Ingrediente

Ricette con unsalted butter

69 ricette con unsalted butter per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

69 ricette

Cosa posso cucinare aggiungendo un solo ingrediente? →

🇹🇷TurchiaMedio

Colazione e brunch

Çılbır (Uova Turche)

Uova in camicia su un letto di yogurt denso e all'aglio, finite con burro caldo speziato. Il Çılbır risale alla corte ottomana del XV secolo. La combinazione sembra insolita — yogurt freddo con uova calde — ma il contrasto è esattamente il punto: lo yogurt fresco e cremoso sostiene l'uovo, il tuorlo liquido ci corre dentro, e il burro rosato si accumula sopra sfrigolando quando tocca lo yogurt.

15 min390 kcal2 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine⚡Veloce

★4.9

🇮🇹ItaliaFacile

Primi piatti di cereali e pasta

Fettuccine Alfredo

Tre ingredienti: fettuccine, burro, Parmigiano Reggiano. Senza panna. La salsa è una pura emulsione di grasso e amido. Creato a Roma nel 1908 da Alfredo di Lelio per la sua moglie dopo il parto. In Italia è conosciuto come fettuccine al burro. Le versioni americane aggiungono panna, aglio e farina. L'originale romano è più leggero, pulito e intensamente saporito di formaggio.

Piatti di carne

Moussaka

Tre componenti assemblati: melanzane arrostite, salsa di carne speziata con cannella ridotta fino a diventare spessa, e besciamella greca arricchita con tuorli che si solidifica durante la cottura. La moussaka nella forma che tutti conoscono è una creazione degli anni '20 del cuoco Nikolaos Tselementes.

120 min520 kcal6 porz

💪Alto in proteine

★4.8

🇬🇷GreciaAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Pastitsio (Lasagna Greca)

Tre strati al forno in una teglia profonda: pasta tubolare legata con albumi, salsa di carne speziata con cannella e chiodi di garofano cotta fino a diventare molto asciutta, e una besciamella greca densa con tuorli che solidifica in cottura.

120 min550 kcal6 porz

★4.8

🇩🇪GermaniaMedio

Piatti di carne

Schnitzel (Cotoletta Tedesca)

Fette sottili di maiale o vitello battute a 3-4 mm, impanate con farina, uovo e pangrattato, e fritte in grasso caldo finché la crosta diventa dorata e croccante. Il segno di un buon schnitzel è una crosta che si è leggermente sollevata dalla carne con bolle d'aria. Servire immediatamente con uno spicchio di limone.

30 min520 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

★4.6

🇩🇪GermaniaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Spätzle (Gnocchetti Tedeschi all'Uovo)

Morbidi gnocchetti di uova e farina pressati attraverso un grattugia o scolapasta nell'acqua salata bollente, poi finiti nel burro nocciola fino a doratura leggera ai bordi. Lo Spätzle proviene dalla Svevia nel sud della Germania.

Prodotti da forno e dolciumi

Brezel (Pretzel Tedesco)

Impasto lievitato a forma di nodo classico, immerso in un bagno alcalino e cotto ad alta temperatura finché la crosta diventa marrone scuro e croccante. Il bagno alcalino è ciò che fa sembrare un pretzel un pretzel. I Laugenbrezel autentici usano soda caustica alimentare; questa ricetta usa bicarbonato tostato, alternativa domestica con pH più elevato.

Dolci

Torta Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte)

Tre strati di pan di Spagna al cioccolato imbevuti di Kirschwasser, riempiti di composta di ciliegie addensata e panna montata morbida, ricoperti di panna e decorati con scaglie di cioccolato e ciliegie intere.

150 min520 kcal10 porz

🌿Vegetariano

★4.6

Cheesecake Giapponese (Cotton Soufflé Cheesecake)

🇯🇵GiapponeAvanzato

Dolci

Cheesecake Giapponese (Cotton Soufflé Cheesecake)

Un ibrido leggerissimo tra cheesecake e soufflé: formaggio cremoso fuso in una pastella liscia, albumi a picchi morbidi incorporati, cotto a bagnomaria a temperatura bassa. Il risultato trema quando si scuote lo stampo.

100 min260 kcal8 porz

🌿Vegetariano

★4.7

🇮🇹ItaliaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Gnocchi al Burro e Salvia

Morbidi gnocchi di patate bolliti fino a che galleggiano, poi saltati in burro nocciola con salvia croccante. Il condimento: burro, salvia, acqua di cottura con amido e parmigiano.

Prodotti da forno e dolciumi

Rotoli alla Cannella con Glassa al Formaggio Spalmabile

Rotoli alla cannella in stile bakery: un impasto soffice e arricchito con la tecnica tangzhong, che permette all'impasto di trattenere molta più umidità del normale. Il ripieno di zucchero di canna e cannella si caramella negli strati durante la cottura. Coronati da glassa al formaggio cremoso.

210 min520 kcal12 porz

🌿Vegetariano

★4.8

🇬🇧Regno UnitoAvanzato

Piatti di carne

Beef Wellington

Il Beef Wellington è il piatto celebrativo più drammatico della cucina britannica: un filetto di manzo rosolato su tutti i lati, spalmato di senape di Digione, avvolto in duxelles di funghi e prosciutto di Parma, e cotto in pasta sfoglia di burro. Tagliato in tavola rivela anelli concentrici: sfoglia dorata croccante, duxelles scuro, velo di prosciutto e cuore rosa di manzo al sangue.

120 min680 kcal6 porz

💪Alto in proteine

★4.4

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a unsalted butter in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

butter eggs flour sugar garlic lemon egg chocolate milk onion cream yeast