États-Unis · Desserts · Rapide
Verrines de Cheesecake à la Pistache sans Cuisson
Verrines individuelles avec base de biscuits, crème de fromage et crème de pistache, pistaches concassées dessus. Sans four. Prend en 3 heures au frigo.
25 min 420 kcal 6 pers Moyen⚡Rapide🇺🇸États-Unis★★★★★4.6· 5 avis
Ingrédients
PortionsMétrique
- 150 gbiscuits digestive ou crackers
- 60 gbeurre
- 250 gfromage à la crème
- 200 mlcrème liquide entière
- 120 gcrème de pistache
- 3 c.à.s.sucre glace
- 1 c.à.c.extrait de vanille
- 1 c.à.s.jus de citron
- 40 gpistaches concassées
Préparation
- Réduisez les biscuits en miettes, mélangez avec le beurre fondu. Répartissez dans 6 verres et tassez. Réfrigérez.
- Battez le fromage à la crème avec sucre glace, vanille et citron jusqu'à obtenir une crème lisse. Le fromage doit être à température ambiante.
- Montez la crème en pics mous. Incorporez au fromage en deux fois.
- Ajoutez la crème de pistache et mélangez délicatement jusqu'à un vert pâle uniforme.
- Remplissez les verres. Tapotez légèrement pour tasser.
- Réfrigérez au moins 3 heures. Ajoutez les pistaches avant de servir.
Questions
Presque toujours le fromage était trop froid. Sortez-le une heure à l'avance.
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Comments (1)
These pistachio cheesecake cups need at least 4 hours in the fridge to set properly — overnight is even better. I learned the hard way that 2 hours is not enough. The filling looks set on top but collapses when you try to unmold it. Patience is the only ingredient that matters here.