Dulces

105 min220 kcal6 raciones

🇦🇺AustraliaAvanzado

Postres

Pavlova

La pavlova es un postre australiano que lleva el nombre de la bailarina Anna Pávlova: una base de merengue crujiente por fuera y tierno como una nube por dentro, coronada con nata montada y frutos rojos frescos.

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

🇫🇷FranciaAvanzado

Postres

Profiteroles (Shu) con crema pastelera

Clásicos profiteroles franceses con cáscara dorada crujiente y crema pastelera de vainilla. La masa choux se elabora cocinando harina en agua hirviendo con mantequilla. Servir recién rellenos para el mejor contraste.

60 min240 kcal8 raciones

180 min350 kcal10 raciones

Ptichye Moloko (Pastel de leche de pájaro)

🇷🇺RusiaAvanzado

Postres

Ptichye Moloko (Pastel de leche de pájaro)

El icónico confite ruso: un soufflé aireado de crema de mantequilla con natillas incorporada en merengue firme, fijado con gelatina y cubierto con glaseado de chocolate negro brillante. Ligero y casi etéreo.

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

🇹🇭TailandiaFácil

Postres

Pudín de mango (estilo tailandés)

Un ligero y sedoso pudín frío con el sabor del mango maduro. Hecho con puré de mango fresco, nata y gelatina. El zumo de limón mantiene el color vivo. Se decora con menta y se sirve frío.

20 min160 kcal4 raciones

🌿Vegetariano💪Alto en proteína

Savillum (tarta de queso de la antigua Roma)

🇮🇹ItaliaMedio

Postres

Savillum (tarta de queso de la antigua Roma)

Receta del tratado De Agri Cultura de Catón el Viejo, escrita hacia el 160 a.C. Ricota, harina, miel y un huevo — se hornea y, aún caliente, se glasea con más miel y semillas de amapola. Denso, con sabor intenso a queso, nada parecido a un cheesecake moderno. Los romanos lo servían templado directamente del molde, con cuchara.

60 min295 kcal8 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

🇮🇹ItaliaFácil

Postres

Semifreddo

El semifreddo es un postre helado italiano cuyo nombre significa literalmente «semifrío». Posee una textura más delicada y cremosa que un helado convencional y es un habitual en las mesas festivas italianas.

25 min190 kcal8 raciones

★4.8

🇫🇷FranciaFácil

Postres

Sorbete

El sorbete es un postre ligero y refrescante sin lácteos, perfecto para los días calurosos, apto para veganos y personas con intolerancia a la lactosa.

30 min200 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano

★4.7

🇫🇷FranciaFácil

Postres

Soufflé de chocolate

Una receta de soufflé de chocolate de los grandes maestros de la repostería francesa: ligero, aéreo e intensamente achocolatado.

30 min490 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

105 min190 kcal8 raciones

🇦🇹AustriaAvanzado

Postres

Strudel de Manzana Vienés

El strudel vienés es uno de los postres más emblemáticos de Austria y un símbolo de su gastronomía: una masa finísima, casi transparente, rellena de manzanas especiadas, pasas y canela.

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Rápido

★4.6

🇨🇳ChinaFácil

Postres

Tanghulu (fruta confitada china)

El tanghulu se vende en las calles de Pekín desde hace siglos, pero el resto del mundo lo descubrió a través de TikTok, donde el sonido al morderlo se convirtió en su propio género. Fruta fresca en un palito, sellada en azúcar hirviendo que se endurece como cristal. Tres ingredientes. La primera vez probablemente no saldrá bien. Estas instrucciones existen para evitarlo.

30 min145 kcal5 raciones

★4.4

🇮🇹ItaliaMedio

Postres

Tarta de Crema de Pistacho

Base de masa quebrada con crema pastelera de pistacho, nata montada, pistachos triturados y un hilo de crema de pistacho. La crema pastelera es la protagonista: densa, dulce e intensamente avellanada.

55 min460 kcal8 raciones