Skip to content
GetCookMatch
⌘K
Cerca ricette
Tag

Ricette ipocaloriche

Sotto le 350 kcal a porzione, senza l’aria della dieta triste. Sapore vero, grassi misurati, tante verdure — il tipo di cucina leggera a cui vuoi tornare.

Tutti⏱Meno di 30 min⏱Meno di 60 min
Ordina per
Bruschetta
🇮🇹ItaliaFacile
Antipasti e panini

Bruschetta

Pane grigliato strofinato con aglio crudo, irrorato di buon olio d'oliva e coperto con pomodori maturi e basilico spezzettato a mano. Il pane deve essere abbastanza abbrustolito da scrocchiare, ma restare morbido dentro — è quel contrasto che fa la differenza.

15 min120 kcal10 porz
🌿Vegetariano⚡Veloce🥑Keto
★4.9
Budino al mango (stile tailandese)
🇹🇭ThailandiaFacile
Dolci

Budino al mango (stile tailandese)

Un leggero e vellutato budino freddo con il sapore del mango maturo. Fatto con purea di mango fresco, panna e gelatina. Il succo di limone mantiene il colore vivace. Guarnire con menta e servire freddo.

20 min160 kcal4 porz
🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine
★4.5
Budino di riso
🇬🇧Regno UnitoMedio
Dolci

Budino di riso

Riso e latte a fuoco lento finché l'amido non trasforma tutto in una crema densa e confortante. Questa versione sul fornello richiede circa 40 minuti.

45 min280 kcal4 porz
🌿Vegetariano🌾Senza glutine
★4.7
Buffalo Chicken Dip
🇺🇸USAMedio
Salse e dip

Buffalo Chicken Dip

Il buffalo chicken dip consegna tutto quello che dà un’ala di pollo — salsa piccante, ricchezza del burro, morbidezza dei latticini, formaggio deciso — in formato infornato con il cucchiaio, perfetto per un gruppo e senza il casino delle ali. Pollo arrosto sfilacciato, formaggio cremoso e ranch che tengono tutto insieme, cheddar che sigilla sopra, e il forno fa il resto. Pronto in 35 minuti. Si scala facilmente. Sparisce più in fretta di quanto ti aspetti.

35 min290 kcal8 porz
💪Alto in proteine🌶️Piccante🌾Senza glutine
★4.9
Caffè Ghiacciato Vietnamita (Cà Phê Sữa Đá)
🇻🇳VietnamFacile
Bevande

Caffè Ghiacciato Vietnamita (Cà Phê Sữa Đá)

Cà phê sữa đá — caffè, latte, ghiaccio — è il risultato dell'incontro tra la cultura del filtro coloniale francese e il pragmatismo vietnamita. Il latte fresco scarseggiava così il latte condensato divenne lo standard. I chicchi di robusta, abbondanti negli Altopiani Centrali, danno al caffè la sua caratteristica forza e leggerezza amara. Il filtro phin rallenta l'infusione a un gocciolio deliberato concentrando il sapore.

15 min165 kcal1 porz
🌿Vegetariano🌾Senza glutine⚡Veloce
★4.4
Caffè Turco
🇹🇷TurchiaFacile
Bevande

Caffè Turco

Il caffè turco non è un tipo di caffè — è un metodo. Il caffè macinato finissimo viene fatto sobbollire senza filtrare in un piccolo bricco dal lungo manico chiamato cezve, mai portato ad ebollizione, e versato direttamente nella tazzina senza filtrare. I fondi si depositano sul fondo. Si beve fino a raggiungerli, poi ci si ferma. La schiuma che si forma in superficie non è casuale — è la misura di un caffè ben preparato.

10 min5 kcal2 porz
🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Senza glutine
★4.9
Calamari in padella
🇮🇹ItaliaMedio
Piatti di pesce e frutti di mare

Calamari in padella

I calamari all'italiana uniscono la tenerezza del calamaro a una saporita salsa di pomodoro. Perfetti per gli amanti dei frutti di mare e della cucina italiana.

18 min325 kcal4 porz
⚡Veloce💪Alto in proteine🌾Senza glutine
★4.7
Calamaro Piccante alla Coreana
🇰🇷CoreaMedio
Piatti di pesce e frutti di mare

Calamaro Piccante alla Coreana

Un vivace saltato coreano di calamaro tenero con carota, peperone e cipolla in una salsa dolce-piccante al gochujang. Veloce, ardente e profondamente saporito — pronto in meno di 10 minuti.

35 min240 kcal2 porz
🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine
★4.6
Canh Chua (Zuppa Acida Vietnamita)
🇻🇳VietnamAvanzato
Zuppe

Canh Chua (Zuppa Acida Vietnamita)

Una zuppa acida del sud del Vietnam dal delta del Mekong: un brodo di tamarindo equilibrato dalla dolcezza dell'ananas e l'umami della salsa di pesce, ripiena di tranci di pesce, pomodori, okra, germogli di soia, finita con aglio fritto croccante e erbe fresche.

40 min280 kcal4 porz
🌾Senza glutine🌶️Piccante
★4.6
Capesante con burro all'aglio
🇫🇷FranciaMedio
Piatti di pesce e frutti di mare

Capesante con burro all'aglio

Grandi capesante rosolate in una padella rovente fino a doratura, poi finite con burro all'aglio, limone ed erbe fresche. Pronte in 10 minuti. La crosta è tutto ciò che conta — l'umidità e una padella fredda sono i due nemici.

15 min260 kcal4 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine⚡Veloce
★4.7
Caponata
🇮🇹ItaliaAvanzato
Piatti di verdure e funghi

Caponata

Cubetti di melanzana fritti fino a dorarli, poi cotti a fuoco lento con pomodori, sedano, capperi e olive in una salsa agrodolce. Questo piatto siciliano migliora il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono fusi e intensificati.

45 min90 kcal4 porz
🌿Vegetariano🌶️Piccante🌾Senza glutine
★4.9
Carne Asada
🇲🇽MessicoMedio
Piatti di carne

Carne Asada

Fettina di flank steak marinata in lime fresco, arancia, aglio e coriandolo, poi grigliata a fuoco massimo fino a ottenere una crosticina carbonizzata fuori e rosata dentro. Tutto il sapore sta nella marinata e nella brace — entrambe richiedono minuti.

30 min310 kcal4 porz
💪Alto in proteine⚡Veloce🥑Keto
★4.8
Tag

Altri tag

Filtra l’archivio da un’altra angolazione — dieta, velocità o una nota di gusto.

VegetarianoKetoVelocePiccanteSenza glutinelow-calorieAlto in proteineVegano