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Recetas rápidas

Menos de treinta minutos, de principio a la mesa. Platos de verdad, no atajos disfrazados de cocina. El tipo de receta que se gana el lugar en una noche entre semana.

Todo⏱Menos de 30 min⏱Menos de 60 min
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Chimichurri
🇺🇸EE. UU.Fácil
Salsas y dips

Chimichurri

Salsa argentina fresca y herbácea — perejil de hoja plana, ajo, orégano, vinagre de vino tinto y aceite de oliva, picados a mano y reposados hasta que los sabores florecen. Lo mejor para carne a la parrilla.

10 min90 kcal6 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten
★4.9
Chimichurri Rojo (chimichurri argentino rojo)
🇦🇷ArgentinaMedio
Salsas y dips

Chimichurri Rojo (chimichurri argentino rojo)

El chimichurri rojo es el hermano rojo de la salsa de hierbas fundacional de Argentina. El pimiento rojo asado y el pimentón ahumado cambian el color y aportan un ahumado discreto que la versión verde no tiene. Se pone sobre el bife como el verde, pero también funciona como adobo, como untable y como aliño. Se hace en minutos. Mejor tras reposar. Aguanta dos semanas.

15 min180 kcal8 raciones
🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.6
Chocolate Caliente
🇫🇷FranciaFácil
Bebidas

Chocolate Caliente

Chocolate negro de verdad derretido en leche entera caliente con una cucharada de cacao y una pizca de sal. La combinación de chocolate real y cacao es lo que lo separa de un sobre. El chocolat chaud francés se sirve suficientemente espeso para beberlo despacio. Esta receta está entre ese y el estilo americano más ligero: rico y suave, no para apurar.

15 min310 kcal2 raciones
🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.4
Chuletas de Cerdo al Horno
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de carne

Chuletas de Cerdo al Horno

Chuletas de cerdo con hueso frotadas con pimentón ahumado, ajo y un poco de azúcar moreno, asadas a alta temperatura hasta que los bordes caramelicen y el interior quede jugoso. Listas en 30 minutos.

30 min320 kcal4 raciones
⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten
★4.8
Çılbır (Huevos Turcos)
🇹🇷TurquíaMedio
Desayunos y brunch

Çılbır (Huevos Turcos)

Huevos escalfados sobre una cama de yogur espeso con ajo, terminados con mantequilla tibia especiada. El Çılbır data de la corte otomana del siglo XV. La combinación parece inusual — yogur frío con huevos calientes — pero el contraste es exactamente el punto: el yogur fresco y cremoso sostiene el huevo, la yema líquida corre hacia él, y la mantequilla rojiza se acumula encima chisporroteando al tocar el yogur.

15 min390 kcal2 raciones
🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.9
Clam Chowder de Nueva Inglaterra
🇺🇸EE. UU.Avanzado
Sopas

Clam Chowder de Nueva Inglaterra

El gran clásico de Nueva Inglaterra: una sopa espesa y cremosa repleta de almejas tiernas, bacon ahumado y patatas sedosas. Reconfortante, sabrosa e ideal para los días de frío.

45 min420 kcal6 raciones
⚡Rápido
★4.6
Cold Brew Coffee
🇺🇸EE. UU.Fácil
Bebidas

Cold Brew Coffee

Café molido grueso macerado en agua fría durante 16 horas. Sin calor, los ácidos que hacen el café caliente amargo nunca se desarrollan. El resultado es suave, achocolatado y fácil de beber solo. Quince minutos de trabajo la noche anterior y café para dos semanas.

15 min10 kcal4 raciones
🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.4
Coles de Bruselas braseadas
🇫🇷FranciaFácil
Platos de verduras y setas

Coles de Bruselas braseadas

Coles de Bruselas braseadas con una rica salsa de nata. La nuez moscada aporta al plato un aroma exquisito. Las coles quedan tiernas pero conservando un ligero punto crujiente.

23 min120 kcal4 raciones
🥑Keto⚡Rápido🌿Vegetariano
★4.7
Crème brûlée
🇫🇷FranciaMedio
Postres

Crème brûlée

La crème brûlée es un exquisito postre francés que combina una rica crema de vainilla con una crujiente capa de caramelo: la cúspide de la repostería francesa.

33 min600 kcal4 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten
★4.4
Croque Madame
🇫🇷FranciaMedio
Desayunos y brunch

Croque Madame

Un Croque Monsieur — jamón, Gruyère y béchamel en pan blanco tostado — con un huevo frito encima. Lo que separa uno bueno de uno mediocre es la béchamel: no solo como capa oculta dentro, sino extendida generosamente encima, donde burbujea y se dora bajo el grill y se convierte en algo más parecido a una costra de soufflé salado que a una salsa. La yema, rota en la mesa, hace el resto.

25 min690 kcal2 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido
★4.9
Croquetas de Salmón Empanadas
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Croquetas de Salmón Empanadas

Las croquetas de salmón empanadas combinan la suavidad del pescado con una costra dorada y crujiente. Elaboradas con filete de salmón fresco, especias aromáticas y hierbas.

33 min400 kcal4 raciones
⚡Rápido💪Alto en proteína
★4.9
Curry Rojo tailandés (Gaeng Phet)
🇹🇭TailandiaMedio
Platos de carne

Curry Rojo tailandés (Gaeng Phet)

Gaeng Phet (แกงเผ็ด) — 'curry picante' — el curry más ubicuo de Tailandia. A diferencia del verde, usa chiles rojos secos para un sabor más profundo y terroso. Primero se reduce la crema de coco hasta separar el aceite — técnica auténtica tailandesa. Popular con pollo, ternera, cerdo, pato o gambas.

30 min440 kcal4 raciones
⚡Rápido🌾Sin gluten🌶️Picante
★4.4
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