Zutat

Rezepte mit Sesamöl

48 Rezepte mit Sesamöl für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

48 Rezepte

Gebratene Eiernudeln: Eiernudeln, Eier, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Gebratene Eiernudeln

Gebratene Eiernudeln sind ein chinesisches Alltagsgericht aus der Hausküche: Weizen-Eiernudeln, im Wok mit Ei, Karotte, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in einer Sojasoße gebraten. Fertig in 20 Minuten, mit nur einem Wok. Die Nudeln müssen gut abgetropft sein und der Wok richtig heiß; wenn diese zwei Dinge stimmen, folgt der Rest von selbst. Das Ei stockt am Rand des Woks und wird in große Stücke gebrochen, die Soße kommt an die heiße Wand, wo sie sofort karamellisiert.

20 Min710 kcal2 Pers

⚡Schnell

Knuspriger Filo-Auflauf mit Pilzen, Frühlingszwiebeln und Chilli Crisp: Gemischte pilze, Frühlingszwiebeln, Chilli crisp — Vereinigtes Königreich · Rezept

🇬🇧Vereinigtes KönigreichMittel

Gemüse- und Pilzgerichte

Knuspriger Filo-Auflauf mit Pilzen, Frühlingszwiebeln und Chilli Crisp

Schichten knuspriger Filoteigblätter um eine herzhafte Pilz-Frühlingszwiebel-Füllung, jedes Blatt mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und Chilli Crisp bestrichen. Irgendwo zwischen türkischem Börek und asiatisch inspiriertem Gebäck — tiefgolden oben, aromatisch nach Sesam und Chiliöl, mit saftigem Inneren.

55 Min295 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌶️Scharf

Lo Mein: Nudeln, Austernsauce, Sojasoße — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Lo Mein

Weiche Eiernudeln, mit Gemüse und Protein in einer glänzenden, herzhaften Sauce aus Austernsauce, heller und dunkler Sojasoße, Shaoxing Reiswein und Sesamöl angebraten. Lo mein (捞面) bedeutet aus dem Kantonesischen 'gerührte Nudeln'. Im Gegensatz zu Chow Mein, bei dem die Nudeln bis zum Knusprigwerden gebraten werden, bleibt Lo Mein weich und glitschig in einer dicken, glänzenden Sauce.

25 Min520 kcal2 Pers

⚡Schnell

Japchae (Koreanisches Glasnudel-Pfannengericht): Dangmyeon, Sojasoße, Sesamöl — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Japchae (Koreanisches Glasnudel-Pfannengericht)

Koreanische Süßkartoffelstärke-Glasnudeln, mit buntem Gemüse, mariniertem Rindfleisch und einem süß-würzigen Sesam-Soja-Dressing gebraten. Japchae (잡채) ist eines der beliebtesten Festgerichte Koreas. Die Dangmyeon-Nudeln — glutenfrei, durchsichtig nach dem Kochen, mit einer einzigartigen federnden, leicht glatten Konsistenz — sind der Star.

40 Min420 kcal4 Pers

Tempeh Pfannengericht: Tempeh, Sojasoße, Sesamöl — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Tempeh Pfannengericht

Knusprige Tempeh-Würfel und gebratenes Gemüse in einer süß-salzigen Sauce aus Sojasoße, Ingwer und Knoblauch. Tempeh ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine die wirklich knusprig werden wenn sie gebraten werden — die dichte fermentierte Struktur bräunt an den Rändern während die Mitte zäh bleibt.

30 Min420 kcal3 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan⚡Schnell

Smashed Gyoza (Plattgedrückte Gyoza): Schweinehackfleisch, Gyoza Teigblätter, Napa oder weißkohl sehr fein — Japan · Rezept

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Smashed Gyoza (Plattgedrückte Gyoza)

Virale Variante von gebratenen Gyoza ohne Falten. Ein Fleischbällchen wird in der Pfanne mit einem Wrapper flachgedrückt — maximaler Crunch, minimaler Aufwand.

30 Min310 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Bibimbap (Koreanische Reisschüssel): Kurzkornreis, Rindfleisch, Gochujang — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Bibimbap (Koreanische Reisschüssel)

Koreas berühmtestes Reisgericht: eine Schüssel kurzkorniger Reis mit einzeln gewürztem Gemüse (Namul), mariniertem Rind, Spiegelei und Gochujang-Sauce — alles wird am Tisch vor dem Essen gemischt.

