料理 · アメリカ

American 料理

まさに「人種のるつぼ」の全カタログ — 南部のバーベキュー、ニューヨークスライス、カリフォルニア風ボウル、テックスメックス。ダイナーへのノスタルジーではない、正直な家庭料理です。

すべて ⏱30 分以内 ⏱60 分以内 🥬Vegetarian 🌱Vegan

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🇺🇸アメリカ普通

肉料理

カッテージチーズのパスタグラタン

リガトーニを七面鳥ひき肉、マリナーラソース、そしてソースに溶け込んだカッテージチーズと合わせてオーブンで焼く。カッテージチーズは完全に消えて、ほとんどの人はその存在に気づかない。1人前あたり約38gのタンパク質。6人分、5日間保存可能、冷凍もOK。

サラダ

カニサラダ

カニカマ、ゆで卵、スイートコーンを軽いマヨネーズで和えた、10分で完成する人気サラダ。シンプルな材料だけど、食感の違いが楽しくて、つい何度もおかわりしてしまう。

前菜・サンドイッチ

カリフラワーのバッファローウィング

スパイス入りの衣をつけたカリフラワーの小房を高温で焼いて黄金色でパリパリに仕上げ、タンギーでスパイシーなバッファローソースでまぶして、セロリ、にんじん、ヴィーガンランチドレッシングと一緒に提供します。

スープ

ガンボ

ルイジアナの濃厚なクレオール風ガンボ。深い色のルー、麏肉、アンドゥイユソーセージ、エビ、オクラ、そして玉ねぎ・セロリ・ピーマンの「ホーリートリニティ」。ご飯にかけていただく、深くスモーキーで心温まる一杯。

スープ

キャベツと白いんげん豆のスープ

キャベツとカンネリーニ豆をにんじん、セロリと一緒にトマトハーブブロスで煮込む。豆が煮込み中にわずかに崩れてブロスに自然なとろみをつける。1食あたり約12gの食物繊維。安価で1週間持つ。

40 分260 kcal6 人前

🌾グルテンフリー💪高タンパク🥑ケトジェニック

★4.8

🇺🇸アメリカ上級

デザート

キャロットケーキクリームチーズフロスティング

キャロットケーキは名前に野菜が入るほぼ唯一のケーキで、それが妥協ではなく必要条件です：新鮮にすり下ろしたニンジンが水分を生地に直接放出し、スパイスをすべてのクラムに運びます。ケーキはバターでなく油で作り、冷蔵庫から出してすぐでも柔らかさを保ちます。ブラウンシュガーがモラセスの深みを加えます。クリームチーズフロスティングが一番の魅力：ほどよい酸味と豊かさで、粉砂糖を適量にすれば甘すぎません。

朝食・ブランチ

ギリシャヨーグルトパルフェ

濃厚な天然全脂肪ギリシャヨーグルトをグラノーラ、新鮮なベリー、はちみつと交互に重ねた背の高いグラスの料理。調理不要、5分、透明なグラスを使えば最大の見た目効果。パルフェは3つの素材の質に比例します：ヨーグルトは全脂肪で形を保てるほど濃厚でなければならず、グラノーラは本当にカリカリで、果物は熟していなければなりません。

5 分320 kcal2 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー⚡時短

★4.9