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Recetas altas en proteína

Treinta gramos de proteína o más por ración, sin un solo polvo proteico a la vista. Carne, pescado, huevos, legumbres y lácteos haciendo su trabajo real.

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🇲🇦MarruecosMedio

Ensaladas

Zaalouk

El zaalouk es una ensalada cocida marroquí: berenjenas y tomates cocinados a fuego lento con ajo, comino, pimentón y aceite de oliva hasta convertirse en una pasta espesa y densa. No es exactamente un dip ni exactamente una guarnición. En la cocina marroquí se sirve junto a tagines, untado en pan o como parte de un mezze de pequeñas ensaladas. Chamuscar la berenjena es opcional pero añade una nota ahumada. Al día siguiente sabe mejor.

50 min145 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

🇷🇺RusiaAvanzado

Platos de carne

Zharkoe (estofado ruso de res y patata)

El zharkoe es un estofado ruso de res braseada y patatas en una salsa espesa. La carne se dora primero y luego se guisa despacio con cebolla y zanahoria hasta quedar tierna; las patatas entran solo cerca del final. Una cucharada de crema agria y eneldo fresco suavizan la salsa: cocina casera y contundente, mejor aún en olla de barro.

110 min390 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

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