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Recettes riches en protéines

Trente grammes de protéines ou plus par portion, sans l’ombre d’une poudre protéinée. Viande, poisson, œufs, légumineuses et produits laitiers qui font vraiment leur boulot.

Tout ⏱Moins de 30 min ⏱Moins de 60 min

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🇺🇸États-UnisMoyen

Salades

Buddha Bowl Vegan

Quinoa, pois chiches croustillants épicés, patate douce rôtie, avocat frais et chou rouge finement râpé, le tout lié par une vinaigrette tahini-citron. Les buddha bowls suivent une formule en cinq éléments : base de céréales, protéine végétale, légumes rôtis, légumes crus frais et sauce. Il n'y a pas de recette fixe.

40 min540 kcal2 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌾Sans gluten

★4.9

🇻🇳VietnamAvancé

Plats de viande

Bún Chả

Le plat de rue le plus iconique de Hanoi : boulettes de porc grillées et tranches de poitrine caramélisées plongées dans un bouillon tiède sucré-acidulé, servies avec des vermicelles de riz froids, des légumes marinés et une montagne d'herbes vietnamiennes fraîches.

Plats de viande

Burger américain classique

Un véritable smash burger à la croûte intensément caramélisée, fromage fondu, laitue croquante, tomate bien mûre et sauce spéciale parfaite. Une technique simple pour un résultat extraordinaire.

25 min680 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.4

🇫🇷FranceMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Cabillaud à la Meunière

La technique française classique où le cabillaud est légèrement fariné, poêlé au beurre et à l'huile d'olive, puis nappé d'un beurre noisette au citron et à l'ail.

40 min300 kcal3 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.5

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Cabillaud au four

Filets de cabillaud cuits à haute température avec du beurre à l'ail, des câpres et du citron. Tendre à l'intérieur, doré dessus, prêt en moins de 30 minutes.

25 min260 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten⚡Rapide

★4.6

🇬🇧Royaume-UniAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Cabillaud poêlé

Le cabillaud poêlé est un plat simple et savoureux préparé à partir de filets de cabillaud frais ou décongelés. Particulièrement apprécié dans les cuisines scandinave, britannique et portugaise.

65 min225 kcal4 pers

🥑Kéto💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.5

🇰🇷CoréeMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Calamar Piquant à la Coréenne

Un sauté coréen vibrant de calamar tendre avec carotte, poivron et oignon dans une sauce douce-piquante au gochujang. Rapide, ardent et profondément savoureux — prêt en moins de 10 minutes.

35 min240 kcal2 pers

🌶️Épicé🌾Sans gluten💪Riche en protéines

★4.6

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Calamars à l'italienne

Les calamars à l'italienne allient la tendreté de l'encornet à une sauce tomate savoureuse. Un plat parfait pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine italienne.

18 min325 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.7

🇲🇽MexiqueMoyen

Plats de viande

Carne Asada

Bavette marinée dans le jus de citron vert frais, d'orange, d'ail et de coriandre, puis grillée à feu maximal jusqu'à obtenir une croûte carbonisée à l'extérieur et rosée à l'intérieur. Toute la saveur vient de la marinade et de la saisie.

30 min310 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🥑Kéto

★4.8

Carpe au four à la crème aigre (ukrainienne)

🇺🇦UkraineMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Carpe au four à la crème aigre (ukrainienne)

La carpe au four à la crème aigre est un classique ukrainien : un poisson entier nappé d’une couche de crème aigre à l’ail sur un lit d’oignons. Des entailles en diagonale sur les flancs laissent la crème et la chaleur pénétrer et attendrir les petites arêtes. On laisse le papier d’aluminium ouvert sur le dessus pour que la peau dore tandis que la chair reste moelleuse.

55 min360 kcal4 pers

🥑Kéto💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.5

🇵🇱PologneAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Carpe aux légumes

Un plat réconfortant d'Europe Centrale où la carpe est d'abord dorée puis braisée lentement avec des pommes de terre, des carottes et de la sauce tomate, absorbant tous les arômes des légumes.

Plats de viande

Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes

Le carré d'agneau est le sommet de la haute cuisine française : la section du filet d'un jeune agneau avec huit côtes, manchonnées jusqu'à l'os, rôties jusqu'à ce que la chair soit uniformément rosée saignante. La croûte d'herbes — chapelure panko, romarin, thym, ail, persil et parmesan — est pressée sur la viande après une première saisie.

50 min560 kcal4 pers

💪Riche en protéines

★4.4

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