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食材

小麦粉のレシピ

小麦粉を使った18件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

18 品のレシピ

焼きピロシキ(肉入り)
🇷🇺ロシア上級
パン・製菓

焼きピロシキ(肉入り)

オーブンで焼き上げるロシアの伝統的なパイ。イースト発酵のふんわり柔らかい生地で味付けした挽肉を包み、黄金色に焼き上げます。揚げピロシキより軽く、家庭的な味わい。

180 280 kcal8 人前
フヴォロスト(ウクライナ風揚げ菓子)
🇺🇦ウクライナ上級
パン・製菓

フヴォロスト(ウクライナ風揚げ菓子)

紙のように薄く伸ばした生地をねじって揚げ、粉砂糖をたっぷりまぶした軽くてサクサクの揚げ菓子。ブランデーが入ることで余分な油の吸収を防ぎ、カリカリに仕上がります。

90 65 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
チェブレキ(ジョージア風肉入り揚げパイ)
🇬🇪ジョージア上級
パン・製菓

チェブレキ(ジョージア風肉入り揚げパイ)

薄い無発酵の生地にスパイスの効いたジューシーな肉の詰め物を包み、半月形に成形して揚げた、カフカス地方で愛される揚げパイ。表面はカリカリで気泡がポツポツと膨らみ、中から肉汁が溢れ出します。

120 600 kcal8 人前
🌶️辛い💪高タンパク
シュークリーム(フレンチシュー)
🇫🇷フランス上級
デザート

シュークリーム(フレンチシュー)

フランスのクラシックなシュー生地のパフ。サクサクの金色の殻にバニラのカスタードクリームを詰めた、軽い食感のペストリー。沸騰した水とバターで小麦粉を加熱し、卵を加えて作るシュー生地は蒸気だけで膨らみます。

60 240 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
チヒルトマ(Chikhirtma)
🇬🇪ジョージア上級
スープ

チヒルトマ(Chikhirtma)

野菜をほとんど使わないグルジアの鶏スープで、卵黄でビロードのような黄金色のとろみをつけ、酢で酸味を加える。サフランが色を、コリアンダーがグルジアらしさを与える。カヘティ地方の冬の料理で、二日酔いの妙薬として有名だ。

75 260 kcal6 人前
ズッキーニブレッド
🇺🇸アメリカ上級
パン・製菓

ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッドは、夏の採れすぎにアメリカの家庭の焼き手が出した答えです。すりおろしたズッキーニをシナモンの利いた生地に混ぜ込み、しっとり詰まったパウンド状に焼きます。それ自体は特に何かの味がするわけではありませんが、生地の口当たりを何日もやわらかく保ちます。ズッキーニが持ち込むのは風味ではなく水分で、そこにこそ意味があります。厚めに切り、バターを塗るか、そのままコーヒーと。ケーキとパンのあいだにいて、どちらかを選ぼうとしません。

80 290 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
食材

相性のいい 食材

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