Porridge ricco di fibre con frutti di bosco
Fiocchi d'avena in ammollo tutta la notte con semi di chia, lino macinato, yogurt greco e latte. Si prepara in 5 minuti, si refrigera, si mangia la mattina. Circa 12g di fibre per porzione.
Ingredienti
- 160 gfiocchi d'avena
- 2 cucchiaisemi di chia
- 2 cucchiaisemi di lino macinati
- 200 gyogurt greco intero
- 300 mllatte o latte vegetale
- 2 cucchiaimiele o sciroppo d'acero
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 banana
- 50 gfrutti di bosco freschi
- 2 cucchiaiburro di frutta secca
Preparazione
- Mescola fiocchi, chia e lino macinato in un barattolo. Fiocchi normali, non istantanei.
- Aggiungi yogurt, latte, miele e vaniglia. Mescola bene. Sarà liquido.
- Copri e refrigera almeno 6 ore. Al mattino mescola; aggiungi latte se troppo denso.
- Prima di mangiare aggiungi banana, frutti di bosco e burro di frutta secca.
- Mangia freddo o scalda 90 sec nel microonde.
Domande
L'avena sola dà 3–4g. La chia aggiunge 5g per cucchiaio, il lino 2g. Totale circa 12g.
4 giorni in frigo. I topping aggiungili al momento.
Sì. Più latte e più burro di frutta secca.
Meno della maggior parte dei cereali. L'ammollo a freddo aumenta l'amido resistente.
Frutti di bosco (mirtilli e lamponi), banana, burro di frutta secca. Evita topping zuccherati.
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Commenti (1)
I add the chia seeds to the oat mixture at night, not in the morning. They need the full overnight soak to absorb liquid and develop that pudding-like gel. Morning additions stay gritty and crunchy — not the texture you want in overnight oats.