Etiqueta

Recetas sin gluten

Recetas que prescinden de trigo, cebada y centeno — no sustituyendo por pan sin gluten, sino dejando que arroz, maíz, patata y legumbres hagan el trabajo que siempre han hecho.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min

Ordenar por

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de pescado y mariscos

Calamares a la italiana

Los calamares a la italiana combinan la tierna carne del calamar con una rica salsa de tomate. Perfectos para los amantes del marisco y la cocina italiana.

18 min325 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.7

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Camarones Bang Bang

Camarones crujientes de freidora de aire con cobertura de panko y salsa cremosa-picante bang bang — chile dulce, sriracha, mayonesa y lima. Calidad de restaurante con una fracción del aceite. Los camarones salen crujientes de la freidora en 8 minutos, luego rocías la salsa y observas cómo la gente pierde la compostura.

20 min320 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante

★4.5

🇸🇬SingapurAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Cangrejo Chili de Singapur

El plato nacional de Singapur — cangrejo entero braseado en una gloriosa salsa agridulce de tomate y chile con ajo, jengibre y cintas de huevo. Creado en los años 50 y comido con las manos, mojando cada trozo de pan en la salsa.

45 min500 kcal1 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.5

🇻🇳VietnamAvanzado

Sopas

Canh Chua (Sopa Ácida vietnamita)

Una sopa ácida del sur de Vietnam del delta del Mekong: un caldo de tamarindo equilibrado con dulzura de piña y umami de salsa de pescado, lleno de filetes de pescado, tomates, okra, brotes de soja y tallos de taro, terminada con ajo frito crujiente y hierbas frescas.

40 min280 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante

★4.6

🇮🇹ItaliaAvanzado

Platos de verduras y setas

Caponata

Dados de berenjena fritos hasta dorarse, luego cocidos a fuego lento con tomate, apio, alcaparras y aceitunas en una salsa agridulce agrodolce. Este plato siciliano sabe mejor al día siguiente, cuando todos los sabores se han fundido y profundizado.

45 min90 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante🌾Sin gluten

★4.9

Carne a la Parrilla (Método Sear Inverso)

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Carne a la Parrilla (Método Sear Inverso)

El sellado inverso es el método definitivo para cocinar un filete grueso con cocción uniforme y una costra agresiva. Primero cocinas el filete lentamente a 120°C hasta que el interior alcanza 10°C por debajo de tu temperatura objetivo, luego lo sellas a fuego máximo 60-90 segundos por lado. El resultado es un filete uniformemente rosado de borde a borde con una costra oscura y crujiente.

90 min650 kcal2 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

★4.8

🇷🇺RusiaAvanzado

Platos de carne

Carne al estilo francés

Un popular plato soviético horneado: chuletas de cerdo tiernas cubiertas con capas de cebolla, champiñones, tomates y dos tipos de queso, horneadas hasta formar una costra dorada y rica.

90 min520 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🥑Keto

★4.4

🇲🇽MéxicoMedio

Platos de carne

Carne Asada

Filete de flanco marinado en limón verde fresco, naranja, ajo y cilantro, luego asado a fuego máximo hasta quedar chamuscado por fuera y rosado por dentro. Todo el sabor está en la marinada y el dorado — ambos tardan minutos.

30 min310 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🥑Keto

★4.8

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Carne picada con patatas en sartén

Carne picada y patatas en una sola sartén, en 35 minutos. Sin hervir nada por separado. La carne va primero y deja un fondo dorado en la sartén; las patatas se cocinan en esa grasa con un chorrito de caldo y la tapa puesta. El plato que no te pide nada entre semana.

35 min430 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.6

🇵🇱PoloniaAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Carpa con verduras

Un reconfortante plato de Europa Central donde la carpa se dora primero y luego se guisa lentamente con patatas, zanahorias y salsa de tomate, absorbiendo todos los aromas de las verduras.

90 min300 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

★4.6

🇮🇹ItaliaFácil

Aperitivos y sándwiches

Carpaccio

El carpaccio es un exquisito plato italiano que consiste en finas láminas de carne cruda aliñadas con aceite de oliva, zumo de limón y otros ingredientes.

18 min335 kcal4 raciones

🥑Keto⚡Rápido🌾Sin gluten

★4.9

Cepelinai (albóndigas de patata lituanas)

🇱🇹LituaniaAvanzado

Platos de carne

Cepelinai (albóndigas de patata lituanas)

Tradicionales albóndigas lituanas en forma de zepelín — masa de patata rallada y puré rellena de carne picada, hervida y servida con crema agria y chicharrones crujientes.

120 min600 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.4

Etiquetas

Otras etiquetas

Filtra el archivo desde otro ángulo: dieta, rapidez o un matiz de sabor.

Vegetariano Keto Rápido Picante Sin gluten low-calorie Alto en proteína Vegano