Ингредиент

Рецепты с яйцами

76 рецептов с яйца: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

76 рецептов

🇺🇸СШАСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Протеиновые маффины

Мягкие творожные маффины на молотой овсянке вместо муки. Всё тесто проходит через блендер: зёрна творога расходятся, а хлопья тут же перемалываются в муку. Около 9 г белка на штуку, подсластитель — кленовый сироп, а не сахар. Пекутся с куполом и остаются влажными четыре дня в холодильнике.

35 мин145 ккал12 порц

💪Высокобелковое🌿Вегетарианское

🇺🇸СШАСредне

Закуски и бутерброды

Луковые чипсы кольцами

Луковые кольца, нарезанные тонко и запечённые вместо фритюра: они прохрустывают насквозь и едятся как чипсы, а не как гарнир. За хруст отвечают панко и пармезан, а 15 минут в морозилке перед выпечкой — то, что удерживает панировку на луке, а не на противне.

40 мин215 ккал4 порц

🌿Вегетарианское

Бакаляу-а-Браш (треска по-португальски с яйцом и картофелем)

🇵🇹ПортугалияСредне

Рыба и морепродукты

Бакаляу-а-Браш (треска по-португальски с яйцом и картофелем)

Бакаляу-а-Браш — лиссабонское блюдо из солёной трески, тонкой картофельной соломки и яиц. Треску вымачивают и разбирают на волокна, соломку вмешивают в последний момент, а яйца работают как связка и остаются кремовыми, а не превращаются в омлет.

40 мин560 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

🇪🇸ИспанияСредне

Закуски и бутерброды

Крокеты с хамоном

Испанские крокеты с хамоном готовят из густого бешамеля с мелко нарезанным хамоном серрано: массу охлаждают до состояния, когда её можно формовать, панируют и жарят во фритюре. В отличие от французской крокеты на картофельной основе, испанская не содержит никаких наполнителей: внутри она должна оставаться текучей, а форму держит только корочка. Блюдо родилось в домашних кухнях как способ использовать остатки хамона у кости и сегодня стоит в меню почти любого бара, служа мерой уровня кухни. Результат определяют два фактора: соотношение муки и молока и то, сколько муку прогревали до введения молока. Активной работы около часа, но массе нужно несколько часов охлаждения.

60 мин430 ккал4 порц

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Яйца. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Мука Яйцо Масло Молоко Пшеничная мука Чеснок Лук Пармезан Творог Цельное молоко Несолёное сливочное масло Сахар