Ingrediente

Recetas con mayonesa

25 recetas con mayonesa para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

25 recetas

Camarones Bang Bang: gambas, panko, mayonesa — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de pescado y mariscos

Camarones Bang Bang

Camarones crujientes cubiertos de panko bajo una salsa cremosa y picante de mayonesa, chile dulce y sriracha, un aperitivo muy popular en Estados Unidos. Esta versión se hace en la freidora de aire con una fracción del aceite habitual: 8 minutos por tanda para una cobertura muy crujiente, y la salsa va justo antes de servir.

20 min320 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante

Smash Burger: carne picada, queso americano, brioche — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Smash Burger

El smash burger es una hamburguesa fina que se hace aplastando una bola suelta de carne picada fría contra una plancha muy caliente, de modo que la mayor parte de la carne se convierte en costra. En lugar de una hamburguesa formada, una bola suelta de carne picada fría 80/20 se coloca en una plancha ardiente y se aplasta inmediatamente con la máxima fuerza. La hamburguesa delgada logra un contacto casi total con el metal caliente, desencadenando la reacción de Maillard en toda la superficie. El resultado es una hamburguesa que es casi completamente costra.

25 min720 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Huevos Rellenos con Chipotle: huevos, mayonesa, chipotle — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Aperitivos y sándwiches

Huevos Rellenos con Chipotle

Los huevos rellenos son una de las entradas más fáciles de hacer mal y de las más satisfactorias cuando se hacen bien. El relleno debe ser suave — sin grumos — y con bastante sabor para que sea interesante comerlo. Los chiles chipotle en adobo hacen dos cosas a la vez: añaden ahumado y picante, y la salsa aporta profundidad de tomate que una salsa picante normal no tiene. La lima añade luminosidad.

35 min110 kcal12 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten🌶️Picante

Dip Caliente de Espinacas y Alcachofas: queso crema, crema agria, espinacas — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Salsas y dips

Dip Caliente de Espinacas y Alcachofas

Caliente, lleno de queso y sin complicaciones — esta versión desaparece antes que cualquier otra en una reunión. El queso crema es la base, la mozzarella aporta la textura elástica, el parmesano hace el trabajo de condimento, y la crema agria evita que todo sea demasiado denso. Dos requisitos no negociables: exprimir las espinacas congeladas hasta que duela y dejar el queso crema a temperatura ambiente antes de mezclar nada. Las espinacas húmedas arruinan la textura. El queso crema frío deja grumos.

35 min290 kcal8 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten🌶️Picante

Esquites — Ensalada Mexicana de Maíz Callejero con Cotija, Lima y Chile: maíz, queso cotija, crema mexicana — México · receta

🇲🇽MéxicoMedio

Ensaladas

Esquites — Ensalada Mexicana de Maíz Callejero con Cotija, Lima y Chile

Los esquites (del náhuatl ízquitl, «maíz tostado»; también llamados elote en vaso) son un antojito callejero mexicano de granos de maíz chamuscados con mayonesa, crema mexicana, jugo de lima, jalapeño, cebolla morada, cilantro y queso cotija desmoronado, espolvoreados con chile en polvo o Tajín. Son el elote sin mazorca: el mismo sabor, para comer con cuchara. Los vendedores ambulantes los sirven en vasitos por todo México. Todo el método descansa en un gesto: chamuscar el maíz hasta que la mitad de los granos tenga manchas negras, y así el maíz hervido con mayonesa pasa a ser algo ahumado y con capas. Listos en 20 minutos: 6 raciones como botana o 4 como guarnición de carne a la parrilla y tacos.

20 min220 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Ensalada de palitos de cangrejo: palitos de cangrejo, maíz en conserva, arroz cocido — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Ensaladas

Ensalada de palitos de cangrejo

Una sencilla ensalada rusa de palitos de cangrejo y maíz dulce con huevo duro, arroz frío y pepino fresco, ligada con un aliño ligero de mayonesa. Se mezcla con cuidado, se enfría y se termina con cebolleta y eneldo; una favorita de la mesa de Año Nuevo.

