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料理 · アメリカ

アメリカ 料理

まさに「人種のるつぼ」の全カタログ — 南部のバーベキュー、ニューヨークスライス、カリフォルニア風ボウル、テックスメックス。ダイナーへのノスタルジーではない、正直な家庭料理です。

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ガーリックバターシュリンプ: えび, バター, にんにく — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

ガーリックバターシュリンプ

ジューシーなエビをリッチなガーリックバターソースでさっと焼き、レモンを一絞り。15分で完成、パスタやごはんの上に、またはパンと一緒にどうぞ。

15 分290 kcal4 人前
💪高タンパク⚡時短🌾グルテンフリー
ガーリックバターチキンライス: 鶏肉, 米, バター — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

ガーリックバターチキンライス

鶏もも肉を皮目を下にして脂を出しきつね色に焼き、ガーリックバターライスの上にのせてオーブンで仕上げる。ごはんがすべてのドリップを吸い込むので、別に炊いたごはんとはまったく異なる味わい。フライパン1つ、40分以内、1人前38gのタンパク質。

35 分580 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
カシュークリームパスタ: カシューナッツ, 栄養酵母, パスタ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
穀物・パスタ料理

カシュークリームパスタ

生のカシューナッツを浸水してニンニク、レモン、栄養酵母と一緒にブレンドし、乳製品なしのアルフレードのようにパスタをコーティングする濃厚でシルキーなクリームを作ります。カシューナッツを浸水してから約5分で作れるソースで、クリームとパルミジャーノで作ったものと本当に同じような味がします——どちらも使わずに。

30 分510 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン⚡時短
カッテージチーズアイス: カッテージチーズ, はちみつ, ピーナッツバター — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
デザート

カッテージチーズアイス

バズった高たんぱくの冷凍デザート。全脂カッテージチーズを、はちみつ・ピーナッツバター・ダークチョコレートと一緒に完全になめらかになるまで攪拌し、すくえるチーズケーキ風味のアイスに凍らせます。マシン不要、卵なし、カスタードなし——1食あたり20g超のたんぱく質で、全脂カッテージチーズと液体甘味料を使えばザラつきは一切ありません。

15 分285 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌿ベジタリアン
カッテージチーズタコボウル: さつまいも, 低脂肪ターキーひき肉, カッテージチーズ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

カッテージチーズタコボウル

タコス風味のターキーひき肉、焼きさつまいものキューブ、カッテージチーズ、アボカド、キムチまたはピクルス赤玉ねぎ。

35 分510 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
カッテージチーズのパスタグラタン: カッテージチーズ, ペンネ, モッツァレラ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

カッテージチーズのパスタグラタン

リガトーニを七面鳥ひき肉、マリナーラソース、そしてソースに溶け込んだカッテージチーズと合わせてオーブンで焼く。カッテージチーズは完全に消えて、ほとんどの人はその存在に気づかない。1人前あたり約38gのタンパク質。6人分、5日間保存可能、冷凍もOK。

50 分480 kcal6 人前
💪高タンパク🌶️辛い
カッテージチーズの高たんぱくベーグル: カッテージチーズ, セルフライジングフラワー, 卵 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
パン・製菓

カッテージチーズの高たんぱくベーグル

イーストなし・ゆでなしのベーグル。なめらかにしたカッテージチーズ、セルフライジングフラワー、卵の3つで生地を作ります。1個あたり約12gのたんぱく質で、30分以内に焼き上がり、数日もちます。生地は定番のゆでベーグルより詰まった食感です。

35 分185 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
カニカマと卵のサラダ: カニ, 卵, とうもろこし — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
サラダ

カニカマと卵のサラダ

カニカマと卵のサラダ(ロシア語でクラボヴィ・サラート)は、カニカマ、ゆで卵、缶詰のコーン、きゅうりをマヨネーズで和えた、ロシアや旧ソ連圏の定番サラダ。もとは缶詰のカニ肉で作る料理で、1980年代半ばからソ連でカニカマが作られるようになり、日常のサラダになった。卵を10分ゆでたら、あとは切るだけ。作業は約25分で、冷蔵庫で30分休ませる。

25 分280 kcal4 人前
⚡時短
カリフラワーのバッファローウィング: カリフラワー、非常に小さな小房に分けたもの, ホットソース, ヴィーガンバター — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
前菜・サンドイッチ

カリフラワーのバッファローウィング

スパイス入りの衣をつけたカリフラワーの小房を高温で焼いて黄金色でパリパリに仕上げ、タンギーでスパイシーなバッファローソースでまぶして、セロリ、にんじん、ヴィーガンランチドレッシングと一緒に提供します。

45 分210 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌶️辛い
ガンボ: 鶏もも肉, アンドゥイユソーセージ, えび — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

ガンボ

ルイジアナの濃厚なクレオール風ガンボ。深い色のルー、鶏肉、アンドゥイユソーセージ、エビ、オクラ、そして玉ねぎ・セロリ・ピーマンの「ホーリートリニティ」。ご飯にかけていただく、深くスモーキーで心温まる一杯。

110 分520 kcal6 人前
🌶️辛い
キャベツと白いんげん豆のスープ: キャベツ, 白いんげん豆, にんじん — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

キャベツと白いんげん豆のスープ

キャベツとカンネリーニ豆をにんじん、セロリと一緒にトマトハーブブロスで煮込む。豆が煮込み中にわずかに崩れてブロスに自然なとろみをつける。1食あたり約12gの食物繊維。安価で1週間持つ。

40 分260 kcal6 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク🥑ケトジェニック
キャベツ丸ごとスパイスバター焼き: キャベツ, バター, ケイジャンスパイス — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
野菜・きのこ料理

キャベツ丸ごとスパイスバター焼き

キャベツ・ボイル(cabbage boil)は、アメリカのネットで人気になった料理です。丸ごとのキャベツの芯をくり抜き、にんにくとケイジャンスパイスのバターを詰めて、中心に包丁がすっと通るまでオーブンで焼きます。実際には茹でません。外側の葉は濃く色づいてカリッとなり、中心は自分の水分で蒸され、バターが葉の間に流れ込みます。小ぶりのキャベツ1個と天板1枚で、煮すぎて崩れがちな野菜が食卓の主役になります。

110 分210 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー🌶️辛い

近い 味わい

食材が重なり、料理のリズムも近い、四つのキッチン。