食材

米醋食谱

28个米醋食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

28 道食谱

🇨🇳中国进阶

沙拉

脆皮鸭胸沙拉

脆皮鸭胸沙拉是把煎好的温热鸭胸切片，铺在爽脆的生菜叶和生蔬菜上，再淋上酱油、蜂蜜、姜和芝麻调成的酱汁。鸭胸皮面朝下放进冷锅开始煎，油脂慢慢逼出，鸭皮变得像玻璃一样酥脆，而鸭肉保持粉嫩。浓郁的鸭肉配上冰凉爽脆的蔬菜，正是这道菜的精髓。

45 分钟400 大卡4 人份

🥑生酮

🇨🇳中国中等

沙拉

拍黄瓜

经典中式凉菜：将黄瓜拍裂，使其充分吸收芝麻、酱油和醋的浓郁调料。30分钟即可完成，清爽开胃，令人欲罢不能。

30 分钟80 大卡5 人份

🌿素食🌶️辣⚡快手

🇻🇳越南进阶

开胃菜和三明治

越南法棍三明治

越南法棍三明治（Bánh mì，也叫 banh mi、バインミー、越南法包）是一道越南三明治：脆皮法棍夹煎猪肉、速腌胡萝卜和白萝卜（đồ chua）、黄瓜、香菜和辣酱。猪肉切薄，像做 thịt nướng（烤猪肉）那样用香茅和小红葱头腌，再用很热的平底锅煎，不用炭火。实际动手约25分钟，腌萝卜要放30分钟，正好趁这段时间处理猪肉。

25 分钟640 大卡2 人份

⚡快手💪高蛋白🌶️辣

🇯🇵日本进阶

开胃菜和三明治

芥末豌豆

慢烤至酥脆的豌豆裹上浓郁的芥末釉——日本最令人上瘾的零食之一。长时间低温烘烤造就标志性的脆感。根本停不下来。

375 分钟180 大卡8 人份

🌿素食🌶️辣🌾无麸质

🇨🇳中国中等

开胃菜和三明治

中式红烧茄子

嫩滑的中式茄子裹上光亮的甜酸酱汁，配以蒜末、姜末和芝麻。中华料理中最出色的素食菜肴之一——茄子将酱汁的每一层风味全部吸收。

15 分钟160 大卡4 人份

🌿素食⚡快手

🇨🇳中国中等

沙拉

棒棒鸡沙拉

广受欢迎的中式沙拉：手撕熟鸡肉配黄瓜和葱花，淋上浓郁甜辣的花生棒棒酱。丝滑鸡肉、爽脆蔬菜、浓香酱汁——简单易做，停不下来。

30 分钟240 大卡2 人份

🌶️辣⚡快手🥑生酮

🇯🇵日本中等

沙拉

裙带菜沙拉（凉拌海藻）

中华风海藻沙拉（中華沙拉）是日式寿司店常见的冷开胃菜，用泡发的干裙带菜拌上芝麻酱油汁做成。这个名字容易让人误解：日语里「中华」（中華）意思是「中式风格」，并不是一种海藻——裙带菜本身常以「中华裙带菜」或菜名本身「中华海藻沙拉」的名义作为干货出售。干海藻在冷水中泡发至丝滑，再拌入米醋、辣椒酱和姜末。不到15分钟即可做好，冷藏可保存一两天。

10 分钟45 大卡2 人份

🌿素食⚡快手🌱纯素