Kategorie

Süßes

Dessert ohne Entschuldigung. Eis, Kuchen, angerichtete Desserts — die Rezepte, die ich wirklich für Leute mache, die ich mag, nicht um Fremde im Internet zu beeindrucken.

Sortieren nach

🇦🇪VAEMittel

Süßspeisen

Dubai Schokoladen-Tiramisu

Klassisches Tiramisu mit einer Schicht geröstetem Kataifi-Teig gemischt mit Pistaziencreme und Schokoladen-Ganache statt Kakaopulver. Der Kataifi gibt Knusprigkeit. Inspiriert vom viralen Dubai-Schokoladenriegel von 2024.

40 Min520 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch

🇹🇷TürkeiMittel

Süßspeisen

Dubai-Schokolade (Hausgemachte Version)

Der virale Schokoriegel, der TikTok und die ganze Welt erobert hat. Knuspriges Kataifi mit Pistazien-Creme und Tahini, versiegelt in einer Zartbitterschokoladen-Hülle. Entstanden bei Fix Dessert Chocolatier in Dubai — jetzt zuhause nachgemacht.

60 Min380 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Süßspeisen

Éclair

Das Éclair ist ein Meisterwerk der französischen Pâtisserie — ein zartes, hohles Brandteiggebäck, gefüllt mit Vanille-Crème-pâtissière und überzogen mit glänzender Schokoladenglasur.

75 Min400 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch

🇯🇵JapanMittel

Süßspeisen

Erdbeer-Matchamisu

Schichtdessert ohne Backen, bei dem der Espresso im Tiramisù durch Matcha ersetzt wird und das Kakao-Finish durch mehr grünen Teepulver. Frische Erdbeeren stecken in der Creme und zwischen den Schichten. Nach einer Nacht im Kühlschrank wird es seidig und kühl, mit einer leichten Bitterkeit des Matcha, die die Süße ausbalanciert.

30 Min315 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇫🇷FrankreichEinfach

Süßspeisen

Fruchtgelee-Konfekt (Marmeladenkonfekt)

Selbstgemachtes Fruchtgelee-Konfekt ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten eine echte Köstlichkeit zaubern kann — Fruchtpüree, mit Gelatine oder Pektin geliert und zu mundgerechten Konfektstücken geformt.

30 Min180 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇷🇺RusslandMittel

Süßspeisen

Gurjew-Grießbrei

Gurjew-Grießbrei ist ein traditionelles russisches Dessert, benannt nach Graf Dmitri Gurjew. Es zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz, seinen reichhaltigen Geschmack und seine wunderschöne, geschichtete Optik mit einer goldenen Karamellkruste aus.

40 Min450 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

🇷🇺RusslandMittel

Süßspeisen

Halva (russische Sonnenblumen-Halva)

Sonnenblumen-Halva ist die krümelige, fasrige Süßigkeit, auf der sowjetische und russische Kindheiten aufbauten — sofort erkennbar am Aroma gerösteter Kerne und daran, wie es in weiche Schichten zerblättert. Geröstete Sonnenblumenkerne werden zu einer öligen Paste gemahlen, mit heißem Zuckersirup gebunden und bearbeitet, bis die Masse fasrig statt glatt wird. Anders als die nahöstliche Tahini-Halva ist hier der Sonnenblumenkern der Star und gibt einen tieferen, nussigeren Geschmack.

60 Min520 kcal10 Pers

🌱Vegan

Japanischer Käsekuchen (Cotton Soufflé Cheesecake)

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Süßspeisen

Japanischer Käsekuchen (Cotton Soufflé Cheesecake)

Ein federleichter Hybrid aus Käsekuchen und Soufflé: Frischkäse zu einer glatten Masse geschmolzen, Eiweiß zu weichen Spitzen geschlagen und untergehoben, im Wasserbad bei niedriger Temperatur gebacken. Das Ergebnis wackelt beim Schütteln.

100 Min260 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Süßspeisen

Karottenkuchen mit Frischkäseglasur

Karottenkuchen ist einer der wenigen Kuchen, bei denen das Gemüse im Namen kein Kompromiss ist, sondern eine echte Notwendigkeit: Frisch geriebene Karotten geben Feuchtigkeit direkt in den Teig ab. Der Kuchen wird mit Öl statt Butter gemacht, was ihn auch nach dem Kühlen weich hält. Brauner Zucker fügt Melasse-Tiefe hinzu. Die Frischkäseglasur ist das Beste: säuerlich, reichhaltig und nicht zu süß.

90 Min510 kcal12 Pers

🌿Vegetarisch

🇦🇪VAEMittel

Süßspeisen

Kataifi-Pistazien-Parfaits

Individuelle Dessertgläser mit Mascarpone-Creme, geröstetem Kataifi mit Pistaziencreme und Schokoladen-Ganache. Die Dubai-Schokoladen-Aromen im Glas, kurz vor dem Servieren zusammengebaut.

30 Min450 kcal4 Pers

⚡Schnell🌿Vegetarisch

🇹🇭ThailandAnspruchsvoll

Süßspeisen

Klebreis mit Mango

Khao Niao Mamuang verbindet warmen Klebreis mit süßer Kokosmilch, reifer Mango und einer leicht salzigen Kokossauce. Der Reis wird gedämpft, nicht gekocht: Die Körner bleiben elastisch und nehmen die Kokosmischung heiß auf. Geröstete Mungbohnen bringen trockenen Biss dazu.

300 Min485 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Süßspeisen

Macaron

Das Macaron ist eine wahre Ikone der französischen Pâtisserie — ein zartes Baiser-Gebäck aus Mandeln mit glatter, knuspriger Schale, weichem Inneren und den charakteristischen gerüschten Füßchen, gefüllt mit einer süßen Buttercreme.

90 Min165 kcal12 Pers

🌿Vegetarisch

Andere Kategorien

Stöber weiter im Archiv — zwölf Türen zu 651 Rezepten.

gerichte Meeresfrüchte Salate Suppen Dips Getreide