Etiqueta

Recetas rápidas

Menos de treinta minutos, de principio a la mesa. Platos de verdad, no atajos disfrazados de cocina. El tipo de receta que se gana el lugar en una noche entre semana.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min

Ordenar por

Pesto al limone — pesto de albahaca y limón ligur

🇮🇹ItaliaFácil

Salsas y dips

Pesto al limone — pesto de albahaca y limón ligur

El pesto al limone es la variación ligur del clásico Pesto alla Genovese con la adición de ralladura y zumo de limón, transformando la pasta de hierbas en una salsa fresca de cítrico-hierbas. La combinación de albahaca genovesa fresca, piñones tostados, Parmigiano-Reggiano, ajo, limón y aceite de oliva ligur delicado produce una salsa verde esmeralda brillante con un toque floral-cítrico que el pesto clásico no tiene. Orígenes en la costa de Liguria (Cinque Terre, Portofino, región de Génova), hogar de la albahaca DOP italiana más fina y aceites de oliva de clase mundial. El limón es el diferenciador clave: el ácido equilibra la riqueza del aceite, ilumina la albahaca, estabiliza el color esmeralda más tiempo que el pesto clásico y convierte la salsa en un condimento universal todo el año. Existe una versión separada estilo Procida del sur de Italia (perejil + menta + nueces, sin albahaca), pero esta es la escuela ligur. 15 minutos activos incluyendo tueste de piñones. Rinde unos 250 ml, 6 porciones como salsa para pasta o condimento.

15 min210 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.8

🇩🇴República DominicanaFácil

Bebidas

Piña Colada

Ron blanco, crema de coco y piña congelada batidos hasta obtener una textura suave y espesa.

10 min380 kcal2 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.5

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo al limón con mantequilla

Pechugas de pollo aplanadas, doradas en la sartén y terminadas con una rápida salsa de mantequilla y limón. Listo en 25 minutos. La salsa se hace en la misma sartén.

25 min380 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

★4.8

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo al Mantequilla de Ajo con Arroz

Muslos de pollo dorados por la piel hasta quedar profundamente crujientes y luego terminados en el horno sobre un colchón de arroz con mantequilla de ajo que absorbe todos los jugos. El arroz se cocina simultáneamente en la grasa del pollo y el caldo — por eso sabe completamente distinto al arroz preparado por separado. Una sola sartén, menos de 40 minutos, unos 38 g de proteína por ración.

35 min580 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.6

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo Alfredo Alto en Proteínas

Fettuccine en una salsa de ajo y Parmesano con yogur griego en lugar de toda la nata. El yogur se añade fuera del fuego para que no se corte, y no se nota en el plato terminado. Unos 38g de proteína por ración.

30 min540 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🥑Keto

★4.4

🇨🇳ChinaAvanzado

Platos de carne

Pollo salteado con verduras

Muslos de pollo y las verduras que tengas, cocinados a la máxima temperatura en una salsa de soja, sésamo y jengibre. La forma más rápida de vaciar la nevera sin que el resultado sepa a sobras. Listo en 20 minutos si el prep está hecho.

25 min350 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

★4.4

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo Toscano Cremoso

Pechugas de pollo doradas y luego cocinadas en una salsa cremosa de Parmesano con tomates secos, ajo y espinacas. Parece de restaurante, tarda 30 minutos y usa una sola sartén. Alrededor de 42g de proteína por ración.

30 min480 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.6

🇺🇸EE. UU.Medio

Desayunos y brunch

Porridge de calabaza

Copos de avena cocinados con puré de calabaza y especias cálidas: canela, jengibre y nuez moscada. Diez minutos en el fuego, una sola olla. La calabaza hace el porridge más espeso y le da el color del otoño.

15 min290 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Rápido

★4.4

🇺🇸EE. UU.Fácil

Desayunos y brunch

Pudín de chía de la noche a la mañana

Cinco minutos de trabajo real y el desayuno te espera en la nevera por la mañana. Las semillas de chía absorben diez veces su peso en líquido durante la noche, transformándose en un pudín espeso y cremoso sin cocinar nada. Uso una proporción simple — dos cucharadas de semillas de chía por 150 ml de líquido — y el resultado es algo entre un pudín de tapioca y una panna cotta. Endulza con sirope de arce o miel, añade un toque de vainilla y corona con la fruta de temporada. Se conserva tres días en la nevera, así que suelo hacer el doble el domingo por la noche.

5 min280 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

★4.7

🇹🇭TailandiaFácil

Postres

Pudín de mango (estilo tailandés)

Un ligero y sedoso pudín frío con el sabor del mango maduro. Hecho con puré de mango fresco, nata y gelatina. El zumo de limón mantiene el color vivo. Se decora con menta y se sirve frío.

20 min160 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

★4.5

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Rollito chino en Bol

Carne de cerdo picada con ajo, jengibre y col rallada en salsa de soja y sésamo — todo el relleno de un egg roll chino, sin la masa, en 20 minutos en una sartén. Bajo en carbohidratos, alto en proteínas.

20 min350 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante

★4.8

Rouille — salsa provenzal de azafrán y ajo para bullabesa

🇫🇷FranciaMedio

Salsas y dips

Rouille — salsa provenzal de azafrán y ajo para bullabesa

La rouille (literalmente «óxido» en francés — por su color rojo oxidado característico) es la clásica salsa provenzal de azafrán y ajo de Marsella, la pareja inseparable de la bullabesa. Técnicamente es una emulsión similar al aïoli pero con tres adiciones definitorias: azafrán (el alma de la salsa, da color y perfume), pimiento picante (piment d'Espelette o cayena para el toque cálido), y pan blanco remojado (la técnica tradicional marsellesa que da textura rústica y estabiliza la emulsión). Se unta en croutons de baguette flotando en la sopa de pescado, se usa como dip para mariscos o como untable para sándwiches. Vegetariana, rápida, picante. Trabajo activo 15 minutos más 5 minutos de infusión de azafrán. Rinde 250 ml, 8 porciones con bullabesa, sopa de pescado o mariscos.

20 min240 kcal8 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌶️Picante

★4.6

Etiquetas

Otras etiquetas

Filtra el archivo desde otro ángulo: dieta, rapidez o un matiz de sabor.

Vegetariano Keto Rápido Picante Sin gluten low-calorie Alto en proteína Vegano