Zutat

Rezepte mit Reisessig

28 Rezepte mit Reisessig für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

28 Rezepte

Knusprige Entenbrust auf Salat: Entenbrüste, Salat, Gurke — China · Rezept

🇨🇳ChinaAnspruchsvoll

Salate

Knusprige Entenbrust auf Salat

Knuspriger Entensalat ist warme, in der Pfanne gebratene Entenbrust, in Scheiben über knackigen Blättern und rohem Gemüse angerichtet und mit einem Dressing aus Sojasoße, Honig, Ingwer und Sesam angemacht. Die Ente wird mit der Hautseite nach unten in einer kalten Pfanne gestartet, damit das Fett langsam ausbrät und die Haut glasig-knusprig wird, während das Fleisch rosa bleibt. Die üppige Ente gegen kaltes, knackiges Gemüse — darum geht es in diesem Gericht.

45 Min400 kcal4 Pers

🥑Keto

Zerschlagene Gurken: Gurke, Knoblauch, Chili — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Salate

Zerschlagene Gurken

Klassische chinesische kalte Vorspeise: Gurken werden zerschlagen, um unregelmäßige Oberflächen zu schaffen, die ein würziges Sesam-Soja-Essig-Dressing aufsaugen. In 30 Minuten fertig — erfrischend und köstlich.

30 Min80 kcal5 Pers

🌿Vegetarisch🌶️Scharf⚡Schnell

Bánh Mì: Schwein, Baguette, Daikon — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Bánh Mì

Bánh mì (banh mi, bánh mỳ, バインミー, 越南法包) ist ein vietnamesisches Sandwich: ein knuspriges Baguette mit gebratenem Schweinefleisch, schnell eingelegten Karotten und Daikon (đồ chua), Gurke, Koriander und scharfer Sauce. Das Fleisch wird dünn geschnitten und wie für thịt nướng (gegrilltes Schweinefleisch) mit Zitronengras und Schalotte mariniert, dann aber in einer sehr heißen Pfanne statt über Holzkohle gebraten. Aktive Kochzeit sind etwa 25 Minuten, das Gemüse zieht 30 Minuten, während Sie das Fleisch vorbereiten.

25 Min640 kcal2 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌶️Scharf

Wasabi-Erbsen: Erbsen, Wasabi, Tahini — Japan · Rezept

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Wasabi-Erbsen

Knusprige langsam geröstete Erbsen mit einer scharfen Wasabi-Glasur — einer der süchtigmachendsten Snacks Japans. Die lange Ofenzeit erzeugt den charakteristischen Knusper. Unmöglich, aufzuhören.

375 Min180 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Chinesische geschmorte Auberginen: Aubergine, Sojasoße, Knoblauch — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Chinesische geschmorte Auberginen

Zarte chinesische Auberginen in einer glänzenden süß-sauren Sauce mit Knoblauch, Ingwer und Sesam. Eines der großen vegetarischen Gerichte der chinesischen Küche — die Aubergine saugt jede Schicht Geschmack aus der Sauce auf.

15 Min160 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

Bang-Bang Haehnchensalat: Hähnchen, Gurke, Erdnussbutter — China · Rezept

🇨🇳ChinaMittel

Salate

Bang-Bang Haehnchensalat

Ein beliebter chinesisch inspirierter Salat aus zerzupftem pochiertem Haehnchenfleisch mit Gurke und Fruehlingszwiebeln, gekleidet in eine cremige, suess-scharfe Bang-Bang Erdnusssauce.

30 Min240 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell🥑Keto

Chuka Algensalat: Wakame, Sesamöl, Reisessig — Japan · Rezept

🇯🇵JapanMittel

Salate

Chuka Algensalat

Chuka ist ein Algensalat, der in japanischen Sushi-Restaurants als kalte Vorspeise serviert wird und aus eingeweichtem getrocknetem Wakame in einem Sesam-Soja-Dressing besteht. Der Name ist irreführend: „Chuka" (中華) bedeutet auf Japanisch „im chinesischen Stil", nicht eine Algenart — der Wakame selbst wird getrocknet unter Namen wie Chuka Wakame (中華わかめ) oder unter dem Namen des Gerichts, 中華海藻サラダ, verkauft. Die getrockneten Streifen weichen in kaltem Wasser ein, bis sie seidig werden, und werden dann mit Reisessig, Chilipaste und geriebenem Ingwer angemacht. Er ist in unter 15 Minuten fertig und hält sich gekühlt gut ein bis zwei Tage.

10 Min45 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌱Vegan

Koreanischer Sojasprossen-Spargel: Sojasprossen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Salate

Koreanischer Sojasprossen-Spargel

Ein klassisches koreanisches Banchan aus getrocknetem Sojabohnenspargel (Fuchju): eingeweicht, kurz gekocht und in einer würzigen Soja-Knoblauch-Sesam-Marinade eingelegt. Kalt als Beilage serviert.

360 Min160 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌶️Scharf

Koreanischer Marinierter Daikon: Daikon Rettich, Sesamöl, Reisessig — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Salate

Koreanischer Marinierter Daikon

Eine erfrischende koreanische Beilage aus Daikon-Scheiben, mit Salz entwässert und in einem süß-säuerlichen Soja-Dressing mit Knoblauch und Chili mariniert. Kalt als Banchan serviert.

90 Min90 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌶️Scharf

Beef Bulgogi: Rindfleisch, Knoblauch, Ingwer — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Fleischgerichte

Beef Bulgogi

Koreas beliebtestes BBQ-Gericht — hauchdünne Scheiben Ribeye mariniert in Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Ingwer, in einer sehr heißen Pfanne bis zur Karamellisierung gebraten. Süß, salzig, rauchig und intensiv aromatisch.

25 Min280 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🥑Keto

Koreanisches Gebratenes Hähnchen: Hähnchen, Speisestärke, Knoblauch — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Koreanisches Gebratenes Hähnchen

Korean Fried Chicken, auch Yangnyeom Chicken (양념치킨), ist Hähnchen, das zweimal frittiert wird — einmal zum Garen, dann noch einmal heißer für eine dünne, glasartige Kruste — und danach in einer klebrigen Sauce aus Gochujang, Honig, Knoblauch und Sojasoße gewendet. Das doppelte Frittieren ist die ganze Technik: Es treibt die Feuchtigkeit aus der Panade, deshalb bleibt die Kruste auch unter der Glasur knusprig. In Korea ist es das klassische Essen zum Mitnehmen am späten Abend, dazu eingelegter Rettich und kaltes Bier.

40 Min320 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Filipinisches Hähnchen Adobo: Hähnchen, Knoblauch, Essig — Philippinen · Rezept

🇵🇭PhilippinenMittel

Fleischgerichte

Filipinisches Hähnchen Adobo

Das Nationalgericht der Philippinen — Hähnchenschenkel in einer süß-sauren Mischung aus Sojasoße, Essig, Knoblauch, Lorbeer und schwarzem Pfeffer geschmort bis das Fleisch vom Knochen fällt. Einfach, tiefgründig aromatisch und am nächsten Tag noch besser.

40 Min310 kcal2 Pers

💪Proteinreich🥑Keto

Zutaten

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Knoblauch Sojasoße Sesamöl Hähnchen Ingwer Gurke Schwein Fischsauce Chili Rindfleisch Essig Garnelen