France · Entrées et sandwichs · Végétarien
Brie rôti au four, miel et fruits secs
Le brie rôti au miel et aux fruits secs associe la douceur du miel, le croquant des fruits à coque et la texture fondante du fromage.
18 min 300 kcal 4 pers Facile🌿Végétarien🇫🇷France★★★★☆4.4· 5 avis
Ingrédients
PortionsMétrique
- 1 wholebrie
- for servingmiel
- to tastefruits à coque, torréfiés
- optionalfruits secs
- optionalherbes fraîches
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Déposez le brie dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Pratiquez quelques incisions sur la croûte supérieure du brie afin que le fromage fonde uniformément.
- Enfournez pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit souple mais sans être complètement fondu.
- Sortez du four, nappez le brie de miel et parsemez de fruits à coque torréfiés et de fruits secs.
- Servez chaud avec du pain de campagne, des crackers ou de la baguette.
Questions
Le brie se cuit à 180°C (convection) ou 190°C (mode standard) — 12–15 minutes pour une petite roue de 125–200 g. Il est prêt quand une légère pression du doigt à travers l'emballage révèle que l'intérieur est complètement mou comme de la crème prise. La croûte blanche en surface reste intacte. Si elle commence à se fissurer et que le fromage coule — légèrement trop cuit, servir immédiatement.
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Comments (1)
Presentation is half the battle with oven-baked brie with honeyed nuts. I serve it on a wooden board rather than a plate — it's more inviting and signals to people that they should reach in and help themselves.