Ingrediente

Ricette con pistacchi

9 ricette con pistacchi per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

9 ricette

Cannoli: ricotta, zucchero, cioccolato — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Cannoli

I cannoli sono un dolce siciliano: croccanti cialde di pasta fritta arrotolate a tubo e riempite di crema dolce di ricotta, cioccolato e scorza d'arancia. La pasta si stende sottile, si avvolge su cilindri di metallo e si frigge fino a farla bollicinare; la crema entra solo all'ultimo momento. Si comincia il giorno prima: la ricotta scola per una notte e l'impasto riposa un'ora. Vengono 16–18 cannoli, circa tre a porzione.

90 min710 kcal6 porz

Tiramisù al Cioccolato di Dubai: mascarpone, pistacchio, cioccolato — EAU · ricetta

🇦🇪EAUMedio

Dolci

Tiramisù al Cioccolato di Dubai

Tiramisù classico con strato di kataifi tostato misto a crema di pistacchio e ganache al cioccolato al posto del cacao. Il kataifi aggiunge una croccantezza che dura alcune ore. Ispirato alla virale barretta al cioccolato di Dubai del 2024.

40 min520 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Tiramisù al Pistacchio: mascarpone, pistacchio, panna — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Dolci

Tiramisù al Pistacchio

Tiramisù classico con crema di pistacchio incorporata nel mascarpone e mix di espresso con latte condensato come base d'inzuppo. Pistacchi tritati al posto del cacao.

35 min490 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Cheesecake al Pistacchio in Bicchiere senza Cottura: formaggio spalmabile, crema di pistacchio, biscotti — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Dolci

Cheesecake al Pistacchio in Bicchiere senza Cottura

Il cheesecake al pistacchio in bicchiere senza cottura è un dolce monoporzione con base di biscotti tritati, crema di formaggio fresco, panna montata e crema di pistacchio dolce, e pistacchi tritati sopra. Non si cuoce nulla e non serve il bagnomaria: la crema si rassoda in frigorifero in circa 3 ore. La crema di pistacchio è una crema spalmabile dolce, per questo il dolce sa di pistacchio e non di burro di frutta secca.

25 min640 kcal6 porz

🌿Vegetariano

Parfait al Kataifi e Pistacchio: kataifi, crema di pistacchio, mascarpone — EAU · ricetta

🇦🇪EAUMedio

Dolci

Parfait al Kataifi e Pistacchio

Bicchieri individuali con crema di mascarpone, kataifi tostato con crema di pistacchio e ganache al cioccolato. I sapori del cioccolato di Dubai in un bicchiere, assemblati al momento per mantenere la croccantezza.

30 min450 kcal4 porz

⚡Veloce🌿Vegetariano

Crostata alla Crema di Pistacchio: farina, burro, crema di pistacchio — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Dolci

Crostata alla Crema di Pistacchio

Guscio di pasta frolla con crema pasticcera al pistacchio, panna montata, pistacchi tritati e filo di crema di pistacchio. La crema pasticcera è la protagonista: densa, dolce e intensamente nocciolata.

55 min460 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Insalata Primaverile di Couscous con Piselli e Feta: couscous perlato, piselli, feta — Mediterraneo · ricetta

🌊MediterraneoAvanzato

Insalate

Insalata Primaverile di Couscous con Piselli e Feta

Un'insalata fresca e senza complicazioni, ottima come contorno all'agnello o al pollo alla griglia, o da sola come pranzo leggero. Il couscous perlato si tosta prima di cuocersi, il che gli dà una profondità di sapore nocciolato che quello crudo non ha. Gli scalogni sott'aceto tagliano la ricchezza della feta e impediscono all'insalata di risultare piatta. La menta fresca è irrinunciabile: è l'ingrediente che lega tutto e fa sembrare il piatto davvero primaverile.

25 min390 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌶️Piccante

Feta Montata con Miele Piccante e Pistacchi: feta, yogurt greco, miele — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaMedio

Salse e dip

Feta Montata con Miele Piccante e Pistacchi

La feta montata con miele piccante e pistacchi è un dip mezze cremoso, salato-dolce: un blocco di feta lavorato nel mixer con yogurt greco, scorza di limone e olio extravergine fino a ottenere una crema soffice, irrorata di miele infuso al peperoncino e completata con pistacchi tostati. Il contrasto è il punto: formaggio di pecora in salamoia, salato, contro miele floreale dolce con un calore lento di peperoncino, pistacchi croccanti contro base setosa. Servono circa 15 minuti di lavoro attivo nel mixer (più 15 minuti per l'infusione del miele e 30 perché il formaggio si porti a temperatura ambiente), per 6 persone su un tagliere mezze con pita calda, cracker o fettine di pera. Il miele piccante è facile da fare in casa se non lo trovate al supermercato.

15 min230 kcal6 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

Knafeh con pistacchi e fiori d'arancio: kataifi, formaggio akkawi, pistacchi — Libano · ricetta

🇱🇧LibanoAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Knafeh con pistacchi e fiori d'arancio

Il knafeh è il grande dolce del Levante: uno strato di formaggio delicato e filante sepolto tra due strati di kataifi imburrato, cotto finché i fili prendono un oro profondo, poi inzuppato di sciroppo freddo ai fiori d'arancio appena esce dal forno. Salato e dolce, croccante e colante insieme, si mangia tiepido finché il formaggio fila ancora, cosparso di pistacchi verdi. In Libano è tanto una colazione, infilato nel pane al sesamo, quanto un dessert.

90 min610 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a pistacchi in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

cioccolato mascarpone crema di pistacchio ricotta formaggio spalmabile panna piselli scalogni menta fresca limone feta yogurt greco