Ingrediente

Recetas con huevos

130 recetas con huevos para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

130 recetas

Ensalada de rábanos con crema agria: rábanos, crema agria, eneldo fresco — Rusia · receta

🇷🇺RusiaFácil

Ensaladas

Ensalada de rábanos con crema agria

La clásica ensalada rusa de primavera: rábanos cortados finos, pepino fresco y cebolleta con huevo duro, aliñada generosamente con crema agria fría y eneldo fresco. Se prepara en pocos minutos y se sirve al momento, mientras las verduras conservan su crujido.

15 min110 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Muffins proteicos: queso cottage, copos de avena, proteína en polvo de vainilla — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Productos de harina y repostería

Muffins proteicos

Muffins tiernos de queso cottage con avena molida en lugar de harina. Toda la masa pasa por la batidora: los grumos desaparecen y los copos se muelen en el acto. Unos 9 g de proteína por unidad, endulzados con sirope de arce en vez de azúcar. Salen con la copa alta y se mantienen jugosos cuatro o cinco días en la nevera.

35 min145 kcal12 raciones

💪Alto en proteína🌿Vegetariano

Chips de aros de cebolla: cebollas dulces grandes, panko, suero de leche — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Aperitivos y sándwiches

Chips de aros de cebolla

Aros de cebolla cortados finos y horneados en lugar de fritos, de modo que quedan crujientes de lado a lado y se comen como una patata frita, no como guarnición. El panko y el parmesano ponen el crujido, y 15 minutos en el congelador antes de hornear son lo que mantiene el rebozado sobre la cebolla y no sobre la bandeja.

40 min215 kcal4 raciones

🌿Vegetariano

Bacalhau à Brás (bacalao portugués con huevo y patata): bacalao salado, patata paja, huevos — Portugal · receta

🇵🇹PortugalMedio

Platos de pescado y mariscos

Bacalhau à Brás (bacalao portugués con huevo y patata)

El bacalhau à Brás es el plato lisboeta de bacalao salado, patata paja y huevo. El bacalao se desala y se deshilacha, la patata entra en el último momento y los huevos actúan de ligazón: quedan cremosos, no revueltos.

40 min560 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Croquetas de jamón: jamón serrano, leche entera, mantequilla sin sal — España · receta

🇪🇸EspañaMedio

Aperitivos y sándwiches

Croquetas de jamón

Las croquetas de jamón parten de una bechamel espesa con jamón serrano picado muy fino, que se enfria hasta poder manejarla, se empana y se frie en abundante aceite. A diferencia de la croqueta francesa, construida sobre patata, la version espanola no lleva ningun relleno amilaceo: el interior debe estar liquido a la temperatura de servicio y solo la costra lo sostiene. El plato nacio en la cocina domestica como manera de aprovechar los ultimos restos del jamon pegados al hueso y hoy sigue siendo, en casi cualquier barra, la medida del nivel de una cocina. Dos factores deciden el resultado: la proporcion de harina y leche y el tiempo que se cuece la harina antes de anadir el liquido. El trabajo activo ronda la hora, pero la masa necesita varias horas de frio.

60 min430 kcal4 raciones

Coxinha: croquetas brasileñas de pollo: muslos de pollo, caldo de pollo, requeijão — Brasil · receta

🇧🇷BrasilAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Coxinha: croquetas brasileñas de pollo

La coxinha es la croqueta de pollo con forma de lágrima que se vende en cualquier panadería y cafetería de Brasil, y su nombre alude al muslito de pollo cuya silueta imita. La masa es una pasta escaldada hecha con el caldo en que se coció el pollo, y por eso una coxinha sabe a pollo de principio a fin y no solo en el relleno. Dentro va carne de muslo deshilachada ligada con requeijão, el queso untable brasileño, y todo se empana y se fríe hasta que la cáscara cruje. Dos cosas deciden el resultado: amasar la masa mientras sigue caliente y cerrar la cáscara sin dejar aire dentro.

90 min480 kcal6 raciones

Pão de queijo: panecillos brasileños de queso: almidón agrio de yuca, almidón dulce de yuca, queso queijo minas — Brasil · receta

🇧🇷BrasilMedio

Productos de harina y repostería

Pão de queijo: panecillos brasileños de queso

El pão de queijo es el panecillo de queso de Minas Gerais: cáscara fina y crujiente por fuera, interior hueco y elástico, hecho por completo con almidón de yuca y sin nada de trigo. La textura viene de una sola técnica, el escaldo, en la que se vuelca líquido hirviendo sobre el almidón y lo gelatiniza antes de incorporar huevos y queso. Las recetas tradicionales usan los dos grados de almidón de yuca, el agrio polvilho azedo para el empuje y una acidez discreta y el dulce polvilho doce para la ternura, y el queso es queijo minas fresco de vaca. Se comen tibios en el desayuno con café, se venden en la calle desde cajas térmicas y se ponen en la mesa del churrasco mientras la carne se hace.

45 min390 kcal6 raciones

🌾Sin gluten🌿Vegetariano

Pollo a la parmesana: pechugas de pollo, tomates triturados, panko — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo a la parmesana

El pollo a la parmesana es un plato italoestadounidense de filetes crujientes, tomate, mozzarella y parmesano. La mejor versión conserva el rebozado crujiente bajo el queso. Sírvelo con espaguetis o con una ensalada de limón.

60 min685 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Okonomiyaki estilo Osaka: col verde, caldo dashi, ñame nagaimo — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Productos de harina y repostería

Okonomiyaki estilo Osaka

El okonomiyaki de Osaka es una tortita salada donde poca masa de dashi liga mucha col. La panceta se dora contra la sartén y el centro se cocina al vapor. Se termina con salsa, mayonesa japonesa, aonori y bonito.

45 min520 kcal4 raciones

Tarta de queso vasca tostada: queso crema, huevos, nata — España · receta

🇪🇸EspañaAvanzado

Postres

Tarta de queso vasca tostada

La tarta de queso vasca no lleva base de galleta y luce una superficie oscura y ampollada. Bajo ese borde de caramelo amargo queda un centro de crema suave, mejor fresco pero no recién sacado de la nevera.

390 min525 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

Chicken katsu japonés: pechugas de pollo, panko, salsa tonkatsu — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Platos de carne

Chicken katsu japonés

El chicken katsu es una chuleta fina de pollo cubierta con panko suelto y crujiente, frita hasta dorarse sin secar la carne. Sírvela como un menú japonés con col muy fina, arroz, limón y salsa tonkatsu afrutada.

35 min610 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Cazuela de boniato con streusel de pacanas: boniato, nueces pacanas, huevos — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de verduras y setas

Cazuela de boniato con streusel de pacanas

Esta cazuela de boniato tiene un centro suave y cremoso bajo una capa crujiente de pacanas. Asar los boniatos en vez de hervirlos concentra el relleno y evita que quede aguado; la cantidad moderada de azúcar deja que se note su sabor caramelizado. Va muy bien junto a un asado festivo sin parecer un postre disfrazado de guarnición.

110 min515 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al huevos en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla harina normal pollo ajo tocino leche entera mantequilla sin sal limón caldo dashi parmesano chocolate queso crema