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Eiweißreiche Rezepte

Dreißig Gramm Protein pro Portion oder mehr — ganz ohne Proteinpulver in Sicht. Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte machen ihren eigentlichen Job.

Alle ⏱Unter 30 Min ⏱Unter 60 Min

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🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur

Lachsfilets überzogen mit einer klebrigen Honig-Soja-Knoblauch-Glasur — im Ofen gebacken bis sie zart sind und unter dem Grill karamellisiert. Vier Zutaten, 20 Minuten.

20 Min340 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

★4.5

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachsfrikadellen

Panierte Lachsfrikadellen vereinen die Zartheit von Fisch mit einer knusprig-goldenen Kruste. Zubereitet aus frischem Lachsfilet mit aromatischen Gewürzen und Kräutern.

33 Min400 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

★4.9

🇫🇷FrankreichMittel

Fleischgerichte

Lammkrone mit Kräuterkruste

Carré d'agneau — die Lammkrone — ist der Höhepunkt der französischen Haute Cuisine: der Lendenschnitt eines jungen Lamms mit acht Rippenknochen, bis auf den Knochen freigeschabt (Frenching), gebraten bis das Fleisch gleichmäßig rosa und medium-rare ist.

Salate

Larb

Thailändischer Hackfleischsalat mit Limettensaft, Fischsauce und geröstetem Reispulver. Explosiv frisch, kräuterig und scharf — eines der lebendigsten Gerichte der südostasiatischen Küche.

35 Min220 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

★4.7

🇺🇸USAMittel

Fleischgerichte

Marry Me Chicken

In der Pfanne goldbraun angebratene Hähnchenbrustfilets, im Ofen in einer cremigen Soße mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Parmesan gegart. Ein Klassiker der amerikanischen Hausküche, der weltweit viral ging — wegen seiner Einfachheit und dem tiefen Geschmack.

35 Min520 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

★4.6

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Marry Me Chicken mit Zitrone

Das klassische Marry Me Chicken in der Zitronen-Version — Abrieb und Saft schneiden durch die Sahnesauce und machen das Gericht viel leichter als es aussieht. Getrocknete Tomaten, Parmesan, Knoblauch, ein Schuss Weißwein, frischer Thymian. Eine Pfanne, eine Sauce, Hähnchenschenkel die saftig bleiben weil sie im Ofen fertiggaren. Mit Pasta, Reis oder einfach Brot zum Stippen servieren.

35 Min550 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🌶️Scharf

★4.6

🇹🇭ThailandMittel

Fleischgerichte

Massaman Curry

Thailands mildestes und komplexestes Curry — langsam geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln und gerösteten Erdnüssen in einer reichen Kokosmilchsauce mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel. Von CNN Travel 2011 zum besten Gericht der Welt gewählt.

50 Min380 kcal2 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

★4.5

Matschanka (Weißrussische Schweinefleischsauce mit Pfannkuchen)

🇧🇾WeißrusslandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Matschanka (Weißrussische Schweinefleischsauce mit Pfannkuchen)

Ein traditionelles weißrussisches Gericht: eine dicke, sättigende Schweinefleisch- und Wurstsauce in Sauerrahm, heiß über dünnen hausgemachten Pfannkuchen serviert.

90 Min400 kcal4 Pers

💪Proteinreich

★4.8

🇬🇷GriechenlandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Moussaka

Drei Komponenten zusammengesetzt: geröstete Auberginen, zimtgewürzte Fleischsauce bis zur Dicke eingekocht, und griechische Béchamel mit Eigelb die beim Backen fest wird. Moussaka in der bekannten Form ist eine Kreation der 1920er Jahre von Koch Nikolaos Tselementes.

120 Min520 kcal6 Pers

💪Proteinreich

★4.8

🇳🇬NigeriaMittel

Fleischgerichte

Nigerianisches Rindfleisch Suya

Suya ist nigerianisches Streetfood in seiner elementarsten Form: dünn geschnittene Rindfleischstreifen, eingetaucht in eine Mischung aus gemahlenen Erdnüssen und Chili (Yaji), aufgespießt und über Holzkohle gegrillt, bis die Ränder karamellisieren. Das Ergebnis ist würzig, erdig und zutiefst befriedigend — die Erdnüsse in Pulverform geben eine cremige Nussigkeit, die man in keinem anderen Kebab findet.

45 Min320 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich🌶️Scharf

★4.9

🇷🇺RusslandMittel

Salate

Olivier-Salat

Der russische Kartoffelsalat — gekochte Kartoffel, Karotte, Ei, Gewürzgurken, Erbsen und Hähnchen in Mayonnaise. Alles in gleich kleine Würfel schneiden. Schmeckt am nächsten Tag besser.

50 Min340 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

★4.8

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

One-Skillet Süßkartoffel-Truthahn-Bowl

Truthahnhack, Süßkartoffel, Spinat und Paprika — alles in einer Pfanne auf dem Herd, kein Ofen nötig. Die schnellste Version der Serie.

30 Min490 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌾Glutenfrei

★4.6

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