Ingrédient

Recettes avec épinards

21 recettes avec épinards pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

21 recettes

Wellington aux Champignons: champignons portobello, champignons de paris bruns, pâte feuilletée — Royaume-Uni · recette

🇬🇧Royaume-UniAvancé

Plats de légumes et champignons

Wellington aux Champignons

Un rouleau de champignons portobello, de duxelles, d'épinards fanés et d'oignon caramélisé enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. C'est le plat qui rend les fêtes vegan véritablement festives. La clé est de gérer l'humidité à chaque étape.

75 min480 kcal6 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien

Curry de Coco Vegan: tofu, pâte de curry, lait de coco — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeAvancé

Plats de légumes et champignons

Curry de Coco Vegan

Du tofu aux bords croustillants et des légumes mijotés dans une sauce parfumée de lait de coco et pâte de curry, terminé avec du jus de citron vert et des herbes fraîches. Le type de plat qui fait sentir la cuisine de façon extraordinaire et qui semble avoir pris beaucoup plus de temps qu'il n'en a fallu.

35 min440 kcal4 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌾Sans gluten

Spanakopita (Tarte Grecque aux Épinards): épinards, feta, pâte filo — Grèce · recette

🇬🇷GrèceAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Spanakopita (Tarte Grecque aux Épinards)

Couches de pâte filo badigeonnées d'huile d'olive enveloppant une garniture d'épinards, feta, aneth frais, ciboules et œufs. L'humidité des épinards est le principal défi technique : tout liquide atteignant la filo la ramollit.

70 min380 kcal6 pers

🌿Végétarien

Bibimbap (Bol de Riz Coréen): riz à grain court, bœuf, gochujang — Corée · recette

🇰🇷CoréeAvancé

Plats de viande

Bibimbap (Bol de Riz Coréen)

Le plat de riz le plus célèbre de Corée : un bol de riz à grain court surmonté de légumes individuellement assaisonnés (namul), de bœuf mariné, d'un œuf au plat et de sauce gochujang — tout est mélangé à table avant de manger.

60 min570 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

Dip chaud aux épinards et artichauts: fromage frais, crème fraîche, épinards — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Sauces et dips

Dip chaud aux épinards et artichauts

Chaud, fromager et sans chichi — cette version disparaît en premier à n'importe quelle réunion. Le fromage frais est la base, la mozzarella donne le filant, le parmesan fait le travail d'assaisonnement, et la crème fraîche empêche le tout d'être trop dense. Deux impératifs : essorer les épinards surgelés jusqu'à avoir mal aux mains, et laisser le fromage frais revenir à température ambiante avant de mélanger quoi que ce soit. Les épinards aqueux gâchent la texture. Le fromage frais froid laisse des grumeaux.

35 min290 kcal8 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten🌶️Épicé

Soupe egusi (ragoût nigérian de graines de melon): graines d'egusi moulues, huile de palme, poisson fumé — Nigéria · recette

🇳🇬NigériaAvancé

Soupes

Soupe egusi (ragoût nigérian de graines de melon)

La soupe egusi est la soupe la plus consommée du Nigeria et l'un des plats les plus reconnaissables d'Afrique de l'Ouest : un ragoût épais et très savoureux à base d'egusi moulu, les graines séchées d'un melon d'Afrique de l'Ouest. Les graines sont frites dans l'huile de palme rouge jusqu'à être noisettées et prises en grumeaux tendres, puis mijotées avec du bœuf, du poisson fumé, de l'écrevisse moulue et des graines de néré fermentées pour un umami profond, et terminées avec des légumes-feuilles. C'est copieux, noiseté et rassasiant, mangé avec de l'igname pilée, de l'eba ou du riz.

90 min540 kcal6 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé🌾Sans gluten

Raviolis au four au curry de coco: raviolis surgelés, lait de coco, pâte de curry rouge — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de céréales et pâtes

Raviolis au four au curry de coco

Les raviolis au four sont un raccourci américain moderne qui a gagné sa réputation honnêtement : une sauce coco-curry rouge fouettée directement dans le plat, un sachet de raviolis surgelés nichés dedans, du papier alu par-dessus, et une demi-heure plus tard une plaque de raviolis fondants dans un bouillon soyeux qui se mange à la cuillère. Rien n'est frit, rien n'est plié, et les raviolis absorbent le curry pendant qu'ils cuisent à la vapeur. Terminé au chili crisp et à la coriandre, le plat paraît bien plus réfléchi que l'effort qu'il demande.

45 min520 kcal4 pers

🌶️Épicé

Palak paneer: épinards, paneer, piments verts — Inde · recette

🇮🇳IndeAvancé

Plats de légumes et champignons

Palak paneer

Le palak paneer réunit des cubes de fromage frais et une sauce lisse aux épinards du nord de l’Inde. Elle doit garder un goût végétal et doucement épicé, sans amertume ni excès de crème; servez avec roti ou riz au cumin.

45 min465 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten🌶️Épicé

Kimbap: riz à grain court, feuille de nori, radis mariné — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Entrées et sandwichs

Kimbap

Le rouleau coréen de riz et d'algue pensé pour les lunchbox et les pique-niques : du riz à grain court assaisonné à l'huile de sésame, roulé dans une feuille de gim avec des lanières de radis jaune mariné, de carotte, d'épinard, d'œuf et de surimi, puis coupé en rondelles. Il ressemble à un sushi, mais le riz à l'huile de sésame le rend noisette et salé, et les garnitures sont cuites, marinées ou de légumes frais croquants, si bien qu'il se range facilement dans une lunchbox.

50 min320 kcal4 pers

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec épinards dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail pois chiches lait de coco œufs poulet tomates cottage cheese mozzarella huile de sésame mirin gingembre patate douce