Flocons d'avoine riches en fibres aux baies
Flocons d'avoine trempés toute la nuit avec graines de chia, lin moulu, yaourt grec et lait. 5 minutes à préparer, au frigo, prêt le matin. Environ 12g de fibres par portion.
Ingrédients
- 160 gflocons d'avoine
- 2 c.à.s.graines de chia
- 2 c.à.s.graines de lin moulues
- 200 gyaourt grec entier
- 300 mllait ou boisson végétale
- 2 c.à.s.miel ou sirop d'érable
- 1 c.à.c.extrait de vanille
- 1 banane
- 50 gfruits rouges frais
- 2 c.à.s.beurre de noix
Préparation
- Mélangez flocons, chia et lin moulu dans un bocal. Flocons normaux, pas instantanés.
- Ajoutez yaourt, lait, miel et vanille. Bien mélanger. Ce sera liquide.
- Couvrez et réfrigérez au moins 6 heures. Le matin, remuez; ajoutez du lait si trop épais.
- Avant de manger, ajoutez banane, fruits rouges et beurre de noix.
- Mangez froid ou chauffez 90 sec au micro-ondes.
Questions
L'avoine seule donne 3–4g. Le chia ajoute 5g par cuillère, le lin 2g. Total environ 12g.
4 jours au frigo. Les garnitures ajoutez-les au moment de servir.
Oui. Plus de lait et plus de beurre de noix.
Moins que la plupart des céréales. Le trempage à froid augmente l'amidon résistant.
Fruits rouges (myrtilles et framboises), banane, beurre de noix. Évitez les garnitures sucrées.
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Commentaires (1)
I add the chia seeds to the oat mixture at night, not in the morning. They need the full overnight soak to absorb liquid and develop that pudding-like gel. Morning additions stay gritty and crunchy — not the texture you want in overnight oats.