchen Tabaka

Das ikonische georgische Gericht: ein ganzes junges Hähnchen wird aufgeklappt, mit Khmeli-Suneli, Adjika und Weinessig gewürzt und unter Gewicht gebraten bis es beidseitig tief golden und knusprig ist.

60 Min450 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Hähnchen Tikka Masala: Hähnchenschenkel, Joghurt, Kaschmir Chilipulver — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen Tikka Masala

Hähnchen Tikka Masala ist ein indisches Hähnchengericht: in Joghurt marinierte Hähnchenschenkel, scharf angebraten und in einer gewürzten Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Sahne gegart. Der zweistufige Ablauf ist der Kern des Gerichts: erst das Tikka — kleine Hähnchenstücke, die auf sehr hoher Hitze hart angebraten werden —, dann die Masala, die gewürzte Sauce, in der sie fertig garen. Die Röststellen am Fleisch sind kein Zufall. Sie setzen einen Gegenpol zur Sahne, und ohne sie hat man ein ordentliches Tomatencurry, aber kein Tikka Masala. Die Sauce braucht gut gebräunte Zwiebeln, in Fett angeröstete Gewürze und genug Garzeit, damit die Tomaten ihre scharfe Säure verlieren. Das Hähnchen mariniert mindestens eine Stunde, am besten über Nacht.

65 Min490 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Hähnchen-Avocado-Salat: Hähnchen, Avocado, Gurke — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Salate

Hähnchen-Avocado-Salat

Hähnchen-Avocado-Salat ist ein nahrhafter und köstlicher Salat, der sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Zartes Hähnchenfleisch wird mit cremiger Avocado, frischem Gemüse und einem leichten Dressing kombiniert.

35 Min350 kcal4 Pers

🥑Keto🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne: Hähnchenbrust, Brokkoli, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Fleischgerichte

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne

Dünne Hähnchenstreifen und Brokkoliröschen bei starker Hitze schnell gebraten, mit glänzender Sauce aus Soja, Austernsauce, Ingwer und Knoblauch. In 25 Minuten fertig, proteinreich.

25 Min320 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

Hähnchen-Burrito-Bowls: Hähnchen, Reis, Schwarze Bohnen — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen-Burrito-Bowls

Eine Burrito-Bowl ist die Füllung eines Burritos ohne die Tortilla: Alles wird geschichtet in eine Schüssel gegeben statt eingerollt. Hier wird die Hähnchenbrust mit Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver eingerieben, liegt auf Koriander-Limetten-Reis und bekommt schwarze Bohnen, Mais, Pico de Gallo und Avocado obenauf. Hähnchen und Bohnen zusammen bringen über 45 g Protein pro Portion, und das Ganze dauert 35 Minuten.

35 Min730 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Hähnchen-Pastilla (marokkanische süß-herzhafte Pastete): Hähnchenschenkel, Filoteig, Mandeln — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Hähnchen-Pastilla (marokkanische süß-herzhafte Pastete)

Pastilla ist Marokkos extravaganteste Pastete — ein knuspriger, goldener Teig aus hauchdünnem Warqa (oder Filo), der drei Schichten verbirgt: safrangewürztes zerzupftes Hähnchen, eine weiche Ei-Zwiebel-Creme, die in den reduzierten Kochsäften stockt, und einen süßen Crunch gerösteter Mandeln mit Orangenblüten-Duft. Mit Puderzucker und Zimt bestäubt, spielt sie süß gegen herzhaft, wie es wenige Gerichte wagen. Aus arabisch-andalusischem Erbe entstanden, ist sie das festliche Herzstück von Hochzeiten und Festmahlen.

100 Min610 kcal6 Pers

💪Proteinreich

Hähnchen-Pfannengericht mit Gemüse: Hähnchen, Sojasoße, Knoblauch — China · Rezept

🇨🇳ChinaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen-Pfannengericht mit Gemüse

Hähnchenschenkel und das Gemüse das vorhanden ist, bei maximaler Hitze in einer Soja-Sesam-Ingwer-Sauce gekocht. Der schnellste Weg den Kühlschrank zu leeren ohne dass das Ergebnis nach Resten schmeckt. In 20 Minuten fertig wenn die Vorbereitung erledigt ist.

25 Min350 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

Hähnchen-Quesadilla: Weizentortillas, Hähnchen, Monterey Jack Käse — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Hähnchen-Quesadilla

Weizentortillas über gewürztem, zerpflücktem Hähnchen, Paprika und geschmolzenem Käse gefaltet, dann in einer trockenen Pfanne goldbraun und knusprig getoastet. Der Trick für eine Quesadilla, die nicht ausläuft, ist Zurückhaltung: nicht überfüllen und Käse an beide Tortillahälften geben, damit sie zu einem knusprigen, schmelzigen Päckchen zusammenfusioniert.

25 Min550 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

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