Ingrediente

Recetas con semillas de comino

7 recetas con semillas de comino para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

7 recetas

Dal — Sopa india de Lentejas: lentejas, cebolla, ajo — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Sopas

Dal — Sopa india de Lentejas

Una reconfortante sopa india de lentejas rojas con comino, cúrcuma, cilantro y jengibre, terminada con un tarka de especias en ghee. Uno de los platos más nutritivos de la cocina india.

30 min190 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Pulao de Carne: cordero, arroz, cebolla — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Pulao de Carne

El pulao de carne (también escrito pilau, pulav o pilaf) es un plato indio de arroz basmati cocido en el caldo de cordero o ternera, con cebolla, jengibre, ajo y especias enteras, todo en una sola olla. La carne se estofa primero y el arroz termina de hacerse en el caldo que ha soltado, como en el yakhni pulao. A diferencia del biryani, no hay capas ni una segunda olla: se hace en unos 100 minutos, y el arroz solo necesita 15. Se sirve con yogur natural y una ensalada fresca.

100 min610 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Chana Masala: garbanzos, tomate, cebolla — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Platos de verduras y setas

Chana Masala

Un clásico del street food punjabí convertido en plato de toda la India — garbanzos a fuego lento en una espesa salsa especiada de tomate y cebolla con comino, cilantro, garam masala y lima. Vegetariano, económico y muy nutritivo.

35 min290 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante💪Alto en proteína

Samosa: harina normal, ghee, patatas — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Samosa

Conos de masa crujiente y hojaldrada rellenos de papa y guisantes especiados, fritos hasta obtener un dorado intenso. La masa utiliza una técnica llamada moyan dena — la grasa se frota en la harina hasta obtener una textura de arena húmeda antes de añadir agua. Ese paso es lo que hace la corteza hojaldrada y no pan. Servir caliente con chutney de menta y chutney de tamarindo.

75 min310 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante

Labneh con Tomates Chisporroteantes: yogur, tomate, ajo — Líbano · receta

🇱🇧LíbanoMedio

Salsas y dips

Labneh con Tomates Chisporroteantes

El labneh es yogur colado — escurrido durante la noche hasta quedar espeso, ácido y untable. Los tomates son lo opuesto: cocinados rápido en aceite muy caliente con ajo y comino hasta que se ampollen y estallen, luego volcados siseando sobre el labneh frío. El contraste es el punto.

30 min180 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Kavardak Uzbeko — Estofado de Cordero con Patatas y Comino: paletilla de cordero, patatas, semillas de comino — Uzbekistán · receta

🇺🇿UzbekistánAvanzado

Platos de carne

Kavardak Uzbeko — Estofado de Cordero con Patatas y Comino

El kavardak uzbeko es un estofado contundente de cordero, patatas y verduras de temporada, cocinado a fuego lento en kazán con comino, cilantro molido y tomates frescos. El nombre viene del uzbeko qovurdoq, que significa carne frita o guisada, de qovurmoq, «freír» — la idea popular de que significa «desorden» o «lío» es una confusión con una palabra rusa no relacionada que suena parecido. Técnica clave: el cordero se sella en aceite humeante hasta formar una costra oscura, las verduras se añaden por etapas y todo se brasea bajo tapa hasta que las patatas absorben los jugos de la carne. Para seis personas, se sirve en cuencos hondos con cilantro fresco y ajo machacado, acompañado de pan plano. Tolerante con los ingredientes, exigente con la técnica.

120 min500 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Palak paneer: espinacas, paneer, chiles verdes — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de verduras y setas

Palak paneer

El palak paneer combina dados tiernos de queso fresco con una salsa lisa de espinacas del norte de la India. Debe saber a verdura y especias suaves, sin amargor ni exceso de nata; basta acompañarlo con roti o arroz con comino.

45 min465 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten🌶️Picante

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al semillas de comino en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla ajo tomate patatas jengibre cordero arroz garbanzos garam masala harina normal ghee espinacas