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料理 · アメリカ

アメリカ 料理

まさに「人種のるつぼ」の全カタログ — 南部のバーベキュー、ニューヨークスライス、カリフォルニア風ボウル、テックスメックス。ダイナーへのノスタルジーではない、正直な家庭料理です。

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スペアリブ: 豚スペアリブ, 黒砂糖, ケチャップ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

スペアリブ

じっくり低温で焼き上げたポークリブに風味豊かなBBQソースをたっぷり塗った一品。濃厚な味わいとジューシーさが肉好きにはたまらないごちそう。

270 分1120 kcal10 人前
🌶️辛い💪高タンパク
スマッシュバーガー: 牛ひき肉, アメリカンチーズ, ブリオッシュ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

スマッシュバーガー

スマッシュバーガーとは、冷たい牛ひき肉をゆるく丸め、よく熱した鉄板に押しつけて薄く潰し、パティのほとんどを焼き目にした薄焼きのハンバーガーです。パティを成形してやさしく扱う代わりに、冷たい80/20の牛ひき肉をゆるく丸めたものを、煙が出るほど熱した鋳鉄のグリドルかスキレットに置き、すぐに力いっぱい押し潰します。これでバーガーの焼け方がまるで変わります。薄いパティは熱い金属にほぼ全面で触れ、縁だけでなく表面全体でメイラード反応が起こります。できあがるのは、ほとんど全部が焼き目のハンバーガーです。色濃くカリッとして、縁はレース状、うまみが深く、中は薄くてもジューシー。チーズはアメリカンチーズが定番です。裏返してから盛りつけるまでの30〜45秒でいちばん早く、なめらかな1枚に溶けるからです。チェダーでも作れます。

25 分920 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
スリーピーガールモクテル — TikTokで話題のサワーチェリージュースとマグネシウム入り入眠ドリンク: サワーチェリージュース, マグネシウムグリシネートパウダー, プレバイオティクスソーダ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
飲み物

スリーピーガールモクテル — TikTokで話題のサワーチェリージュースとマグネシウム入り入眠ドリンク

スリーピーガール・モクテルは、タルトチェリージュース、マグネシウムグリシネートパウダー、プレバイオティクスソーダまたは炭酸水で作る、就寝前のノンアルコールドリンクです。2023年1月にTikTokで話題になり(考案者はCalee Shea、マグネシウムを加えて広めたのはGracie Norton)、2024年の「ドライ・ジャニュアリー」で一気に広まりました。裏付けは乏しく、タルトチェリージュースに天然のメラトニンが少量含まれること、マグネシウムと睡眠の研究は数が少なく質も低いことがわかっている程度です。確かなのは、夜に楽しめるおいしい一杯であり、そろそろ寝る時間だという決まった合図になることです。1人分、5分でできます。

5 分110 kcal1 人前
🌱ヴィーガン⚡時短🌾グルテンフリー
ソーセージ&ペッパー: ソーセージ, 玉ねぎ, にんにく — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

ソーセージ&ペッパー

イタリアンソーセージをパリッと焼いてからピーマン、玉ねぎ、トマトと一緒に煮込む。イタリアンアメリカンのストリートフードの定番。サンドイッチ、パスタの上、またはそのまま食べられる。

35 分420 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
ターキータコボウル: 七面鳥, 米, 黒豆 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

ターキータコボウル

赤身のターキー挽き肉を自家製タコスパイスで味付けし、パクチーライムライスの上に黒豆、コーン、サルサ、アボカドと一緒に盛る。1杯あたり約40gのタンパク質。実用的なミールプレップの定番。

30 分420 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク🌾グルテンフリー
チアプディング: チアシード, 牛乳, メープルシロップまたははちみつ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
朝食・ブランチ

チアプディング

準備5分、あとは冷蔵庫におまかせ。チアシードがミルクを吸って一晩でプディングに変身します。火を使わない朝食の決定版。フルーツやナッツをのせてどうぞ。

5 分280 kcal2 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
チーズケーキ: クリームチーズ, 砂糖, 卵 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
デザート

チーズケーキ

チーズケーキはなめらかでクリーミーなチーズのフィリングとサクサクのクラスト台がハーモニーを奏でる世界中で愛されるデザートです。

90 分470 kcal12 人前
チキンヌードルスープ: 鶏肉, にんじん, セロリ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

チキンヌードルスープ

チキンヌードルスープは、寒い日にぴったりのアメリカの定番料理です。やわらかい鶏肉、風味豊かな野菜、食べごたえのあるヌードルが組み合わさった一品です。

110 分200 kcal4 人前
チキンパルメザン: 鶏むね肉, クラッシュトマト缶, パン粉 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

チキンパルメザン

チキンパルメザンは、衣を付けた薄い鶏肉にトマトソース、モッツァレラ、パルメザンを重ねるイタリア系アメリカ料理です。上手に作ると、チーズの下でも衣がカリッと残ります。スパゲッティにも、レモンを利かせた葉物サラダにも合います。

60 分685 kcal4 人前
💪高タンパク
チキンブリトーボウル: 鶏肉, 米, 黒豆 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

チキンブリトーボウル

ブリトーボウルは、ブリトーの具をトルティーヤで巻かずに器へ層に盛った料理です。ここではチリパウダー・クミン・スモークパプリカをすり込んだ鶏むね肉を、パクチーとライムのライスにのせ、ブラックビーンズ、コーン、ピコデガヨ、アボカドを重ねます。鶏肉と豆を合わせると1食あたりのタンパク質は45 gを超え、全体で35分です。

35 分730 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
チポトレの悪魔の卵: 卵, マヨネーズ, チポトレ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
前菜・サンドイッチ

チポトレの悪魔の卵

デビルドエッグは作り損ねやすく、上手くできると格別な前菜です。フィリングは滑らかでなければなりません——ざらざらしておらず、塊もなく——はっきりした風味で食べる価値があるもの。アドボソース漬けのチポトレペッパーは一度に二つのことをします:スモーキーさと辛さを加え、ソース自体が普通のホットソースにはないトマトの深みを与えます。ライムが明るさをもたらします。

35 分110 kcal12 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー🌶️辛い
チミチュリ: パセリ, にんにく, 赤ワインビネガー — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
ソース・ディップ

チミチュリ

鮮やかで香り豊かなアルゼンチンのチミチュリソース——イタリアンパセリ、ニンニク、オレガノ、赤ワインビネガー、オリーブオイルを手で刻んで味をなじませます。グリル肉に最高のソース。

10 分90 kcal6 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー

近い 味わい

食材が重なり、料理のリズムも近い、四つのキッチン。