Ингредиент

Рецепты с кориандром

42 рецепта с кориандром: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

42 рецептов

Арроз-де-мариску (португальский рис с морепродуктами): Рис каролино, Креветки, Моллюски — Португалия · рецепт

🇵🇹ПортугалияСредне

Каши и макароны

Арроз-де-мариску (португальский рис с морепродуктами)

Арроз-де-мариску — португальский рис с креветками, вонголе и мидиями в наваристом бульоне из панцирей. Рис не промывают, варят прямо в бульоне и подают жидковатым: он должен быть malandrinho, а не сухим, как паэлья.

60 мин520 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

Кауса лименья: перуанская картофельная закуска: Жёлтый картофель, Паста ахи амарильо, Сок лайма — Перу · рецепт

🇵🇪ПеруСредне

Закуски и бутерброды

Кауса лименья: перуанская картофельная закуска

Кауса лименья — перуанская холодная закуска из слоёв пюре из жёлтого картофеля с ахи амарильо и лаймом, с начинкой из курицы или тунца с майонезом и ломтиками авокадо. Картофель вымешивают с маслом в податливое шафрановое тесто, а поскольку закуску собирают в форме и режут, на тарелке она держит очертания; в начинку кладут и краба, и креветку. По одной из версий, название происходит от кечуанского слова «кавсай», «пропитание», хотя рассказывают и легенду, связывающую его с Тихоокеанской войной. Охлаждение (не менее 2 часов) добавляется к указанному времени.

60 мин440 ккал6 порц

🌾Без глютена🌶️Острое

Ломо сальтадо: перуанская говядина с картофелем фри: Говяжья вырезка, Перец ахи амарильо, Красный лук — Перу · рецепт

🇵🇪ПеруСредне

Мясные блюда

Ломо сальтадо: перуанская говядина с картофелем фри

Ломо сальтадо — говядина, обжаренная на сильном огне, родом из перуанских чифа, кухонь китайских переселенцев, где кантонская техника с конца XIX века соединилась с местными продуктами. Полоски вырезки быстро обжаривают в раскалённой сковороде, затем добавляют красный лук, перец ахи амарильо, помидоры, соевый соус и уксус, а в самом конце вмешивают картофель фри. Подача с рисом кладёт на одну тарелку два гарнира, и в этом весь смысл: картофель андский, рис и вок китайские, а соус из соевого соуса с уксусом не принадлежит ни одной кухне по отдельности. Всё решает температура сковороды, поэтому нарезку и отмеривание делают до включения плиты.

40 мин690 ккал4 порц

💪Высокобелковое

Ливанский фалафель: Сухой нут, Петрушка плосколистная, Свежая кинза — Ливан · рецепт

🇱🇧ЛиванСложно

Овощи и грибы

Ливанский фалафель

Фалафель — жаренные во фритюре шарики из молотого замоченного нута, бобов или их смеси с зеленью и специями, уличная еда Леванта и Египта. Эта версия только из нута; в Ливане массу часто делают пополам из нута и сухих бобов. Сухой нут замачивают на сутки, готовая масса час стоит в холодильнике, муки и яйца в ней нет; активной работы примерно 70 минут. Корочка хрустит, а середина остаётся влажной, крупинчатой и зелёной. Ешьте фалафель прямо из фритюра с соусом тахини, соленьями и тёплой лепёшкой.

70 мин580 ккал4 порц

🌱Веганское🌾Без глютена🌿Вегетарианское

Грузинские хинкали: Пшеничная мука, Фарш, Свиной фарш — Грузия · рецепт

🇬🇪ГрузияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Грузинские хинкали

Хинкали представляют собой крупные грузинские мешочки из теста с пряным мясом и горячим бульоном внутри. Тесто должно выдержать складки и варку, но остаться тонким вокруг плотного хвостика. Их посыпают чёрным перцем и едят руками, пока бульон ещё горячий.

150 мин610 ккал4 порц

💪Высокобелковое

Куриная шаурма в духовке: Куриные бёдра без кости, Чеснок, Лим. сок — Ливан · рецепт

🇱🇧ЛиванСложно

Мясные блюда

Куриная шаурма в духовке

В этой домашней шаурме вертикальный вертел заменяют очень горячий противень и короткое запекание под грилем. Куриные бёдра остаются сочными, а тонкие края покрываются тёмными подпалинами и дают тот самый вкус жареных специй. Подавайте мясо с тёплой питой, тумом, соленьями и свежими овощами или соберите с ним рисовую тарелку.

300 мин515 ккал6 порц

💪Высокобелковое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Кориандр. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Лук Чеснок Кокос. молоко Курица Грецкие орехи Свежая кинза Нут Куриные бёдра Кашмирский порошок чили Сушёные листья пажитника Голубой пажитник Имбирь