Zutat

Rezepte mit Honig

53 Rezepte mit Honig für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

53 Rezepte

🇮🇹ItalienMittel

Süßspeisen

Savillum (Käsekuchen des antiken Roms)

Das älteste Käsekuchenrezept der Welt: ein antiker römischer Käsekuchen aus Ricotta, Mehl, Honig und einem Ei, aufgeschrieben von Cato dem Älteren um 160 v. Chr. Er backt etwa 45 Minuten und wird noch heiß mit weiterem Honig und Mohn glasiert. Die Textur liegt zwischen gebackenem Käsekuchen und dichtem Honigpudding — mit der Frischkäse-Variante hat das nichts zu tun, und es schmeckt besser, als ein 2.200 Jahre altes Rezept dürfte.

60 Min295 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch💪Proteinreich

🇬🇧Vereinigtes KönigreichMittel

Back- und Süßwaren

Lembas-Brot (Elfisches Reisebrot)

Lembas ist das Reisebrot der Elfen aus Tolkiens Herr der Ringe. Diese Version ist ein buttrig-mürber Keks mit Gewürz, Honig und Sahne. Er ist in weniger als 15 Minuten fertig und hält sich tagelang in einer Blechdose.

30 Min210 kcal14 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

🇯🇵JapanEinfach

Getränke

Matcha Latte

Gemahlener Grüntee wird mit heißem Wasser zu einer Paste verquirlt und mit aufgeschäumter Milch vereint. Kräuterartig, erdig und leicht süß.

10 Min130 kcal1 Pers

⚡Schnell🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

🇺🇸USAMittel

Frühstück und Brunch

Mango-Beeren-Smoothie Bowl

Eine dicke, löffelbare Basis aus gefrorenem Mango und Beeren — näher an Softeis als an einem Getränk — mit Granola, frischen Früchten und Samen belegt. Das Geheimnis ist die Textur: dicht genug damit die Toppings oben bleiben. Dafür braucht man weniger Flüssigkeit als man denkt.

10 Min310 kcal1 Pers

⚡Schnell🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

🇮🇳IndienEinfach

Getränke

Goldene Milch (Kurkuma Latte)

Warme Milch mit Kurkuma, Ingwer, Zimt und schwarzem Pfeffer. Das Originalrezept ist Jahrhunderte alt — haldi doodh auf Hindi, vor dem Schlaf als Heilmittel und Ritual getrunken. Der schwarze Pfeffer ist keine Dekoration: Piperin erhöht die Curcumin-Aufnahme erheblich. Zehn Minuten auf dem Herd und die Küche duftet nach etwas, das die Großmutter billigen würde.

10 Min120 kcal2 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

🇮🇳IndienMittel

Getränke

Chai Latte

Schwarzer Tee mit ganzen Gewürzen gekocht, abgeseiht und mit heißer aufgeschäumter Milch abgerundet.

20 Min180 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

Sbiten (Russisches Honig-Gewürz-Getränk)

🇷🇺RusslandMittel

Getränke

Sbiten (Russisches Honig-Gewürz-Getränk)

Honig aufgelöst in heißem Wasser mit Ingwer, Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer und Lorbeer. Sbiten ist eines der ältesten russischen Getränke — Straßenverkäufer schenkten ihn jahrhundertelang aus Kupfersamowaren aus, lange bevor Tee nach Russland kam. Der Geschmack liegt zwischen gewürztem Honigtee und Glühwein ohne Wein: wärmend, aromatisch und überraschend komplex.

30 Min145 kcal4 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Jamu (Indonesisches Kurkuma-Ingwer-Tonikum)

🇮🇩IndonesienEinfach

Getränke

Jamu (Indonesisches Kurkuma-Ingwer-Tonikum)

Jamu ist Indonesiens uraltes Kräutertonikum, aufgebaut auf der erdigen Wärme frischer Kurkuma und dem scharfen Biss von Ingwer. Mit Tamarinde für eine säuerliche Note eingekocht und mit Honig oder Palmzucker gesüßt, ist es ein Getränk, das jeden Sinn weckt. Warm an Regenmorgen serviert oder eiskalt über Eis gegossen — Jamu ist weniger ein Rezept als ein tägliches Ritual quer durch den indonesischen Archipel.

20 Min65 kcal4 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Selbstgemachtes Knuspermüsli mit Honig und Knusperstücken

🇺🇸USAMittel

Frühstück und Brunch

Selbstgemachtes Knuspermüsli mit Honig und Knusperstücken

Goldene Hafercluster, zusammengehalten von Honig und Eiweiß, bei niedriger Temperatur gebacken, bis sie beim Brechen knacken. Das Geheimnis: die Mischung flach drücken und im Ofen nicht anrühren — so entstehen die großen Stücke, um die sich alle streiten. Trockenfrüchte kommen erst nach dem Backen dazu, damit sie weich bleiben.

40 Min320 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan

🇧🇷BrasilienEinfach

Frühstück und Brunch

Acai Bowl

Eine dicke Açaí-Bowl ist eine Frage der Temperatur, nicht der Mixerleistung: Banane steinhart gefroren, höchstens 60 ml Flüssigkeit, niedrige Stufe. Immer wieder die Wände abschaben. Richtig gemacht, lässt sich die Basis wie Softeis löffeln und hält eine Spitze; falsch gemacht, ist es violette Suppe, in der das Granola versinkt. Gefrorenes Açaí-Püree ist ungesüßt und schmeckt entfernt nach Zartbitterschokolade und Brombeere — die Süße kommt von der Banane. Die Toppings kommen sofort drauf, sobald die Basis aus dem Mixer ist: Sie beginnt augenblicklich zu schmelzen.

10 Min420 kcal1 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Bircher Müesli (Schweizer Übernacht-Haferflocken)

🇨🇭SchweizMittel

Frühstück und Brunch

Bircher Müesli (Schweizer Übernacht-Haferflocken)

Haferflocken die über Nacht in Joghurt, Milch und Apfelsaft mit frisch geriebenem Apfel und Zitrone eingeweicht wurden, dann morgens mit frischem Obst, Nüssen und Honig belegt werden. Bircher Müesli ist die originale Übernacht-Haferflocken — entwickelt vom Schweizer Arzt Dr. Maximilian Bircher-Benner um 1900. Im Gegensatz zu modernen Overnight Oats dreht sich Bircher Müesli um den Apfel.

10 Min340 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan⚡Schnell

🇺🇸USAEinfach

Frühstück und Brunch

Griechischer Joghurt Parfait

Naturjoghurt in Schichten mit Granola, frischen Beeren und Honig in einem hohen Glas. Kein Kochen, fünf Minuten, maximale visuelle Wirkung mit einem transparenten Glas. Das Parfait ist nur so gut wie seine drei Zutaten: Der Joghurt muss vollfett und dick genug sein um Form zu halten, das Granola genuinement knusprig, und die Früchte reif.

5 Min320 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei⚡Schnell

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Honig auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Mehl Eier Butter Hähnchen Milch Gurke Lachs Zucker Ei Ingwer Sojasoße