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Recetas altas en proteína

Treinta gramos de proteína o más por ración, sin un solo polvo proteico a la vista. Carne, pescado, huevos, legumbres y lácteos haciendo su trabajo real.

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Bifana (bocadillo portugués de cerdo): lomo de cerdo, panecillos papo seco — Portugal · receta

🇵🇹PortugalMedio

Aperitivos y sándwiches

Bifana (bocadillo portugués de cerdo)

La bifana es el bocadillo portugués de finas lonchas de cerdo marinadas en vino blanco con ajo, pimentón y laurel. La carne se fríe, se guisa en su propio adobo y se mete en un panecillo crujiente con salsa y un toque de mostaza. Es la versión casera habitual con adobo de vino, no el bocadillo exacto de Vendas Novas ni el de Oporto. El cerdo se adoba al menos 4 horas, mejor toda la noche; ese tiempo no se cuenta.

40 min540 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Bigos (Estofado polaco del cazador): chucrut, cerdo, salchicha ahumada — Polonia · receta

🇵🇱PoloniaAvanzado

Platos de verduras y setas

Bigos (Estofado polaco del cazador)

El plato nacional polaco: un guiso de cocción lenta de chucrut, col fresca, carnes mixtas, salchichas ahumadas y champiñones secos. Sabroso, rico y ahumado. Los polacos dicen que el mejor bigos es al tercer día.

210 min450 kcal8 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Blinchiki rusos rellenos de carne: carne picada mixta, leche entera, harina normal — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Productos de harina y repostería

Blinchiki rusos rellenos de carne

Crepes rusas finas rellenas de carne picada de ternera y cerdo frita, cebolla caramelizada y mantequilla — dobladas en sobres y fritas de nuevo hasta que la parte exterior queda crujiente. El doble frito no es negociable. Es lo que separa un buen blinchik de uno excepcional. Sirve con crema agria fría y nadie se levantará de la mesa antes de tiempo. Salen unos 20 blinchiki rellenos (3–4 por ración), con algunas crepes sin relleno de sobra. Calcula dos horas; una segunda sartén para las crepes ahorra unos treinta minutos.

120 min822 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Boeuf Bourguignon: ternera, vino tinto, champiñón — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Platos de carne

Boeuf Bourguignon

Tiernos trozos de ternera estofados en vino tinto con verduras, setas y hierbas aromáticas. Un clásico de la cocina a fuego lento que logra un sabor y un aroma inconfundibles.

165 min600 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Bol de taco con queso cottage: boniato, carne picada de pavo magra, queso cottage — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Bol de taco con queso cottage

Carne picada de pavo con especias taco, cubos de boniato asado, queso cottage, aguacate y kimchi o cebolla encurtida.

35 min510 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🌶️Picante

Boles Burrito de Pollo: pollo, arroz, frijoles negros — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Boles Burrito de Pollo

Un burrito bowl es el relleno del burrito servido sin la tortilla: todo va en capas dentro de un bol en lugar de enrollarse. Aquí la pechuga de pollo se frota con chile en polvo, comino y pimentón ahumado, se apoya sobre arroz con cilantro y lima, y encima van frijoles negros, maíz, pico de gallo y aguacate. Pollo y frijoles juntos superan los 45 g de proteína por ración, y todo se hace en 35 minutos.

35 min730 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🌶️Picante

Boles de Arroz con Gambas: gambas, arroz, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Boles de Arroz con Gambas

Gambas en mantequilla de ajo glaseadas con salsa de soja sobre arroz jazmín con edamame, aguacate y aderezo de sésamo y miel. Las gambas se cocinan en 3 minutos. Con arroz ya hecho es un plato de 10 minutos. Unos 30g de proteína por bol.

20 min420 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Boles de Pollo griego: pollo, yogur, pepino — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Boles de Pollo griego

Los boles griegos de pollo son boles de arroz con muslos de pollo al horno, pepino, tomates, cebolla roja, feta y tzatziki casero. Los muslos se marinan en yogur griego, limón y orégano y se hornean hasta que los bordes se tuestan. Cuenta con al menos 30 minutos de marinado en la nevera antes de empezar a cocinar. Unos 40 g de proteína por bol.

45 min690 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Bowl de boniato y pavo en una sola sartén: boniato, carne picada de pavo magra, espinacas baby — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Bowl de boniato y pavo en una sola sartén

Carne picada de pavo, boniato, espinacas y pimiento — todo se cocina en una sola sartén, sin horno. La versión más rápida de esta serie.

30 min490 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌾Sin gluten

Bowl de calabaza y boniato especiado: calabaza, boniato, carne picada de pavo magra — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Bowl de calabaza y boniato especiado

Calabaza butternut y boniato asados juntos, carne picada de pavo con especias otoñales, queso cottage, aguacate y miel picante. El bol más suave de la serie.

40 min490 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🌶️Picante

Bowl de poke de salmón: salmón, arroz de grano corto, aguacate — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Bowl de poke de salmón

El clásico hawaiano: cubos de salmón crudo de calidad sashimi, marinados en salsa de soja, aceite de sésamo y cebolleta, servidos fríos sobre arroz con aguacate, edamame, pepino y sésamo. Todo depende del pescado — salmón de calidad sashimi, cortado limpio y marinado poco tiempo para que quede sedoso y no se cure hasta ponerse firme.

25 min480 kcal2 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

Bowl de salmón y arroz: salmón, arroz de grano corto, mayonesa kewpie — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Bowl de salmón y arroz

El viral bowl de salmón y arroz: salmón cocido en lascas sobre arroz de grano corto caliente, reavivado con un cubito de hielo bajo una hoja de nori, y luego aliñado con mayonesa Kewpie, salsa de soja y sriracha, y coronado con aguacate. Empezó como una forma de convertir las sobras de salmón en algo mejor que el original, y se ha vuelto un almuerzo por derecho propio — salado, cremoso y listo en minutos.

20 min520 kcal2 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

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