メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
食材

小麦粉のレシピ

小麦粉を使った20件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

20 品のレシピ

焼きピロシキ(肉入り): 小麦粉, ひき肉, ドライイースト — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
パン・製菓

焼きピロシキ(肉入り)

オーブンで焼き上げるロシアの伝統的なパイ。イースト発酵のふんわり柔らかい生地で味付けした挽肉を包み、黄金色に焼き上げます。揚げピロシキより軽く、家庭的な味わい。

180 分280 kcal8 人前
フヴォロスト(ウクライナ風揚げ菓子): 小麦粉, 卵, 牛乳 — ウクライナ · レシピ
🇺🇦ウクライナ上級
パン・製菓

フヴォロスト(ウクライナ風揚げ菓子)

フヴォロストはウクライナの揚げ菓子で、薄く伸ばした生地の短冊をリボン状にねじって揚げ、粉砂糖をまぶしたものです(ポーランドではchruściki、faworkiと呼ばれます)。生地は透けるほど薄く伸ばし、ブランデーを入れることでカリカリに仕上がり、油も吸いにくくなります。

90 分275 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
チェブレキ(ジョージア風肉入り揚げパイ): 小麦粉, ひき肉, 玉ねぎ — ジョージア · レシピ
🇬🇪ジョージア上級
パン・製菓

チェブレキ(ジョージア風肉入り揚げパイ)

薄い無発酵の生地にスパイスの効いたジューシーな肉の詰め物を包み、半月形に成形して揚げた、カフカス地方で愛される揚げパイ。表面はカリカリで気泡がポツポツと膨らみ、中から肉汁が溢れ出します。

120 分600 kcal8 人前
🌶️辛い💪高タンパク
シュークリーム(フレンチシュー): 小麦粉, 卵, バター — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
デザート

シュークリーム(フレンチシュー)

フランスのクラシックなシュー生地のパフ。サクサクの金色の殻にバニラのカスタードクリームを詰めた、軽い食感のペストリー。沸騰した水とバターで小麦粉を加熱し、卵を加えて作るシュー生地は蒸気だけで膨らみます。

60 分240 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
チヒルトマ(Chikhirtma): 鶏肉, 卵黄, フレッシュコリアンダー — ジョージア · レシピ
🇬🇪ジョージア上級
スープ

チヒルトマ(Chikhirtma)

野菜をほとんど使わないグルジアの鶏スープで、卵黄でビロードのような黄金色のとろみをつけ、酢で酸味を加える。サフランが色を、コリアンダーがグルジアらしさを与える。カヘティ地方の冬の料理で、二日酔いの妙薬として有名だ。

75 分260 kcal6 人前
ズッキーニブレッド: ズッキーニ, 小麦粉, くるみ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
パン・製菓

ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッドはアメリカのクイックブレッドの一種で、すりおろしたズッキーニ、油、卵、シナモンで作る甘いパウンド型の生地を、イーストではなく重曹とベーキングパウダーで膨らませたものです。夏に採れすぎたズッキーニに、アメリカの家庭の焼き手が出した答えでもあります。ズッキーニ自体はほとんど風味を持ち込まず、持ち込むのは水分だけで、それが生地を何日もしっとりやわらかく保ちます。厚めに切り、バターを塗るか、そのままコーヒーと。ケーキとパンのあいだにいて、どちらかを選ぼうとしません。

80 分290 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
ジョージアのヒンカリ: 小麦粉, 牛ひき肉, 豚ひき肉 — ジョージア · レシピ
🇬🇪ジョージア上級
パン・製菓

ジョージアのヒンカリ

ヒンカリは、味付けした肉と熱い肉汁を包んだジョージアの大きな水餃子です。ひだを保つ丈夫さと、厚い結び目の周りの薄さを両立させます。ゆで上がりに黒こしょうを振り、熱いうちに手で食べます。

150 分610 kcal4 人前
💪高タンパク
シュプリッツゲベック(ドイツの絞り出しバタークッキー): バター, 小麦粉, 卵 — ドイツ · レシピ
🇩🇪ドイツ上級
パン・製菓

シュプリッツゲベック(ドイツの絞り出しバタークッキー)

シュプリッツゲベック(Spritzgebäck、英語では spritz cookies)は、バター、粉糖、卵、小麦粉、バニラで作る柔らかい生地を星口金で輪やS字、ロゼット形に絞り出して焼く、ドイツのバタークッキーです。生地を伸ばして型で抜くことはしません。バターを泡立てて粉を混ぜ、絞り出し、天板ごと30分冷やして180°Cで12〜14分焼き、1枚ずつ半分をビターチョコレートに浸します。分量で約40枚、1人分5枚です。生地は口金から出るほど柔らかく、筋が残るほどの固さも必要で、以下の作り方はほとんどこのバランスの取り方に当てられています。表示時間は手作業とオーブンだけで、冷蔵の30分とチョコレートが固まるまでの約1時間は含みません。

70 分490 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で 小麦粉 と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。