Ingrediente

Recetas con cebolla roja

30 recetas con cebolla roja para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

30 recetas

🌊MediterráneoFácil

Ensaladas

Ensalada de Tomate

La ensalada más sencilla del mundo cuando los tomates están verdaderamente maduros. Gajos de tomates jugosos con cebolla roja, ajo y orégano.

20 min150 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano

🇹🇭TailandiaMedio

Ensaladas

Ensalada tailandesa de Ternera Picante

Una vibrante ensalada tailandesa de ternera sellada con cebolla roja, pepino, tomates cherry, menta fresca y cilantro, aderezada con una vinagreta picante de lima y salsa de pescado.

30 min210 kcal2 raciones

🌶️Picante⚡Rápido

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo con Verduras en Bandeja

Muslos de pollo con hueso y verduras mixtas en una sola bandeja a 220°C. La piel se pone crujiente, las verduras se caramelizan, y no hay que vigilar nada una vez en el horno. Unos 35g de proteína por ración.

45 min420 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

🇲🇽MéxicoAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Tacos de alubias negras

Alubias negras en conserva cocinadas con comino, pimentón ahumado, ajo y lima hasta obtener un relleno espeso y ligeramente ahumado. Servidos en tortillas de maíz calientes con aguacate, cebolla encurtida y crema agria. De la lata a la mesa en 15 minutos.

20 min310 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Ensaladas

Ensalada Densa de Legumbres

Tres tipos de legumbres, verduras crujientes, aceitunas saladas, feta desmenuzado y una vinagreta intensa de orégano y ajo. Esta receta se hizo viral en TikTok en 2024 porque funciona de verdad como comida completa, no solo como guarnición. Unos 13 g de proteína y 11 g de fibra por ración. Sin cocción, 15 minutos de preparación, aguanta 4 días en la nevera — y mejora notablemente al día siguiente.

15 min330 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten💪Alto en proteína

🇲🇽MéxicoMedio

Aperitivos y sándwiches

Tacos de Jackfruit

Jackfruit verde joven enlatado deshebrado, especiado con comino, pimentón ahumado, chipotle y orégano, luego sellado en una sartén caliente hasta que los bordes se doren y el relleno quede pegajoso. Servido en tortillas de maíz calientes con crema de aguacate, cebolla morada encurtida rápidamente, cilantro y limón. El jackfruit funciona aquí por su textura fibrosa — deshebrado, realmente se parece a la carne de cerdo o pollo deshebrado.

30 min390 kcal4 raciones

🌱Vegano🌿Vegetariano🌾Sin gluten

🇮🇳IndiaMedio

Platos de carne

Pollo Tandoori

Muslos y contramuslos de pollo con hueso, marcados profundamente, marinados toda la noche en yogur especiado, luego cocinados a alta temperatura hasta que el exterior se chamusca y el interior se mantiene completamente jugoso. Sin salsa, sin guiso — solo el marinado trabajando directamente contra el calor. El color rojo-naranja viene del chile de Cachemira, el sabor del jengibre, ajo, garam masala y kasuri methi.

50 min340 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína

🇬🇷GreciaMedio

Platos de carne

Souvlaki

Cubos de cerdo marinados en aceite de oliva, zumo de limón, ajo y orégano seco, ensartados en brochetas y asados a fuego alto hasta que los bordes se chamuscan. El marinado es deliberadamente simple. En Grecia se sirve de dos maneras: directamente del pincho con gajos de limón y pan, o envuelto en pita tibia con tomate, cebolla y tzatziki.

30 min380 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

🇬🇷GreciaAvanzado

Platos de carne

Gyros (Gyro)

Cerdo sazonado en lonchas finas, asado hasta que los bordes quedan crujientes y dorados, servido en pita caliente con tzatziki, tomate y cebolla. El gyros de restaurante se hace en un asador vertical. En casa, el mejor resultado se obtiene ensartando la carne marinada en una brocheta vertical apoyada sobre una cebolla en una bandeja de horno, terminando bajo el grill.

90 min480 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de verduras y setas

Bandeja de Verduras a la Parrilla

Una bandeja de verduras a la parrilla es el elemento más infravalorado de cualquier barbacoa. Las verduras son indulgentes: te dicen cuándo están listas al despegarse de la parrilla y mejoran con unos minutos de reposo mientras la marinada penetra. La clave: acéitalas directamente (no solo la parrilla), ásalas en calor directo medio-alto el tiempo que necesite cada una, y aliñalas en caliente — el aliño aplicado sobre verduras calientes es absorbido en vez de quedarse en la superficie.

40 min185 kcal6 raciones

🌱Vegano🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Tacos de Birria con Consomé — Quesabirria Mexicana de Res en Caldo de Chiles

🇲🇽MéxicoAvanzado

Platos de carne

Tacos de Birria con Consomé — Quesabirria Mexicana de Res en Caldo de Chiles

Los tacos de birria con consomé son tortillas de maíz crujientes y rojas rellenas de carne deshebrada estofada en salsa de chile y queso derretido, servidos con un tazón pequeño del rico caldo rojo de braseado para mojar. El plato se originó en el estado mexicano de Jalisco como un guiso de cabra (birria de chivo); la versión moderna de tacos quesabirria con res explotó desde los food trucks de Tijuana alrededor de 2018 y se convirtió en la comida callejera mexicana más viral de principios de los 2020. Tres chiles secos hacen el trabajo principal: guajillo para el toque frutal-ácido y el color rojo, ancho para la profundidad terrosa con notas a pasa, y un par de chiles de árbol para el picante. El trabajo activo es 30 minutos, el braseado se ocupa de las 3 horas restantes. Rinde 6 personas con 16 tacos y consomé para mojar.

210 min750 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante

Esquites — Ensalada Mexicana de Maíz Callejero con Cotija, Lima y Chile

🇲🇽MéxicoMedio

Ensaladas

Esquites — Ensalada Mexicana de Maíz Callejero con Cotija, Lima y Chile

Los esquites son una ensalada mexicana de comida callejera hecha con granos de maíz dorados a fuego alto, mezclados con mayonesa, crema mexicana, jugo de lima, jalapeño, cebolla morada, cilantro y queso cotija desmoronado, todo espolvoreado con chile en polvo o Tajín. Es la versión sin mazorca del elote, con los mismos sabores, pero más fácil de comer con cuchara. Los vendedores callejeros por toda la Ciudad de México y Oaxaca lo venden en pequeños vasos transparentes para comer al paso. Toda la técnica se sostiene en un paso: el dorado correcto del maíz hasta que el 50 por ciento de los granos muestren manchas negras — la reacción de Maillard transforma el plato de «maíz hervido con mayonesa» en el clásico ahumado y multicapa de la cocina callejera. Listo en 20 minutos, rinde 6 porciones como botana o 4 como guarnición de carnes asadas y tacos.

20 min220 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al cebolla morada en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

tomate ajo aceite oliva pepino cebolla calabacín limón perejil aguacate lima pollo menta