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Recetas rápidas

Menos de treinta minutos, de principio a la mesa. Platos de verdad, no atajos disfrazados de cocina. El tipo de receta que se gana el lugar en una noche entre semana.

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Ensalada de Tomate
🌊MediterráneoFácil
Ensaladas

Ensalada de Tomate

La ensalada más sencilla del mundo cuando los tomates están verdaderamente maduros. Gajos de tomates jugosos con cebolla roja, ajo y orégano.

20 min150 kcal4 raciones
🌿VegetarianoRápido🌱Vegano
4.6
Ensalada Densa de Legumbres
🇺🇸EE. UU.Avanzado
Ensaladas

Ensalada Densa de Legumbres

Tres tipos de legumbres, verduras crujientes, aceitunas saladas, feta desmenuzado y una vinagreta intensa de orégano y ajo. Esta receta se hizo viral en TikTok en 2024 porque funciona de verdad como comida completa, no solo como guarnición. Unos 13 g de proteína y 11 g de fibra por ración. Sin cocción, 15 minutos de preparación, aguanta 4 días en la nevera — y mejora notablemente al día siguiente.

15 min330 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🌾Sin gluten💪Alto en proteína
4.4
Ensalada griega
🇬🇷GreciaMedio
Ensaladas

Ensalada griega

La ensalada griega es un plato clásico del Mediterráneo que incluye verduras frescas, aceitunas y queso feta, aliñado con aceite de oliva y orégano.

25 min200 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🥑KetoRápido
4.6
Ensalada Niçoise
🇫🇷FranciaMedio
Ensaladas

Ensalada Niçoise

La niçoise es una ensalada clásica francesa originaria de la región de Niza. Incluye atún, judías verdes, patatas, huevos y anchoas.

35 min400 kcal4 raciones
Rápido🌾Sin gluten🥑Keto
4.8
Ensalada Primaveral de Cuscús con Guisantes y Feta
🌊MediterráneoAvanzado
Ensaladas

Ensalada Primaveral de Cuscús con Guisantes y Feta

Una ensalada fresca y sin complicaciones que funciona como guarnición para cordero o pollo a la parrilla, o por sí sola como almuerzo ligero. El cuscús perlado se tuesta antes de cocinarse, lo que le da una profundidad de sabor a nuez que no tiene el cuscús crudo. Los chalotes encurtidos cortan la riqueza del feta y evitan que la ensalada sepa plana. La menta fresca es imprescindible: es el ingrediente que une todo.

25 min390 kcal4 raciones
🌿VegetarianoRápido🌶️Picante
4.4
Ensalada Roquefort
🇫🇷FranciaMedio
Ensaladas

Ensalada Roquefort

Hojas variadas, nueces tostadas y trozos de Roquefort azul intenso en una vinagreta de miel y mostaza. El juego entre el queso fuerte, madurado en cuevas, y las nueces crujientes hace que cada bocado sea audaz y memorable.

20 min200 kcal2 raciones
🌿Vegetariano🥑KetoRápido
4.8
Ensalada tailandesa de Ternera Picante
🇹🇭TailandiaMedio
Ensaladas

Ensalada tailandesa de Ternera Picante

Una vibrante ensalada tailandesa de ternera sellada con cebolla roja, pepino, tomates cherry, menta fresca y cilantro, aderezada con una vinagreta picante de lima y salsa de pescado.

30 min210 kcal2 raciones
🌶️PicanteRápido
4.7
Ensalada Waldorf de Manzana
🇺🇸EE. UU.Fácil
Ensaladas

Ensalada Waldorf de Manzana

Esta clásica ensalada americana Waldorf combina la frescura crujiente de la manzana y el apio, el sabor intenso de las nueces y un aliño cremoso de mayonesa con un toque ácido.

13 min330 kcal4 raciones
🌿VegetarianoRápido🌾Sin gluten
4.8
Espaguetis a la boloñesa
🇮🇹ItaliaMedio
Platos de cereales y pasta

Espaguetis a la boloñesa

Un ragú de carne picada de res, panceta, tomates y un chorro de leche que se cocina a fuego lento durante horas hasta quedar espeso y profundamente sabroso. La pasta es solo un vehículo — la salsa es donde toda la paciencia da sus frutos.

35 min900 kcal4 raciones
Rápido💪Alto en proteína
4.6
Espaguetis a la carbonara
🇮🇹ItaliaFácil
Platos de cereales y pasta

Espaguetis a la carbonara

Pasta caliente mezclada con guanciale crujiente, yemas crudas y Pecorino Romano — el calor residual crea una salsa sedosa y dorada sin nata. El tiempo lo es todo: muy lento y tienes huevos revueltos, muy rápido y queda crudo.

23 min850 kcal2 raciones
Rápido💪Alto en proteína
4.5
Espaguetis aglio e olio
🇮🇹ItaliaFácil
Platos de cereales y pasta

Espaguetis aglio e olio

Espaguetis, aceite de oliva, ajo, guindilla y perejil. De la despensa a la mesa en 20 minutos. El agua de cocción de la pasta es lo que convierte el aceite en salsa — no la omitas.

20 min480 kcal4 raciones
🌿VegetarianoRápido🌶️Picante
4.8
Espaguetis alle Vongole
🇮🇹ItaliaFácil
Platos de cereales y pasta

Espaguetis alle Vongole

Pasta napolitana de espaguetis salteados con almejas frescas, ajo, aceite de oliva, un chorrito de vino blanco seco y perejil. Hecha «in bianco», sin tomate ni queso, la salsa se construye solo con el jugo de las almejas emulsionado con el almidón de la pasta.

30 min470 kcal4 raciones
Rápido🌶️Picante
4.7
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