Tag

Schnelle Rezepte

Unter dreißig Minuten, vom Start bis zum Tisch. Echte Gerichte, keine Abkürzungen, die sich als Kochen ausgeben. Die Art Rezept, die den Wochentag verdient.

Sortieren nach

Frittierte Calamari: Tintenfisch, Mehl — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienEinfach

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Frittierte Calamari

Calamari fritti (frittierte Calamari) sind eine italienische Vorspeise aus dem Meer: Tintenfischringe und Fangarme, in Mehl mit etwas feinem Hartweizengrieß gewendet und in heißem Öl hellgolden frittiert. Der Tintenfisch ist in unter zwei Minuten gar, deshalb kommt es darauf an, ihn gut abzutrocknen und das Öl bei 180°C zu halten. Sofort servieren, sobald sie aus dem Öl kommen, mit Zitrone.

25 Min286 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

Fruchtgelee-Konfekt (Marmeladenkonfekt): Obst, Zucker, Zitrone — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichEinfach

Süßspeisen

Fruchtgelee-Konfekt (Marmeladenkonfekt)

Selbstgemachtes Fruchtgelee-Konfekt ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten eine echte Köstlichkeit zaubern kann — Fruchtpüree, mit Gelatine oder Pektin geliert und zu mundgerechten Konfektstücken geformt.

30 Min180 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

Frühlingscouscous-Salat mit Erbsen und Feta: Perlcouscous, Erbsen, Feta — Mittelmeer · Rezept

🌊MittelmeerAnspruchsvoll

Salate

Frühlingscouscous-Salat mit Erbsen und Feta

Ein frischer, unkomplizierter Salat, der gut als Beilage zu gegrilltem Lamm oder Hähnchen funktioniert oder als leichtes Mittagessen für sich steht. Perlcouscous wird vor dem Kochen geröstet, was ihm eine nussige Tiefe verleiht, die roher Couscous nicht hat. Eingelegte Schalotten durchschneiden die Reichhaltigkeit des Fetas und verhindern, dass der Salat flach schmeckt. Frische Minze ist unverzichtbar: sie ist das Verbindungselement, das alles zusammenbringt.

25 Min390 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌶️Scharf

Frühstückssandwich (Bacon, Ei und Käse): Eier, Speck, Käse — USA · Rezept

🇺🇸USAEinfach

Frühstück und Brunch

Frühstückssandwich (Bacon, Ei und Käse)

Knuspriger Bacon, ein gefaltetes Ei mit geschmolzenem Käse und getoastetem Brot. Das BEC ist das inoffizielle Frühstück von New York, seit den 1970ern in Delis und Straßenkiosken verkauft. Was die Bodega-Version von der Hausgemachten unterscheidet ist die Ei-Technik: nicht gerührt, nicht flach gebraten, sondern wie ein lockeres Omelett gegart und zu einem kompakten Rechteck gefaltet.

15 Min620 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

Gado-Gado: Kartoffel, Erdnüsse, Kohl — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienAnspruchsvoll

Salate

Gado-Gado

Ein warmer indonesischer Salat aus blanchierten und frischen Gemüsen, Kartoffeln und Ei, mit einer würzigen Erdnusssauce. Indonesiens Nationalgericht.

30 Min230 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌶️Scharf

Garnelen-Reis-Bowls: Garnelen, Reis, Knoblauch — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Garnelen-Reis-Bowls

Garnelen in Knoblauchbutter mit Sojasoße glasiert über Jasminreis mit Edamame, Avocado und Sesam-Honig-Dressing. Garnelen garen in 3 Minuten. Mit bereits gekochtem Reis ein 10-Minuten-Gericht. Rund 30g Protein pro Bowl.

20 Min420 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

Gazpacho: Paprika, Brot, Gurke — Spanien · Rezept

🇪🇸SpanienMittel

Suppen

Gazpacho

Gazpacho ist eine erfrischende kalte Suppe, die an heißen Sommertagen genau das Richtige ist. Sie wird aus frischem Gemüse zubereitet und mit Olivenöl und Essig verfeinert.

25 Min175 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌱Vegan

Gazpacho Andaluz (kalte spanische Tomatensuppe): Reife tomaten, Natives olivenöl extra, Sherryessig — Spanien · Rezept

🇪🇸SpanienMittel

Suppen

Gazpacho Andaluz (kalte spanische Tomatensuppe)

Gazpacho ist kein Rezept — es ist eine Sommergewohnheit in Andalusien. Reife Tomaten, Gurke, grüne Paprika, Knoblauch, Sherryessig und ein großzügiger Schuss Olivenöl wandern roh in den Mixer und kommen als kalte, seidige, helle Suppe heraus, die man genauso gerne aus dem Glas wie aus der Schale trinkt. Die Qualität der Tomaten entscheidet alles. Braucht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, damit sie richtig schmeckt.

20 Min145 kcal4 Pers

🌱Vegan⚡Schnell🌿Vegetarisch

Gebackene Garnelen: Eier, Mehl, Zitrone — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebackene Garnelen

Garnelen in gewürztem Mehl gewendet, durch Ei gezogen und in heißem Öl gebraten, bis die Kruste tiefgolden und hörbar knusprig ist. Mit einem Spritzer Zitrone — der Kontrast zwischen knuspriger Hülle und zartem, saftigem Inneren macht süchtig.

30 Min275 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

Gebackener Kabeljau: Kabeljau, Butter, Knoblauch — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebackener Kabeljau

Kabeljaufilets bei hoher Temperatur mit Knoblauchbutter, Kapern und Zitrone gebacken. Innen zart, oben goldbraun — in unter 30 Minuten fertig.

25 Min260 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei⚡Schnell

Gebackener Lachs: Lachs, Butter, Zitrone — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebackener Lachs

Lachsfilets mit Haut, mit Knoblauchbutter, Dijon-Senf und etwas braunem Zucker bestrichen und bei moderater Temperatur gebacken, bis das Zentrum gerade undurchsichtig ist. Fertig in 25 Minuten und kaum misszuverstehen, wenn man auf die Temperatur achtet.

25 Min410 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Gebratene Eiernudeln: Eiernudeln, Eier, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Gebratene Eiernudeln

Gebratene Eiernudeln sind ein chinesisches Alltagsgericht aus der Hausküche: Weizen-Eiernudeln, im Wok mit Ei, Karotte, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in einer Sojasoße gebraten. Fertig in 20 Minuten, mit einem Topf für die Nudeln und einem Wok. Die Nudeln müssen gut abgetropft sein und der Wok richtig heiß; wenn diese zwei Dinge stimmen, folgt der Rest von selbst. Das Ei stockt am Rand des Woks und wird in große Stücke gebrochen, die Soße kommt an die heiße Wand, wo sie sofort karamellisiert.

20 Min710 kcal2 Pers

⚡Schnell

Tags

Andere Tags

Filter das Archiv aus einem anderen Winkel — Ernährung, Tempo oder Geschmacksnote.

Vegetarisch Keto Schnell Scharf Glutenfrei low-calorie Proteinreich Vegan