30 min250 kcal6 raciones

⚡Rápido

Arenque bajo un abrigo de piel (Shuba): arenque salado, remolacha, patatas — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Ensaladas

Arenque bajo un abrigo de piel (Shuba)

Una ensalada rusa de fiesta por capas: arenque salado escondido bajo patata, zanahoria, huevo y una capa superior de remolacha, con mayonesa entre los pisos. Se monta en un aro y se enfría toda la noche para que las capas se fundan; el «abrigo» de remolacha le da nombre.

60 min280 kcal8 raciones

🌾Sin gluten

Ensalada Mimosa: conserva de pescado, queso curado, mantequilla — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Ensaladas

Ensalada Mimosa

Una delicada ensalada rusa por capas de conserva de pescado desmenuzada, patata, zanahoria, queso y mantequilla congelada rallada, ligada con mayonesa. Se corona con una suave «flor» de yema desmenuzada que le da nombre, y se enfría toda la noche para que las capas se fundan.

45 min330 kcal6 raciones

🌾Sin gluten

Ensalada de lechuga iceberg con queso azul y hierbas: lechuga iceberg, queso azul, suero de leche — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Ensaladas

Ensalada de lechuga iceberg con queso azul y hierbas

La iceberg suele descartarse como la lechuga que no tiene nada que decir, y eso yerra por completo: no está ahí por su sabor, sino por su frío y su crujido. Cortada en gajos gruesos y dejada entera, se mantiene helada y crocante bajo un aliño espeso de suero de leche y queso azul que aplastaría cualquier hoja más tierna. El cebollino, el eneldo, los tomates cherry y la cebolla morada cruda hacen el resto. Es una ensalada de steakhouse que pide tenedor y cuchillo.

25 min290 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

Causa limeña: papas amarillas, pasta de ají amarillo, zumo de lima — Perú · receta

🇵🇪PerúMedio

Aperitivos y sándwiches

Causa limeña

La causa limeña es una entrada fría peruana de capas de puré de papa amarilla con ají amarillo y limón, rellena de pollo o atún con mayonesa y láminas de palta. La papa se trabaja con aceite hasta formar una masa manejable de color azafrán y, como se arma en molde y se corta, mantiene su forma en el plato; también se rellena con cangrejo o langostino. Según una versión, el nombre viene de la palabra quechua kawsay, «sustento», aunque también se cuenta una leyenda ligada a la Guerra del Pacífico. El tiempo de refrigeración se suma al indicado.

60 min390 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante

Tacos smash estilo Big Mac: carne picada, tortillas de harina, queso cheddar — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Tacos smash estilo Big Mac

Una versión irresistible que fusiona la clásica hamburguesa con la textura crujiente del taco a la plancha. La carne picada de ternera se aplasta finamente sobre mini tortillas de trigo y se dora a fuego vivo hasta formar una costra caramelizada, cubierta con queso cheddar fundido, pepinillos crujientes, lechuga iceberg y la famosa salsa especial casera. Una cena rápida y llena de sabor lista en veinte minutos.

20 min490 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

Onigiri (bolas de arroz japonesas): arroz japonés de grano corto, hoja de nori, salmón salado — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Aperitivos y sándwiches

Onigiri (bolas de arroz japonesas)

Los onigiri, también llamados omusubi, son bolas de arroz japonesas: arroz de grano corto templado y ligeramente salado, apretado a mano alrededor de un relleno pequeño y envuelto en alga nori. El arroz no lleva vinagre, y eso es lo que los separa del sushi. El nombre viene de nigiru, «agarrar con la mano», y ese es también el método: nada de moldes, solo manos mojadas con sal y tres o cuatro giros firmes. Con una sola olla de arroz, esta receta prepara tres rellenos clásicos: salmón salado, ciruela umeboshi y atún con mayonesa. Se hacen para llevar y se comen a temperatura ambiente.

60 min390 kcal5 raciones

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al mayonesa en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

huevos cebolla zanahoria pollo carne picada manzana apio limón ajo mostaza parmesano maíz