États-Unis · Plats de viande · Riche en protéines
Poulet au riz en une seule casserole
Cuisses de poulet dorées, puis riz et bouillon dans la même casserole. Le riz absorbe les jus du poulet. Une casserole, 40 minutes, dîner prêt.
40 min 480 kcal 4 pers Moyen💪Riche en protéines🇺🇸États-Unis★★★★★4.6· 5 avis
Ingrédients
PortionsMétrique
- 800 gcuisses de poulet désossées
- 300 griz à long grain
- 1 oignon
- 4 ail
- 700 mlbouillon de poulet
- 2 c. à s.huile d'olive
- 1 c. à c.paprika fumé
- 1 c. à c.thym séché
- ½ c. à c.ail en poudre
- ½ c. à c.oignon en poudre
- 1 c. à c.sel
- ½ c. à c.poivre noir
- 2 c. à s.persil frais
Préparation
- Mélangez les épices. Séchez le poulet et enrobez les deux faces.
- Chauffez l'huile à feu moyen-vif. Dorez le poulet 3–4 minutes par face. Réservez.
- Dans la même casserole, baissez le feu. Faites cuire l'oignon 3 minutes, puis l'ail 30 secondes.
- Ajoutez le riz cru et remuez 1 minute.
- Versez le bouillon. Déposez le poulet sur le riz. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et cuisez 20 minutes.
- Vérifiez que le riz est tendre. Laissez reposer couvert 5 minutes. Parsemez de persil.
Questions
Trop de liquide. Réduisez le bouillon à 650ml.
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Comments (1)
I never cut into the boneless skinless chicken to check doneness for one-pot chicken and rice. A thermometer preserves the juices; a knife wound lets them escape. Every cut is flavor leaving the meat.