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Recetas con vinagre de arroz

28 recetas con vinagre de arroz para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

28 recetas

Ensalada de Pato Crujiente: pechugas de pato, lechuga, pepino — China · receta
🇨🇳ChinaAvanzado
Ensaladas

Ensalada de Pato Crujiente

La ensalada de pato crujiente es pechuga de pato hecha en sartén, todavía tibia, cortada sobre hojas crujientes y verduras crudas, y aliñada con soja, miel, jengibre y sésamo. El pato se cocina con la piel hacia abajo desde la sartén fría, para que la grasa se funda despacio y la piel quede crujiente como el cristal mientras la carne sigue rosada. Lo que hace el plato es el contraste entre el pato jugoso y las verduras frías y crujientes.

45 min400 kcal4 raciones
🥑Keto
Pepinos Aplastados: pepino, ajo, chile — China · receta
🇨🇳ChinaMedio
Ensaladas

Pepinos Aplastados

Clásico aperitivo frío chino donde los pepinos se aplastan para crear superficies irregulares que absorben un aderezo intenso de sésamo, soja y vinagre. Listo en 30 minutos, refrescante e irresistible.

30 min80 kcal5 raciones
🌿Vegetariano🌶️Picante⚡Rápido
Bánh Mì: cerdo, baguette, daikon — Vietnam · receta
🇻🇳VietnamAvanzado
Aperitivos y sándwiches

Bánh Mì

El bánh mì (banh mi, bánh mỳ, バインミー, 越南法包) es un sándwich vietnamita: una baguette crujiente rellena de cerdo frito, zanahoria y daikon encurtidos al momento (đồ chua), pepino, cilantro y salsa picante. El cerdo se corta fino y se marina con hierba limón y chalota, como para el thịt nướng (cerdo a la parrilla), y se sella en una sartén muy caliente en vez de sobre brasas. La cocción activa lleva unos 25 minutos y los encurtidos reposan 30 minutos mientras preparas la carne.

25 min640 kcal2 raciones
⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante
Guisantes wasabi: guisantes, wasabi, tahini — Japón · receta
🇯🇵JapónAvanzado
Aperitivos y sándwiches

Guisantes wasabi

Guisantes crujientes asados lentamente con un glaseado de wasabi picante — uno de los aperitivos más adictivos de Japón. El largo tiempo de horno crea el crujido característico. Imposible parar.

375 min180 kcal8 raciones
🌿Vegetariano🌶️Picante🌾Sin gluten
Berenjenas estofadas chinas: berenjena, salsa soja, ajo — China · receta
🇨🇳ChinaMedio
Aperitivos y sándwiches

Berenjenas estofadas chinas

Suaves berenjenas chinas en una salsa brillante agridulce con ajo, jengibre y sésamo. Uno de los grandes platos vegetarianos de la cocina china — la berenjena absorbe cada capa de sabor de la salsa.

15 min160 kcal4 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido
Ensalada Bang-Bang de Pollo: pollo, pepino, mantequilla de maní — China · receta
🇨🇳ChinaMedio
Ensaladas

Ensalada Bang-Bang de Pollo

Una popular ensalada china de pollo hervido deshilachado con pepino y cebolleta, aderezada con una cremosa salsa bang-bang dulce y picante de cacahuete.

30 min240 kcal2 raciones
🌶️Picante⚡Rápido🥑Keto
Ensalada Chuka de Algas: wakame, aceite de sésamo, vinagre de arroz — Japón · receta
🇯🇵JapónMedio
Ensaladas

Ensalada Chuka de Algas

La chuka es una ensalada de algas que se sirve como aperitivo frío en los restaurantes de sushi japoneses, hecha con alga wakame seca rehidratada en un aliño de sésamo y soja. El nombre puede confundir: «chuka» (中華) significa «al estilo chino» en japonés, no un tipo de alga — el propio wakame se vende seco como chuka wakame (中華わかめ) o con el nombre del propio plato, 中華海藻サラダ. Las tiras secas se remojan en agua fría hasta quedar sedosas y luego se aliñan con vinagre de arroz, pasta de chile y jengibre rallado. Se prepara en menos de 15 minutos y se conserva bien refrigerada uno o dos días.

10 min45 kcal2 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano
Espárrago de Soja coreano: espárragos de soja, ajo, cebolleta — Corea · receta
🇰🇷CoreaAvanzado
Ensaladas

Espárrago de Soja coreano

Un banchan coreano clásico de espárrago de soja seco (fuchju): remojado, hervido brevemente y marinado en una salsa sabrosa de soja, ajo y sésamo. Se sirve frío como guarnición.

360 min160 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante
Daikon Marinado coreano: rábano daikon, aceite de sésamo, vinagre de arroz — Corea · receta
🇰🇷CoreaAvanzado
Ensaladas

Daikon Marinado coreano

Un refrescante acompañamiento coreano de daikon en rodajas, salado para eliminar la humedad y marinado en un aderezo agridulce de soja con ajo y chile. Se sirve frío como banchan.

90 min90 kcal2 raciones
🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante
Beef Bulgogi: ternera, ajo, jengibre — Corea · receta
🇰🇷CoreaMedio
Platos de carne

Beef Bulgogi

El BBQ más querido de Corea — finísimas lonchas de ribeye marinadas en salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, ajo y jengibre, salteadas en una sartén muy caliente hasta caramelizarse. Dulce, salado, ahumado e intensamente sabroso.

25 min280 kcal2 raciones
💪Alto en proteína⚡Rápido🥑Keto
Pollo Frito coreano: pollo, maicena, ajo — Corea · receta
🇰🇷CoreaAvanzado
Platos de carne

Pollo Frito coreano

El pollo frito coreano, o yangnyeom chicken (양념치킨), es pollo frito dos veces —una para cocinarlo y otra, más caliente, para fijar una corteza fina y vítrea— y mezclado con una salsa pegajosa de gochujang, miel, ajo y soja. Toda la técnica está en la doble fritura: saca la humedad del rebozado, así que la corteza sigue crujiente incluso bajo el glaseado. En Corea es la comida para llevar clásica de la noche, con rábano encurtido y cerveza fría.

40 min320 kcal2 raciones
🌶️Picante💪Alto en proteína
Pollo Adobo Filipino: pollo, ajo, vinagre — Filipinas · receta
🇵🇭FilipinasMedio
Platos de carne

Pollo Adobo Filipino

El plato nacional de Filipinas — muslos de pollo estofados en una mezcla agridulce de salsa de soja, vinagre, ajo, laurel y pimienta negra hasta que la carne se desprende del hueso. Sencillo, profundamente sabroso y aún mejor al día siguiente.

40 min310 kcal2 raciones
💪Alto en proteína🥑Keto
Ingredientes

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ajosalsa sojaaceite de sésamopollojengibrepepinocerdosalsa de pescadochileterneravinagregambas