Ingrédient

Recettes avec avocat

11 recettes avec avocat pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

11 recettes

Bols de taco à la dinde hachée: dinde, riz, haricots noirs — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bols de taco à la dinde hachée

Dinde hachée maigre avec un mélange d'épices taco maison, servie sur du riz à la coriandre et au citron vert, haricots noirs, maïs, salsa et avocat. Environ 40g de protéines par bol.

30 min420 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Bols Burrito au Poulet: poulet, riz, haricots noirs — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bols Burrito au Poulet

Le burrito bowl, c'est la garniture du burrito servie sans la tortilla : tout est disposé en couches dans un bol au lieu d'être roulé. Ici le blanc de poulet est frotté de poudre de chili, de cumin et de paprika fumé, posé sur un riz à la coriandre et au citron vert, puis recouvert de haricots noirs, de maïs, de pico de gallo et d'avocat. Poulet et haricots réunis dépassent 45 g de protéines par bol, et l'ensemble prend 35 minutes.

35 min520 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🌶️Épicé

Tacos aux haricots noirs: haricots, tortilla, citron vert — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueAvancé

Entrées et sandwichs

Tacos aux haricots noirs

Haricots noirs en conserve cuits avec du cumin, du paprika fumé, de l'ail et du citron vert jusqu'à obtenir une garniture épaisse et légèrement fumée. Servis dans des tortillas de maïs chaudes avec de l'avocat, de l'oignon mariné et de la crème fraîche. De la boîte à la table en 15 minutes.

20 min310 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten⚡Rapide

Toast avocat-œuf: tranches épaisses de pain au levain, avocat, œufs — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Petits-déjeuners et brunch

Toast avocat-œuf

Deux tranches de pain au levain, grillées jusqu'à être vraiment croustillantes. Avocat écrasé avec du jus de citron et du sel. Un œuf par-dessus — au plat, poché ou mollet, au choix. Le tout prend dix minutes et la seule chose qui compte c'est que l'avocat soit mûr et le pain vraiment croquant.

10 min380 kcal2 pers

🌿Végétarien💪Riche en protéines⚡Rapide

Burrito de Petit-Déjeuner: œufs, tortillas de blé, pommes de terre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Burrito de Petit-Déjeuner

Des œufs brouillés tendres, de la saucisse dorée, des pommes de terre croustillantes, du cheddar et de la salsa enveloppés dans une tortilla de blé et grillés dans une poêle jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant. La technique est toujours la même : cuire la saucisse en premier, puis brouiller les œufs dans la graisse restante — cela rend les œufs nettement meilleurs. Garnir avec modération, pas avec ambition. La surcharge est la principale raison pour laquelle les burritos de petit-déjeuner tombent en morceaux.

25 min798 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide

Tacos au Jackfruit: jacquier, tortillas de maïs, avocat — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueMoyen

Entrées et sandwichs

Tacos au Jackfruit

Jeune jackfruit vert en conserve effiloché, épicé avec du cumin, du paprika fumé, du chipotle et de l'origan, puis poêlé jusqu'à ce que les bords dorent et que la garniture devienne collante. Servi dans des tortillas de maïs chaudes avec une crème d'avocat, des oignons rouges rapidement marinés, de la coriandre et du citron vert. Le jackfruit fonctionne ici grâce à sa texture fibreuse.

30 min390 kcal4 pers

🌱Végétalien🌿Végétarien🌾Sans gluten

Buddha Bowl Vegan: pois chiches, patate douce, quinoa — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Salades

Buddha Bowl Vegan

Quinoa, pois chiches croustillants épicés, patate douce rôtie, avocat frais et chou rouge finement râpé, le tout lié par une vinaigrette tahini-citron. Les buddha bowls suivent une formule en cinq éléments : base de céréales, protéine végétale, légumes rôtis, légumes crus frais et sauce. Il n'y a pas de recette fixe.

40 min540 kcal2 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌾Sans gluten

Causa limeña: entrée froide péruvienne à la pomme de terre: pommes de terre à chair jaune, pâte d'ají amarillo, jus de citron vert — Pérou · recette

🇵🇪PérouMoyen

Entrées et sandwichs

Causa limeña: entrée froide péruvienne à la pomme de terre

La causa limeña est une entrée froide péruvienne faite de couches de purée de pomme de terre jaune à l'ají amarillo et au citron vert, garnie de poulet ou de thon à la mayonnaise et de lamelles d'avocat. La pomme de terre est travaillée à l'huile en une pâte souple couleur safran et, comme la causa se monte en moule et se coupe, elle garde sa forme dans l'assiette ; le crabe ou les crevettes conviennent aussi en garniture. Selon une version, le nom viendrait du mot quechua kawsay, « subsistance », mais on raconte aussi une légende liée à la guerre du Pacifique. Le temps de réfrigération s'ajoute au temps indiqué.

60 min390 kcal4 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé

Riz croustillant au saumon épicé: riz à sushi, saumon frais, sauce sriracha — Japon · recette

🇯🇵JaponAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Riz croustillant au saumon épicé

La célèbre bouchée signature inspirée des tables tokyoïtes et de Nobu. Des pavés de riz à sushi dorés à la poêle jusqu'à devenir délicieusement croustillants à l'extérieur et moelleux à cœur, surmontés d'un tartare de saumon frais relevé à la spicy mayo, d'avocat, de piment jalapeño et d'une touche de sauce unagi. Un accord parfait entre tiède et frais, croquant et fondant.

35 min380 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé

Bowl de poke au saumon: saumon, riz à grain court, avocat — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Bowl de poke au saumon

Le classique hawaïen : des cubes de saumon cru de qualité sashimi, marinés dans la sauce soja, l'huile de sésame et l'oignon nouveau, servis froids sur du riz avec avocat, édamame, concombre et sésame. Tout dépend du poisson — du saumon de qualité sashimi, coupé net et mariné brièvement pour qu'il reste soyeux plutôt que de se raffermir.

25 min480 kcal2 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide

Bowl de saumon et riz: saumon, riz à grain court, mayonnaise kewpie — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Bowl de saumon et riz

Le bowl de saumon et riz viral : du saumon cuit en flocons sur du riz à grain court chaud, ravivé par un glaçon sous une feuille de nori, puis assaisonné de mayonnaise Kewpie, de sauce soja et de sriracha, et couronné d'avocat. Né comme un moyen de transformer un reste de saumon en quelque chose de meilleur que l'original, il est devenu un déjeuner à part entière — salé, crémeux et prêt en quelques minutes.

20 min520 kcal2 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

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riz haricots noirs œufs saumon riz à grain court dinde poulet citron vert ail pommes de terre tortillas de maïs pois chiches