EE. UU. · Postres · Rápido
Vasitos de Tarta de Queso de Pistacho sin Horno
Vasitos individuales de tarta de queso con base de galleta, relleno de queso crema y crema de pistacho, y pistachos triturados encima. Sin horno. Se asienta en 3 horas en la nevera.
25 min 420 kcal 6 raciones Medio⚡Rápido🇺🇸EE. UU.★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 150 ggalletas digestive o crackers
- 60 gmantequilla
- 250 gqueso crema
- 200 mlnata para montar
- 120 gcrema de pistacho
- 3 cdasazúcar glas
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 1 cdazumo de limón
- 40 gpistachos triturados
Preparación
- Tritura las galletas, mezcla con mantequilla derretida. Divide en 6 vasos y presiona. Refrigera.
- Bate el queso crema con azúcar glas, vainilla y limón hasta que quede liso. El queso debe estar a temperatura ambiente.
- Monta la nata a punto suave. Incorpora al queso crema en dos tandas.
- Añade la crema de pistacho y mezcla suavemente hasta un verde pálido uniforme.
- Rellena los vasos. Golpea suavemente para asentar.
- Refrigera 3 horas mínimo. Añade los pistachos antes de servir.
Preguntas
Casi siempre el queso estaba demasiado frío. Déjalo una hora a temperatura ambiente.
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Comments (1)
These pistachio cheesecake cups need at least 4 hours in the fridge to set properly — overnight is even better. I learned the hard way that 2 hours is not enough. The filling looks set on top but collapses when you try to unmold it. Patience is the only ingredient that matters here.