Ingrédient

Recettes avec échine de porc

7 recettes avec échine de porc pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

7 recettes

Viande à la française: échine de porc, fromage à pâte dure, tomates — Russie · recette

🇷🇺RussieAvancé

Plats de viande

Viande à la française

Un plat post-soviétique apprécié: des côtelettes de porc tendres recouvertes d'oignon, champignons, tomates et deux fromages, cuites au four jusqu'à former une belle croûte dorée.

90 min520 kcal6 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🥑Kéto

Porc Cantonais (Char Siu): porc, miel, sauce hoisin — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de viande

Porc Cantonais (Char Siu)

Un joyau de la cuisine cantonaise — cou de porc mariné toute la nuit dans du miel, sauce soja, sauce aux huîtres, hoisin et cinq épices chinoises, puis rôti jusqu'à caramelization.

45 min520 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Pâté en croûte maison style strasbourg: foies de poulet, blanc de poulet, porc — France · recette

🇫🇷FranceAvancé

Plats de viande

Pâté en croûte maison style strasbourg

Une adaptation maison du classique pâté de Strasbourg — sans foie gras, mais avec le même principe : farce épicée au cognac, cuite en croûte feuilletée dorée et tranchée froide.

120 min365 kcal8 pers

💪Riche en protéines

Souvlaki: échine de porc, huile olive, jus de citron — Grèce · recette

🇬🇷GrèceMoyen

Plats de viande

Souvlaki

Des cubes de porc marinés dans de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et de l'origan séché, enfilés sur des brochettes et grillés à feu vif jusqu'à ce que les bords se carbonisent. La marinade est délibérément simple. En Grèce, il se sert de deux façons : directement de la brochette avec des quartiers de citron et du pain, ou enveloppé dans un pita tiède avec tomate, oignon et tzatziki.

30 min380 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Khorovats: échine de porc, aubergine, mélasse de grenade — Arménie · recette

🇦🇲ArménieMoyen

Plats de viande

Khorovats

Le barbecue arménien : de l'échine de porc marinée à l'oignon, à la mélasse de grenade et au piment d'Alep, embrochée et grillée sur des braises de bois, servie avec des aubergines, des poivrons et des tomates grillés entiers en une salade fumée. La viande cuite repose entre des feuilles de lavash, la touche caractéristique qui rend le khorovats tendre et imprègne le pain de fumée.

45 min470 kcal6 pers

💪Riche en protéines

Chachlik (Shashlik): échine de porc, oignon — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Plats de viande

Chachlik (Shashlik)

Un classique estival post-soviétique : de l'échine de porc grasse en cubes, marinée toute la nuit avec beaucoup d'oignon, du citron et de l'eau minérale, puis grillée en brochettes sur des braises. L'oignon attendrit la viande et les braises lui donnent un grillé fumé ; on la sert en la faisant glisser de la brochette avec du pain plat, de l'oignon mariné et une sauce piquante.

40 min480 kcal6 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines🌶️Épicé

Mtsvadi (brochettes de porc géorgiennes): échine de porc, oignon, jus de grenade — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieAvancé

Plats de viande

Mtsvadi (brochettes de porc géorgiennes)

Le mtsvadi est le chachlik géorgien de porc grillé au charbon. On choisit une pièce grasse — l’échine de porc — avec une marinade courte d’oignon, de jus de grenade et de khmeli souneli, puis on grille sur des sarments de vigne jusqu’à une croûte dorée et un cœur juteux. On le sert sur du pain lavash avec de l’oignon mariné et des graines de grenade.

150 min490 kcal4 pers

🥑Kéto💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec échine de porc dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail oignon tomates mayonnaise porc miel blanc de poulet jus de citron aubergine