Recetas vegetarianas

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.8

🇹🇷TurquíaMedio

Desayunos y brunch

Çılbır (Huevos Turcos)

Huevos escalfados sobre una cama de yogur espeso con ajo, terminados con mantequilla tibia especiada. El Çılbır data de la corte otomana del siglo XV. La combinación parece inusual — yogur frío con huevos calientes — pero el contraste es exactamente el punto: el yogur fresco y cremoso sostiene el huevo, la yema líquida corre hacia él, y la mantequilla rojiza se acumula encima chisporroteando al tocar el yogur.

15 min390 kcal2 raciones

★4.9

Postres

Clafoutis

El clafoutis es un postre tradicional francés, a medio camino entre una tarta y un flan, elaborado tradicionalmente con cerezas horneadas en una masa tipo flan.

40 min400 kcal6 raciones

★4.8

🇫🇷FranciaAvanzado

Postres

Clafoutis de Pera

El clafoutis es un postre francés horneado a medio camino entre un flan y un crepe grueso. Las peras se colocan crudas, se cubren con masa líquida y 45 minutos después tienes algo firme en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.

65 min265 kcal6 raciones

240 min250 kcal5 raciones

★4.5

🇫🇷FranciaFácil

Platos de verduras y setas

Coles de Bruselas braseadas

Coles de Bruselas braseadas con una rica salsa de nata. La nuez moscada aporta al plato un aroma exquisito. Las coles quedan tiernas pero conservando un ligero punto crujiente.

23 min120 kcal4 raciones

🥑Keto⚡Rápido🌿Vegetariano

★4.7

🇪🇸EspañaAvanzado

Postres

Crema Catalana

El clásico postre español con una crema sedosa de yemas de huevo, leche y nata con vainilla y cítricos, coronado con una costra de caramelo crujiente. Se enfría durante horas y se carameliza justo antes de servir.

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

★4.5

🇫🇷FranciaAvanzado

Postres

Crema de vainilla y limón

Una delicada crema servida en cáscaras naturales de limón: un postre visualmente espectacular con un intenso sabor cítrico que se combina sutilmente con un suave toque cremoso. El postre perfecto para el verano.

75 min250 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

★4.9

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

Postres

Crème brûlée

La crème brûlée es un exquisito postre francés que combina una rica crema de vainilla con una crujiente capa de caramelo: la cúspide de la repostería francesa.

33 min600 kcal4 raciones

Postres

Crêpe Suzette

El crêpe Suzette es el postre más teatral de la cocina clásica francesa: crêpes finísimos doblados en cuartos y bañados en una salsa de azúcar caramelizado, jugo de naranja fresco, ralladura y mantequilla, terminados con Grand Marnier flameado en la mesa. Las llamas azules arden 15-20 segundos. Inventado por accidente en Montecarlo en 1895.

60 min380 kcal4 raciones

90 min360 kcal12 raciones

Desayunos y brunch

Croque Madame

Un Croque Monsieur — jamón, Gruyère y béchamel en pan blanco tostado — con un huevo frito encima. Lo que separa uno bueno de uno mediocre es la béchamel: no solo como capa oculta dentro, sino extendida generosamente encima, donde burbujea y se dora bajo el grill y se convierte en algo más parecido a una costra de soufflé salado que a una salsa. La yema, rota en la mesa, hace el resto.

25 min690 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

★4.9

🇫🇷FranciaAvanzado

Productos de harina y repostería

Cruasán

Un clásico de la repostería francesa: un hojaldrado laminado, crujiente y mantecoso, elaborado en dos días con un bloque de mantequilla plegado en la masa para crear cientos de delicadas capas.

🇬🇧Reino UnidoMedio

Postres

Crumble de Melocotón

Melocotones jugosos bajo una capa rugosa y mantecosa de avena y frutos secos que se rompe al meter la cuchara.

55 min340 kcal6 raciones