EE. UU. · Platos de carne · Alto en proteína
Pollo con arroz en una sola olla
Muslos de pollo dorados, luego arroz y caldo van a la misma olla. El arroz absorbe los jugos del pollo. Una olla, 40 minutos, cena lista.
40 min 480 kcal 4 raciones Medio💪Alto en proteína🇺🇸EE. UU.★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 800 gmuslos de pollo deshuesados
- 300 garroz de grano largo
- 1 cebolla
- 4 ajo
- 700 mlcaldo de pollo
- 2 cdaaceite de oliva
- 1 cdtapimentón ahumado
- 1 cdtatomillo seco
- ½ cdtaajo en polvo
- ½ cdtacebolla en polvo
- 1 cdtasal
- ½ cdtapimienta negra
- 2 cdaperejil fresco
Preparación
- Mezcla las especias. Seca el pollo y cúbrelo por ambas caras.
- Calienta aceite a fuego medio-alto. Dora el pollo 3–4 minutos por lado. Retira.
- En la misma olla, baja el fuego. Sofríe la cebolla 3 minutos, luego el ajo 30 segundos.
- Añade el arroz crudo y remueve 1 minuto.
- Vierte el caldo. Coloca el pollo sobre el arroz. Hierve, baja el fuego, tapa y cocina 20 minutos. No levantes la tapa.
- Comprueba que el arroz esté tierno. Deja reposar tapado 5 minutos. Esparce perejil.
Preguntas
Demasiado líquido. Reduce el caldo a 650ml.
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Comments (1)
I never cut into the boneless skinless chicken to check doneness for one-pot chicken and rice. A thermometer preserves the juices; a knife wound lets them escape. Every cut is flavor leaving the meat.