60 Min570 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Tteokbokki (Koreanische Scharfe Reiskuchen): Garaetteok, Gochujang, Fischkuchen — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Tteokbokki (Koreanische Scharfe Reiskuchen)

Koreas bekanntestes Streetfood: dicke zylindrische Reiskuchen in einer feurigen, süß-glänzenden Gochujang-Sauce mit Fischkuchen und hartgekochten Eiern. Sofort essen.

30 Min390 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Sundubu Jjigae (Koreanischer Weicher Tofu-Eintopf): Sundubu, Kimchi, Gochugaru — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Suppen

Sundubu Jjigae (Koreanischer Weicher Tofu-Eintopf)

Einer der drei großen koreanischen Jjigae: ultra-weiches Seidentofu in großen Stücken in einer feurigen Gochugaru-Anchois-Brühe mit Kimchi, Schweinebauch, Zucchini und Pilzen. Ein Ei wird am Ende in den kochenden Topf gebrochen.

35 Min280 kcal4 Pers

🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Bibim Guksu (koreanische scharfe kalte Nudeln): Somyeon oder dünne weizennudeln, Gochujang, Kimchi — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Bibim Guksu (koreanische scharfe kalte Nudeln)

Bibim Guksu ist das koreanische Sommergericht, das in fünfzehn Minuten fertig ist und fast ohne Kochen auskommt. Dünne Weizennudeln, in Eiswasser abgeschreckt, bis sie beim Biss zurückspringen, überzogen mit einer Gochujang-Sauce, die gleichzeitig scharf, sauer, süß und leicht fermentiert ist. Oben drauf Kimchi, Gurke und ein wachsweiches Ei. Das Wort bibim heißt gemischt — alles kommt in die Schüssel und wird mit den Händen vermengt.

15 Min380 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell💪Proteinreich

Gochujang-Mayo — Koreanische scharfe Sauce mit fermentierter Chilipaste: Kewpie mayonnaise, Gochujang paste, Geröstetes sesamöl — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaEinfach

Saucen und Dips

Gochujang-Mayo — Koreanische scharfe Sauce mit fermentierter Chilipaste

Gochujang-Mayo ist eine scharfe Sauce in koreanischer Inspiration, gebaut auf japanischer Kewpie-Mayonnaise, fermentierter Gochujang-Chilipaste, Reisessig, geröstetem Sesamöl und Knoblauch. Die Mayonnaise kühlt und rundet die Schärfe ab, Gochujang bringt tiefen fermentierten Umami, Sesamöl unterzeichnet die Sauce als koreanisch. In 5 Minuten verquirlt, hält eine Woche im Kühlschrank und passt zu koreanischem Brathähnchen, Süßkartoffel-Pommes, Poke-Bowls, Burgern, Sushi und als Brotaufstrich. Reicht für etwa 8 Portionen als Dip-Sauce. Die 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank vor dem Servieren trennen eine grobe Mischung von einer ausgewogenen Sauce.

5 Min110 kcal8 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell

Jjajangmyeon — koreanische Schwarzbohnen-Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse: Schweinebauch, Chunjang paste, Frische jjajangmyeon nudeln — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Jjajangmyeon — koreanische Schwarzbohnen-Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse

Jjajangmyeon (짜장면) ist ein koreanisch-chinesisches Nudelgericht aus dicken, kauintensiven Weizennudeln, übergossen mit einer glänzenden schwarzen Sauce aus gebratener Chunjang (koreanische fermentierte Schwarzbohnenpaste), Schweinebauch, Zwiebel, Kartoffel, Zucchini und Kohl. Das Gericht wurde 1905 von chinesischen Einwanderern im Restaurant Gonghwachun in Incheons Chinatown entwickelt, angepasst vom Pekinger Zha Jiang Mian an den koreanischen Geschmack — süßer, mit karamellisierter Chunjang und stärkehaltigem Gemüse. Heute ist es eines der nationalen Comfort-Foods Koreas, in jedem Stadtteil verkauft, traditionell am Black Day (14. April) gegessen von Singles, die keine Valentinsgeschenke bekommen haben. Aktive Arbeit 35 Minuten, kein langes Köcheln nötig. Reicht für 4 Personen mit 200 g Nudeln und 250 ml Sauce pro Portion, garniert mit Gurken-julienne für frischen Kontrast.

35 Min720 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Sesamöl auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Sojasoße Ingwer Hähnchen Gochujang Lachs Rundkornreis Gurke Chili Reisessig Rindfleisch Schwein