Ingrediente

Recetas con lima

20 recetas con lima para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

20 recetas

🇹🇭TailandiaMedio

Platos de carne

Curry Rojo tailandés (Gaeng Phet)

Gaeng Phet (แกงเผ็ด) — 'curry picante' — el curry más ubicuo de Tailandia. A diferencia del verde, usa chiles rojos secos para un sabor más profundo y terroso. Primero se reduce la crema de coco hasta separar el aceite — técnica auténtica tailandesa. Popular con pollo, ternera, cerdo, pato o gambas.

30 min440 kcal4 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten🌶️Picante

🇲🇽MéxicoFácil

Bebidas

Agua Fresca de Sandía

El agua fresca es uno de los bebidas más básicas de México. Los puestos callejeros y restaurantes la sirven en grandes jarras: fruta mezclada con agua, un poco de azúcar y lima, suficientemente ligera para saciar la sed de verdad. La versión de sandía es la más obvia y quizás la mejor. La sandía madura ya es 92% agua, lo que significa que el agua fresca es simplemente concentrar esa agua añadiendo un poco de lima para el equilibrio.

15 min65 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Ensalada de Sandía con Feta y Menta y Aliño de Miel y Lima

🌊MediterráneoMedio

Ensaladas

Ensalada de Sandía con Feta y Menta y Aliño de Miel y Lima

La ensalada de sandía con feta y menta es el plato mediterráneo clásico de verano donde la sandía dulce y fría se encuentra con la feta salada y cremosa, elevada con menta fresca, pepino y un aliño de miel y lima. La combinación se remonta a al menos 2000 años en Grecia, Turquía y Chipre, donde karpuz peyniri (sandía con queso blanco) es un básico diario de verano. El truco está en el contraste: la sal amplifica la dulzura de la sandía, el agua de la sandía suaviza el filo de la feta, y la menta y la lima cortan el peso con brillo. Trabajo activo 15 minutos — sin cocción, solo prep precisa y unas pocas técnicas que separan una versión genial de un puré aguado. Rinde 6 porciones como guarnición de carnes a la parrilla, pescado o como entrada ligera.

15 min180 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Moqueca baiana (guiso brasileño de pescado y camarones)

🇧🇷BrasilMedio

Platos de pescado y mariscos

Moqueca baiana (guiso brasileño de pescado y camarones)

La moqueca baiana es el icónico guiso marinero de Bahía: pescado blanco firme y camarones cocidos con suavidad en leche de coco con tomate, pimiento, cebolla y lima, rematados con dendê, el aceite de palma rojo que da al plato su color naranja brillante y una profundidad a fruto seco y algo ahumada. Nacida de raíces indígenas, africanas y portuguesas, se dispone en capas en vez de removerse y se cocina a fuego bajo para que el pescado quede entero. Servida sobre arroz blanco, es el alma de la cocina costera brasileña.

60 min430 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Arroz con pollo hainanés (estilo Singapur)

🇸🇬SingapurAvanzado

Platos de carne

Arroz con pollo hainanés (estilo Singapur)

El arroz con pollo hainanés es uno de los platos nacionales de Singapur, engañosamente simple y discretamente lujoso. Un pollo entero se cuece con suavidad por debajo del hervor hasta quedar sedoso y apenas hecho, y luego se sumerge en hielo para una piel gelatinosa. El arroz se fríe en grasa de pollo con ajo y jengibre y se cuece en el caldo de cocción, para que cada grano sea sabroso y brillante. Se sirve con un trío de salsas —chile-lima ardiente, aceite de jengibre y cebolleta, y soja oscura y dulce— y un bol del caldo claro.

80 min590 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante

Banh cuon (rollos de arroz al vapor vietnamitas)

🇻🇳VietnamAvanzado

Desayunos y brunch

Banh cuon (rollos de arroz al vapor vietnamitas)

Los banh cuon son lo más sedoso de la cocina vietnamita: hojas de masa de arroz cocidas al vapor finísimas, tan blandas que resultan casi translúcidas, envueltas alrededor de carne picada de cerdo y hongos oreja de madera. Un desayuno básico del norte de Vietnam, se cubren con chalotas fritas, hierbas frescas, brotes de soja y rodajas de cha lua, y se mojan en nuoc cham, el aliño agridulce y salado de salsa de pescado. El almidón de tapioca de la masa es lo que da a las láminas su ligera masticabilidad.

75 min430 kcal4 raciones

🌾Sin gluten

🇺🇸EE. UU.Medio

Sopas

Chili blanco de pollo

El chili blanco de pollo es la respuesta pálida y cremosa al de ternera y tomate: pollo deshilachado y alubias blancas en un caldo montado sobre chiles verdes, comino y orégano, espesado triturando parte de las alubias en lugar de con harina. El queso crema incorporado al final lo vuelve aterciopelado sin convertirlo en una sopa con nata. Es suave para un día entre semana, y el bol se remata en la mesa con lima, cilantro y un puñado de queso rallado.

55 min480 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🌶️Picante

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de cereales y pasta

Empanadillas al horno con curry de coco

Las empanadillas al horno son un atajo estadounidense moderno que se ganó su fama con honestidad: una salsa de coco y curry rojo batida directamente en la fuente, una bolsa de empanadillas congeladas acomodada dentro, papel de aluminio encima y, media hora después, una bandeja de empanadillas tiernas en un caldo sedoso que se come a cuchara. Nada se fríe, nada se pliega, y las empanadillas absorben el curry mientras se cuecen al vapor. Rematado con chili crisp y cilantro, sabe mucho más pensado de lo que cuesta.

45 min520 kcal4 raciones

🌶️Picante

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al lima en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

leche de coco salsa de pescado aguacate cebolla fideos de arroz cacahuetes tomate ternera jengibre frijoles negros brotes de soja tofu