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Recetas rápidas

Menos de treinta minutos, de principio a la mesa. Platos de verdad, no atajos disfrazados de cocina. El tipo de receta que se gana el lugar en una noche entre semana.

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Crème brûlée
🇫🇷FranciaMedio
Postres

Crème brûlée

La crème brûlée es un exquisito postre francés que combina una rica crema de vainilla con una crujiente capa de caramelo: la cúspide de la repostería francesa.

33 min600 kcal4 raciones
🌿VegetarianoRápido🌾Sin gluten
4.4
Croque Madame
🇫🇷FranciaMedio
Desayunos y brunch

Croque Madame

Un Croque Monsieur — jamón, Gruyère y béchamel en pan blanco tostado — con un huevo frito encima. Lo que separa uno bueno de uno mediocre es la béchamel: no solo como capa oculta dentro, sino extendida generosamente encima, donde burbujea y se dora bajo el grill y se convierte en algo más parecido a una costra de soufflé salado que a una salsa. La yema, rota en la mesa, hace el resto.

25 min690 kcal2 raciones
🌿VegetarianoRápido
4.9
Croquetas de Salmón Empanadas
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Croquetas de Salmón Empanadas

Las croquetas de salmón empanadas combinan la suavidad del pescado con una costra dorada y crujiente. Elaboradas con filete de salmón fresco, especias aromáticas y hierbas.

33 min400 kcal4 raciones
Rápido💪Alto en proteína
4.9
Curry Rojo tailandés (Gaeng Phet)
🇹🇭TailandiaMedio
Platos de carne

Curry Rojo tailandés (Gaeng Phet)

Gaeng Phet (แกงเผ็ด) — 'curry picante' — el curry más ubicuo de Tailandia. A diferencia del verde, usa chiles rojos secos para un sabor más profundo y terroso. Primero se reduce la crema de coco hasta separar el aceite — técnica auténtica tailandesa. Popular con pollo, ternera, cerdo, pato o gambas.

30 min440 kcal4 raciones
Rápido🌾Sin gluten🌶️Picante
4.4
Dal — Sopa india de Lentejas
🇮🇳IndiaMedio
Sopas

Dal — Sopa india de Lentejas

Una reconfortante sopa india de lentejas rojas con comino, cúrcuma, cilantro y jengibre, terminada con un tarka de especias en ghee. Uno de los platos más nutritivos de la cocina india.

30 min190 kcal2 raciones
🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten
4.7
Desayuno balcánico
🇧🇬BulgariaMedio
Desayunos y brunch

Desayuno balcánico

El generoso desayuno que se volvió viral en TikTok — y con razón. Huevos fritos, salchicha sudzuk picante, feta cremosa, ajvar, aceitunas y verduras frescas, todo en un plato abundante con pan crujiente. Una tradición balcánica que convierte el desayuno en un evento.

20 min550 kcal2 raciones
Rápido🌶️Picante
4.5
Dosa
🇮🇳IndiaFácil
Productos de harina y repostería

Dosa

Crepes de arroz y lentejas fermentadas, finas y crujientes, del sur de India. La masa se hace el día anterior: el arroz y el urad dal se remojan por separado, se muelen hasta obtener una pasta suave, luego se fermentan durante la noche. La fermentación es lo que hace que la dosa sea diferente a cualquier otro pan plano. Hace 8-10 dosas.

30 min210 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten
4.7
Edamame
🇯🇵JapónFácil
Aperitivos y sándwiches

Edamame

Judías de soja jóvenes hervidas en agua salada — un clásico aperitivo japonés. Sencillo, nutritivo y delicioso tal cual, o realzado con aceite de sésamo, copos de chile y salsa de soja.

15 min180 kcal4 raciones
🌿VegetarianoRápido🌱Vegano
4.8
Eggnog Casero
🇺🇸EE. UU.Fácil
Bebidas

Eggnog Casero

Yemas de huevo cocinadas en una crema fina con leche, nata, nuez moscada y vainilla, luego enfriadas hasta espesar. El eggnog de tienda es dulce y de larga duración; esto es diferente: rico por los huevos de verdad, fragante por la nuez moscada recién rallada, y espeso para recubrir el dorso de una cuchara. La técnica es exactamente la misma que para hacer crème anglaise.

25 min320 kcal6 raciones
🌾Sin gluten💪Alto en proteínaRápido
4.7
Eggs Royale (Huevos con Salmón Ahumado)
🇬🇧Reino UnidoMedio
Desayunos y brunch

Eggs Royale (Huevos con Salmón Ahumado)

Muffins ingleses tostados con salmón ahumado frío, huevos perfectamente escalfados y salsa holandesa. Eggs Royale es Eggs Benedict con salmón ahumado en lugar de bacon canadiense. La dificultad está en coordinar tres cosas que deben estar listas simultáneamente: los huevos escalfados, la holandesa caliente y los muffins tostados.

20 min560 kcal2 raciones
💪Alto en proteínaRápido🌶️Picante
4.9
Ensalada Bang-Bang de Pollo
🇨🇳ChinaMedio
Ensaladas

Ensalada Bang-Bang de Pollo

Una popular ensalada china de pollo hervido deshilachado con pepino y cebolleta, aderezada con una cremosa salsa bang-bang dulce y picante de cacahuete.

30 min240 kcal2 raciones
🌶️PicanteRápido🥑Keto
4.9
Ensalada Caprese
🇮🇹ItaliaFácil
Ensaladas

Ensalada Caprese

La ensalada caprese es una ensalada italiana sencilla y refrescante, perfecta para los días de verano. Se elabora con tomates frescos, mozzarella, albahaca y aceite de oliva.

13 min300 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🥑KetoRápido
4.5
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