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Recetas altas en proteína

Treinta gramos de proteína o más por ración, sin un solo polvo proteico a la vista. Carne, pescado, huevos, legumbres y lácteos haciendo su trabajo real.

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Pescado Estofado: pescado, tomate, ajo — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de pescado y mariscos

Pescado Estofado

Esta receta combina la ternura del pescado con el sabor de las hierbas y especias mediterráneas, así como la acidez de los tomates y las aceitunas. Ligero pero sabroso y lleno de matices.

23 min200 kcal2 raciones

🥑Keto⚡Rápido🌶️Picante

Pescado relleno (Gefilte Fish): pescado, cebolla, zanahoria — Israel · receta

🇮🇱IsraelAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Pescado relleno (Gefilte Fish)

Un clásico judío asquenazí: el pescado entero se corta en rodajas, la carne se muele con cebolla y pan para hacer un relleno tierno, y las piezas se cuecen a fuego suave en un caldo aromático hasta que el líquido de cocción cuaja en una gelatina dorada. Mejor servido frío con rábano picante. Planifícalo con tiempo: después de cocinarlo necesita una noche en la nevera para que el caldo cuaje.

180 min350 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Pescado Teriyaki Suave: pescado, sake, salsa soja — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Platos de pescado y mariscos

Pescado Teriyaki Suave

Filetes de pescado blanco bañados en una salsa teriyaki casera que se carameliza bajo el calor intenso en un glaseado pegajoso y agridulce. La salsa se reduce a una capa brillante mientras el pescado se mantiene tierno y jugoso por dentro.

23 min275 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Pho Bo (Sopa vietnamita de Ternera): ternera, fideos de arroz, jengibre — Vietnam · receta

🇻🇳VietnamAvanzado

Sopas

Pho Bo (Sopa vietnamita de Ternera)

El pho bo es una sopa vietnamita de fideos de arroz con ternera del norte de Vietnam, asociada sobre todo con Hanói, construida sobre un caldo de res claro e intensamente especiado: los huesos y las especias hierven durante horas con cebolla y jengibre chamuscados, y el bol se completa con fideos de arroz, ternera fina, hierbas frescas, lima y chile. En el bol va tanto carne cocida como cruda: un corte bien cocido sacado del caldo y láminas crudas casi transparentes que pasan de rojo a gris cuando se les vierte el caldo hirviendo.

225 min850 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Pierna de Cordero Asada con Limón Meyer: pierna de cordero deshuesada, limón meyer en rodajas para los últimos 20 minutos, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Pierna de Cordero Asada con Limón Meyer

Una pierna de cordero entera en el horno a 200°C durante hora y media produce algo que no necesita mucha explicación: corteza profundamente dorada, interior entre rosa y rosa intenso, jugos de sartén que vale la pena limpiar con pan. Lo que el limón Meyer hace aquí que el limón normal no puede igualar: la calidad floral de la ralladura permanece en la pasta de hierbas y trabaja sobre el cordero durante horas, volviéndose ligeramente más dulce al asarse, añadiendo luminosidad sin volverse ácido.

120 min520 kcal8 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Pimientos rellenos: pimiento, arroz, pavo picado — México · receta

🇲🇽MéxicoMedio

Platos de verduras y setas

Pimientos rellenos

Esta receta combina ingredientes y sabores tradicionales mexicanos para crear un plato contundente y lleno de sabor. El queso y la salsa le aportan un auténtico toque mexicano.

50 min250 kcal6 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Pizza: harina, mozzarella, salsa de tomate — Italia · receta

🇮🇹ItaliaAvanzado

Productos de harina y repostería

Pizza

La pizza es uno de los platos más populares del mundo, originaria de Italia. Consiste en una base de masa, salsa de tomate, queso y una gran variedad de ingredientes al gusto.

90 min680 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Plov (Pilaf uzbeko): arroz, cordero, zanahoria — Uzbekistán · receta

🇺🇿UzbekistánAvanzado

Platos de cereales y pasta

Plov (Pilaf uzbeko)

El rey de la cocina centroasiática: un fragante pilaf de arroz de grano largo cocido con cordero lentamente frito, zanahorias doradas, cabezas de ajo enteras y comino en un gran kazan.

180 min1000 kcal10 raciones

💪Alto en proteína

Pollo a la Mantequilla (Butter Chicken): muslos de pollo, yogur, chile kashmiri en polvo — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Pollo a la Mantequilla (Butter Chicken)

Murgh makhani — muslos de pollo marinados en yogur, sellados hasta que se chamuscan por los bordes, terminados en una salsa sedosa de tomate y anacardo con mantequilla, nata y kasuri methi. El plato surgió en el restaurante Moti Mahal de Delhi en los años 50, aparentemente por accidente: restos de pollo tandoori cayeron en una olla de salsa de tomate especiada con mantequilla.

60 min520 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína

Pollo a la parmesana: pechugas de pollo, tomates triturados, panko — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo a la parmesana

El pollo a la parmesana es un plato italoestadounidense de filetes crujientes, tomate, mozzarella y parmesano. La mejor versión conserva el rebozado crujiente bajo el queso. Sírvelo con espaguetis o con una ensalada de limón.

60 min685 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Pollo Adobo Filipino: pollo, ajo, vinagre — Filipinas · receta

🇵🇭FilipinasMedio

Platos de carne

Pollo Adobo Filipino

El plato nacional de Filipinas — muslos de pollo estofados en una mezcla agridulce de salsa de soja, vinagre, ajo, laurel y pimienta negra hasta que la carne se desprende del hueso. Sencillo, profundamente sabroso y aún mejor al día siguiente.

40 min310 kcal2 raciones

💪Alto en proteína🥑Keto

Pollo al limón con mantequilla: pollo, mantequilla, limón — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo al limón con mantequilla

Pechugas de pollo aplanadas, doradas en la sartén y terminadas con una rápida salsa de mantequilla y limón. Listo en 25 minutos. La salsa se hace en la misma sartén.

25 min380 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

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