Ingrediente

Recetas con semillas de comino

6 recetas con semillas de comino para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

6 recetas

🇮🇳IndiaMedio

Sopas

Dal — Sopa india de Lentejas

Una reconfortante sopa india de lentejas rojas con comino, cúrcuma, cilantro y jengibre, terminada con un tarka de especias en ghee. Uno de los platos más nutritivos de la cocina india.

30 min190 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Pulao de Carne

Un plato indio de arroz en una sola olla — arroz basmati cocinado junto con tierno cordero o ternera, especias enteras, cebolla y jengibre hasta que cada grano quede esponjoso y aromático. Más simple y limpio que el biryani.

65 min300 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

🇮🇳IndiaMedio

Platos de verduras y setas

Chana Masala

Un clásico del street food punjabí convertido en plato de toda la India — garbanzos a fuego lento en una espesa salsa especiada de tomate y cebolla con comino, cilantro, garam masala y lima. Vegetariano, económico y muy nutritivo.

35 min290 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante💪Alto en proteína

🇮🇳IndiaAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Samosa

Conos de masa crujiente y hojaldrada rellenos de papa y guisantes especiados, fritos hasta obtener un dorado intenso. La masa utiliza una técnica llamada moyan dena — la grasa se frota en la harina hasta obtener una textura de arena húmeda antes de añadir agua. Ese paso es lo que hace la corteza hojaldrada y no pan. Servir caliente con chutney de menta y chutney de tamarindo.

75 min310 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante

🇱🇧LíbanoMedio

Salsas y dips

Labneh con Tomates Chisporroteantes

El labneh es yogur colado — escurrido durante la noche hasta quedar espeso, ácido y untable. Los tomates son lo opuesto: cocinados rápido en aceite muy caliente con ajo y comino hasta que se ampollen y estallen, luego volcados siseando sobre el labneh frío. El contraste es el punto.

30 min180 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Kavardak Uzbeko — Estofado de Cordero con Patatas y Comino

🇺🇿UzbekistánAvanzado

Platos de carne

Kavardak Uzbeko — Estofado de Cordero con Patatas y Comino

El kavardak uzbeko es un estofado contundente de cordero, patatas y verduras de temporada, cocinado a fuego lento en kazán con comino, cilantro molido y tomates frescos. La palabra en uzbeko significa «desorden» o «lío» — el plato se preparaba tradicionalmente con las verduras que hubiera en casa cuando había carne para cocinar. Técnica clave: el cordero se sella en aceite humeante hasta formar una costra oscura, las verduras se añaden por etapas y todo se brasea bajo tapa hasta que las patatas absorben los jugos de la carne. Para seis personas, se sirve en cuencos hondos con cilantro fresco y ajo machacado, acompañado de pan plano. Tolerante con los ingredientes, exigente con la técnica.

120 min500 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al semillas de comino en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla ajo tomate patatas lentejas jengibre cordero arroz garbanzos garam masala harina normal ghee