Ingrediente

Ricette con aceto di vino rosso

26 ricette con aceto di vino rosso per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

26 ricette

Insalata greca: pomodoro, cetriolo, feta — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaMedio

Insalate

Insalata greca

L'insalata greca è un piatto classico della tradizione mediterranea a base di verdure fresche, olive e feta, condito con olio d'oliva e origano.

25 min200 kcal4 porz

🌿Vegetariano🥑Keto⚡Veloce

Insalata Nizzarda: tonno, patata, uovo — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Insalate

Insalata Nizzarda

La nizzarda è una classica insalata francese originaria della regione di Nizza. Questa insalata include tonno, fagiolini, patate, uova e acciughe.

35 min400 kcal4 porz

🌾Senza glutine🥑Keto

Insalata al Roquefort: lattuga, roquefort, pera — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Insalate

Insalata al Roquefort

L'insalata al Roquefort è un'insalata da bistrot francese costruita intorno al Roquefort, il pungente formaggio erborinato di latte di pecora stagionato nelle grotte naturali di Combalou a Roquefort-sur-Soulzon, abbinato qui a pera dolce e noci tostate. Foglie di lattuga croccanti portano cipolla rossa in sottili anelli, fettine di pera e Roquefort sbriciolato. Le ciliegie o i mirtilli rossi essiccati e la vinaigrette al miele e senape sono le aggiunte di questa versione all'abbinamento francese di Roquefort, pera e noce; legano il formaggio deciso agli ingredienti più dolci. Il contrasto tra il formaggio stagionato in grotta e le noci croccanti rende ogni boccone intenso e memorabile.

20 min855 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

Gazpacho: peperone, pane, cetriolo — Spagna · ricetta

🇪🇸SpagnaMedio

Zuppe

Gazpacho

Il gazpacho è una rinfrescante zuppa fredda, perfetta per le calde giornate estive. Si prepara con verdure fresche e viene arricchito con olio d'oliva e aceto.

25 min175 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌱Vegano

Caponata: melanzana, pomodoro, sedano — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Caponata

Cubetti di melanzana fritti fino a dorarli, poi cotti a fuoco lento con pomodori, sedano, capperi e olive in una salsa agrodolce. Questo piatto siciliano migliora il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono fusi e intensificati.

45 min90 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌶️Piccante🌾Senza glutine

Insalata Cobb: pollo, pancetta, uova — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Insalate

Insalata Cobb

Il classico hollywoodiano inventato al ristorante Brown Derby — una spettacolare insalata composta con bacon croccante, pollo alla griglia, uova sode, avocado, pomodorini e formaggio erborinato, disposti in file ordinate su un letto di lattuga romana croccante.

25 min510 kcal4 porz

⚡Veloce🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Zuppa di Cavolo e Fagioli Bianchi: cavolo, fagioli cannellini, carote — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Zuppe

Zuppa di Cavolo e Fagioli Bianchi

Cavolo verde e cannellini in un brodo al pomodoro con carote e sedano. I fagioli si sfaldano leggermente addensando il brodo. Circa 12g di fibre per porzione.

40 min260 kcal6 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine🥑Keto

Insalata Densa di Legumi: ceci, cetriolo, feta — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Insalate

Insalata Densa di Legumi

Tre tipi di legumi, verdure croccanti, olive salate, feta sbriciolata e una vinaigrette intensa all'aglio e origano. Questa ricetta è diventata virale su TikTok nel 2024 perché funziona davvero come pasto completo, non solo come contorno. Circa 13 g di proteine e 11 g di fibre per porzione. Nessuna cottura, 15 minuti di preparazione, si conserva 4 giorni — e migliora sensibilmente il giorno dopo.

15 min330 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Chimichurri: prezzemolo, aglio, aceto di vino rosso — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Salse e dip

Chimichurri

Salsa argentina fresca ed erbácea — prezzemolo a foglia piatta, aglio, origano, aceto di vino rosso e olio d'oliva, tritati a mano e fatti riposare. La cosa migliore da mettere sulla carne alla griglia.

10 min90 kcal6 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

Vinaigrette francese classica: olio oliva, aceto di vino rosso, senape di Digione — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaFacile

Salse e dip

Vinaigrette francese classica

Una classica vinaigrette francese con olio d'oliva, aceto di vino rosso, senape di Digione e un tocco d'aglio. Il rapporto 3 a 1 tra olio e acido e un cucchiaino di senape creano un condimento setoso ed emulsionato che avvolge ogni foglia e resta unito per tutto il pasto. Ne vengono circa 120 ml (½ tazza): 2 cucchiai a porzione, abbastanza per quattro insalate di contorno.

5 min190 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌱Vegano

Piatto di Verdure Grigliate: melanzana, zucchina, peperoni — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Piatto di Verdure Grigliate

Un piatto di verdure grigliate è la voce più sottovalutata di qualsiasi barbecue. Le verdure sono indulgenti: ti dicono quando sono pronte staccandosi dalla griglia e migliorano con qualche minuto di riposo mentre la marinata penetra. La chiave: ungerle direttamente (non solo la griglia), cuocerle a calore diretto medio-alto per il tempo necessario a ciascuna, e condirle calde — il condimento sulle verdure calde viene assorbito invece di restare in superficie.

40 min185 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Insalata Primaverile di Couscous con Piselli e Feta: couscous perlato, piselli, feta — Mediterraneo · ricetta

🌊MediterraneoAvanzato

Insalate

Insalata Primaverile di Couscous con Piselli e Feta

Un'insalata fresca e senza complicazioni, ottima come contorno all'agnello o al pollo alla griglia, o da sola come pranzo leggero. Il couscous perlato si tosta prima di cuocersi, il che gli dà una profondità di sapore nocciolato che quello crudo non ha. Gli scalogni sott'aceto tagliano la ricchezza della feta e impediscono all'insalata di risultare piatta. La menta fresca è irrinunciabile: è l'ingrediente che lega tutto e fa sembrare il piatto davvero primaverile.

25 min390 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌶️Piccante

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a aceto di vino rosso in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

aglio noci cipolla pomodoro cetriolo melanzana cipolla rossa sedano pollo pancetta uova zucchina