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Recetas rápidas

Menos de treinta minutos, de principio a la mesa. Platos de verdad, no atajos disfrazados de cocina. El tipo de receta que se gana el lugar en una noche entre semana.

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🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Penne alla Vodka

Penne en una cremosa salsa de tomate con panceta, vodka y guindilla. La salsa es del color de un atardecer — entre rojo profundo y rosa pálido — y la textura es lo que ocurre cuando la nata se encuentra con una base de tomate reducida: espesa, brillante y rica.

30 min620 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Penne con salsa de tomate

Los penne con salsa de tomate son un plato versátil que puede servir tanto como cena sencilla del día a día como de base para preparaciones más elaboradas con carne, marisco o verduras.

33 min580 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌶️Picante

🇨🇳ChinaMedio

Ensaladas

Pepinos Aplastados

Clásico aperitivo frío chino donde los pepinos se aplastan para crear superficies irregulares que absorben un aderezo intenso de sésamo, soja y vinagre. Listo en 30 minutos, refrescante e irresistible.

30 min80 kcal5 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante⚡Rápido

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Pescado en papel de aluminio

Filetes de pescado blanco sellados en papel de aluminio con tomates cherry, aceitunas, alcaparras, calabacín y limón. Todo se cocina al vapor en 15 minutos — en la parrilla o en el horno. Sin limpiar nada.

30 min270 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten⚡Rápido

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de pescado y mariscos

Pescado Estofado

Esta receta combina la ternura del pescado con el sabor de las hierbas y especias mediterráneas, así como la acidez de los tomates y las aceitunas. Ligero pero sabroso y lleno de matices.

23 min200 kcal2 raciones

🥑Keto⚡Rápido🌶️Picante

🇯🇵JapónMedio

Platos de pescado y mariscos

Pescado Teriyaki Suave

Filetes de pescado blanco bañados en una salsa teriyaki casera que se carameliza bajo el calor intenso en un glaseado pegajoso y agridulce. La salsa se reduce a una capa brillante mientras el pescado se mantiene tierno y jugoso por dentro.

23 min275 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

🇮🇹ItaliaFácil

Salsas y dips

Pesto

Piñones y ajo machacados con albahaca fresca, Pecorino fuerte y aceite de oliva afrutado hasta lograr una salsa verde intensa. Hecho como debe ser, en un mortero, la textura queda ligeramente granulosa y el sabor de la albahaca se mantiene fresco, no maltratado.

18 min570 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🥑Keto

Pesto al limone (pesto ligur de albahaca y limón)

🇮🇹ItaliaFácil

Salsas y dips

Pesto al limone (pesto ligur de albahaca y limón)

El pesto al limone es pesto genovés con ralladura y zumo de limón: el ácido realza la albahaca y mantiene la salsa verde esmeralda durante días. Viene de la costa de Liguria, donde la albahaca es de hoja pequeña y el aceite de oliva es suave, nada picante. Todo se tritura en frío y a golpes, nunca hasta quedar liso: el calor del motor en marcha es lo que vuelve el pesto marrón y amargo. Quince minutos de trabajo y unos 250 ml, suficiente para 500 g de pasta o una semana de bocadillos.

15 min210 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

🇩🇴República DominicanaFácil

Bebidas

Piña Colada

Ron blanco, crema de coco y piña congelada batidos hasta obtener una textura suave y espesa.

10 min380 kcal2 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo al limón con mantequilla

Pechugas de pollo aplanadas, doradas en la sartén y terminadas con una rápida salsa de mantequilla y limón. Listo en 25 minutos. La salsa se hace en la misma sartén.

25 min380 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo al Mantequilla de Ajo con Arroz

Muslos de pollo dorados por la piel hasta quedar profundamente crujientes y luego terminados en el horno sobre un colchón de arroz con mantequilla de ajo que absorbe todos los jugos. El arroz se cocina simultáneamente en la grasa del pollo y el caldo — por eso sabe completamente distinto al arroz preparado por separado. Una sola sartén, menos de 40 minutos, unos 38 g de proteína por ración.

35 min580 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo Alfredo Alto en Proteínas

Fettuccine en una salsa de ajo y Parmesano con yogur griego en lugar de toda la nata. El yogur se añade fuera del fuego para que no se corte, y no se nota en el plato terminado. Unos 38g de proteína por ración.

30 min540 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🥑Keto

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