Zutat

Rezepte mit Apfelessig

16 Rezepte mit Apfelessig für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

16 Rezepte

Krautsalat (Coleslaw): Apfel, Karotte, Sellerie — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Salate

Krautsalat (Coleslaw)

Fein geschnittener Kohl und Möhren in einem cremigen, leicht süßen Dressing auf Mayo-Basis mit einem Schuss Essig. Der Trick: den Kohl vorher salzen, damit er Wasser zieht — sonst wird der Salat innerhalb einer Stunde matschig.

18 Min160 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

Hackbraten: Hackfleisch, Zwiebel, Paniermehl — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hackbraten

Hackbraten ist ein traditionelles amerikanisches Gericht — Hackfleisch wird mit Semmelbröseln, Eiern und Gewürzen vermengt, zu einem Laib geformt und mit einer Tomatenglasur überbacken.

63 Min700 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Spare Ribs: Schweinerippchen, Brauner Zucker, Ketchup — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Spare Ribs

Langsam gegarte Schweinerippchen mit einer aromatischen BBQ-Sauce. Der intensive Geschmack und die Saftigkeit machen sie zu einem Lieblingsgenuss für alle Fleischliebhaber.

270 Min1120 kcal10 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

BBQ Pulled Pork: Schwein, Essig, Zucker — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

BBQ Pulled Pork

Langsam im Ofen geschmorte Schweineschulter nach südamerikanischer Art, eingerieben mit einer rauchigen Gewürzmischung und bei niedriger Temperatur gegart, bis das Fleisch in zarte, saftige Fasern zerfällt. Serviert auf Brioche-Brötchen mit hausgemachtem Krautsalat. Die 4 Stunden sind reine Ofenzeit; die Gewürzmischung braucht eine Nacht im Kühlschrank, das Fleisch eine Stunde bei Raumtemperatur davor und 30 Minuten unter Folie danach.

240 Min520 kcal8 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🥑Keto

Scharfer Honig (Mike's Hot Honey): Honig, Chiliflocken, Apfelessig — USA · Rezept

🇺🇸USAEinfach

Saucen und Dips

Scharfer Honig (Mike's Hot Honey)

Die hausgemachte Version des amerikanischen Kult-Gewurzes — reiner flussiger Honig mit roten Chiliflocken und einem Schuss Apfelessig. Suss, scharf und perfekt ausgewogen.

20 Min60 kcal16 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Kohl mit Wurst in der Pfanne: Räucherwurst, Kohl, Zwiebel — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandMittel

Fleischgerichte

Kohl mit Wurst in der Pfanne

Geräucherte Wurst in einer heißen Pfanne angebraten, dann Kohl und Zwiebel im selben Fett, zum Schluss ein Schuss Essig. Das ist das ganze Rezept. Polen und Deutschland essen irgendetwas in dieser Art seit sehr langer Zeit, und der Grund warum sich daran wenig geändert hat ist, dass es funktioniert.

30 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌾Glutenfrei

Herbstliche Gemüse-Hot-Honey-Bowl: Süßkartoffeln, Rosenkohl, Mageres truthahnhack — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Herbstliche Gemüse-Hot-Honey-Bowl

Geröstete Süßkartoffeln und Rosenkohl, Truthahnhack mit warmen Herbstgewürzen, Hüttenkäse, Avocado und Maple-Dijon-Sauce.

40 Min495 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Hackfleisch-Bowl mit Hot Honey und Hüttenkäse: Mageres rinderhackfleisch, Quark, Honig — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hackfleisch-Bowl mit Hot Honey und Hüttenkäse

Rinderhackfleisch mit süß-scharfem Hot Honey glasiert, auf Jasminreis mit kaltem Hüttenkäse serviert. Eine Pfanne, 25 Minuten.

25 Min480 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌶️Scharf

Veganes Chili: Kidneybohnen, Schwarze Bohnen, Chipotle — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Suppen

Veganes Chili

Drei Bohnenarten in einer reichen, dunklen, rauchigen Sauce auf Tomatenbasis mit Chipotle-Paprika, geblühten Gewürzen und einer kleinen Menge Kakaopulver. Das ist die Version des veganen Chilis die Kochkonkurrenzen gewinnt. Kakao klingt merkwürdig bis man probiert was es bewirkt — es vertieft die bestehenden Aromen ohne Süße oder Schokoladengeschmack hinzuzufügen, genau wie in einem klassischen Mole.

55 Min390 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

BBQ Baby Back Ribs (2-2-1 Methode): Schweinerippchen, Brauner Zucker, Räucherpaprika — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

BBQ Baby Back Ribs (2-2-1 Methode)

Baby Back Ribs sind das zarteste Stück im amerikanischen Barbecue. Die 2-2-1-Methode teilt das Garen in drei Phasen: 2 Stunden offenes Räuchern für Kruste und Rauchring, 2 Stunden dicht in Folie eingewickelt mit Butter, braunem Zucker und Apfelsaft um Kollagen in Gelatine umzuwandeln, und 1 abschließende Stunde ohne Folie um die BBQ-Sauce-Glasur zu fixieren.

300 Min520 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Texas Geräucherte Rinderbrust (Smoked Brisket): Ganzes packer brisket, Grobes kosher salz, Schwarzer Pfeffer — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Texas Geräucherte Rinderbrust (Smoked Brisket)

Texas Smoked Brisket ist das technisch anspruchsvollste und gefeierte Gericht des amerikanischen Barbecues. Ein ganzes Packer Brisket — die zwei überlagernden Muskeln (das magere Flat und das fettige Point) — wird nur mit grobem Salz und Pfeffer (Dalmatiner Rub) gewürzt, über Post Oak bei 107°C 12-16 Stunden geräuchert, in rosa Metzgerpapier gewickelt und mindestens 2 Stunden geruht. Das Ergebnis ist ein Brisket mit kohlenschwarzer Rinde, sichtbarem Rauchring und Fleisch das das Thermometer wie weiche Butter annimmt.

960 Min480 kcal12 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Hausgemachte BBQ-Sauce (Süß, Rauchig & Würzig): Ketchup, Apfelessig, Brauner Zucker — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Saucen und Dips

Hausgemachte BBQ-Sauce (Süß, Rauchig & Würzig)

BBQ-Sauce ist die Grundlage der amerikanischen Grillküche. In ihrer klassischen Kansas-City-Form balanciert sie vier grundlegende Geschmäcker: süß (brauner Zucker und Melasse), sauer (Apfelessig), würzig (Worcestershire und Knoblauch) und rauchig (geräuchertes Paprika). Zutaten aus der Speisekammer, 15-20 Minuten Köcheln — und man erhält eine dicke, glänzende, mahagonifarbene Sauce.

25 Min55 kcal16 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Apfelessig auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Honig Zwiebel Brauner Zucker Essig Ketchup Worcestersauce Knoblauch Quark Räucherpaprika Getrocknete ancho-chilis Apfel Karotte