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Recettes cétogènes

Cuisine pauvre en glucides qui a vraiment du goût. Le gras est un atout, pas une honte — des sauces riches, de la viande correctement saisie, des œufs, du fromage et des légumes qui méritent leur place.

Tout ⏱Moins de 30 min ⏱Moins de 60 min

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🇫🇷FranceFacile

Entrées et sandwichs

Brie rôti au four, miel et fruits secs

Le brie rôti au miel et aux fruits secs associe la douceur du miel, le croquant des fruits à coque et la texture fondante du fromage.

18 min300 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🥑Kéto

★4.7

🇮🇹ItalieFacile

Entrées et sandwichs

Bruschetta

Du pain grillé frotté d'ail cru, arrosé d'une bonne huile d'olive, puis couvert de tomates bien mûres et de basilic déchiré à la main. Le pain doit être assez grillé pour craquer sous la dent, tout en restant moelleux à l'intérieur — c'est ce contraste qui fait tout.

15 min120 kcal10 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🥑Kéto

★4.9

🇬🇧Royaume-UniAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Cabillaud poêlé

Le cabillaud poêlé est un plat simple et savoureux préparé à partir de filets de cabillaud frais ou décongelés. Particulièrement apprécié dans les cuisines scandinave, britannique et portugaise.

65 min225 kcal4 pers

🥑Kéto💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.5

🇲🇽MexiqueMoyen

Plats de viande

Carne Asada

Bavette marinée dans le jus de citron vert frais, d'orange, d'ail et de coriandre, puis grillée à feu maximal jusqu'à obtenir une croûte carbonisée à l'extérieur et rosée à l'intérieur. Toute la saveur vient de la marinade et de la saisie.

30 min310 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🥑Kéto

★4.8

🇮🇹ItalieFacile

Entrées et sandwichs

Carpaccio

Le carpaccio est un plat italien raffiné composé de fines tranches de viande crue assaisonnées d'huile d'olive, de jus de citron et d'autres ingrédients.

18 min335 kcal4 pers

🥑Kéto⚡Rapide🌾Sans gluten

★4.9

🇵🇪PérouMoyen

Entrées et sandwichs

Ceviche de saumon

Le ceviche est un plat traditionnel péruvien dans lequel le poisson frais est mariné dans du jus de citron vert, donnant un résultat frais et savoureux.

Plats de légumes et champignons

Choux de Bruxelles braisés à la crème

Choux de Bruxelles braisés nappés d'une onctueuse sauce à la crème. La noix de muscade confère au plat un arôme délicat. Les choux sont fondants tout en conservant un léger croquant.

23 min120 kcal4 pers

🥑Kéto⚡Rapide🌿Végétarien

★4.7

🇨🇳ChineMoyen

Salades

Concombres Écrasés

Classique entrée froide chinoise où les concombres sont écrasés pour créer des surfaces irrégulières qui absorbent une vinaigrette intense au sésame, soja et vinaigre. Prêt en 30 minutes, rafraîchissant et addictif.

30 min80 kcal5 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé⚡Rapide

★4.5

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Côtelettes de Porc au Four

Côtelettes de porc avec os frottées de paprika fumé, ail et cassonade, rôties à haute température jusqu'à caramélisation des bords et intérieur juteux. Prêtes en 30 minutes.

30 min320 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.8

🇯🇵JaponFacile

Plats de légumes et champignons

Épinards en Sauce Sésame (Goma-ae)

Un classique de la cuisine japonaise — épinards blanchis mélangés à une sauce noisettée au sésame, sauce soja, mirin et sucre. Goma-ae signifie 'assaisonné au sésame' et est l'une des techniques fondamentales de la cuisine japonaise. Servi froid.

15 min90 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌱Végétalien

★4.9

🇷🇺RussieMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Esturgeon à la crème

L'esturgeon à la crème est un plat raffiné qui associe la tendreté de la chair d'esturgeon à une sauce onctueuse et crémeuse. La sauce à la crème confère au poisson une douceur particulière, sublimant ses saveurs naturelles.

38 min425 kcal4 pers

🥑Kéto⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.8

🇺🇸États-UnisFacile

Petits-déjeuners et brunch

Galette au fromage blanc sans farine

Galette riche en protéines faite entièrement de fromage blanc et d'œufs — sans farine, sans levure, sans pétrissage. Cette base à deux ingrédients se mixe en une pâte lisse qui cuit en une feuille dorée aux bords croustillants et au centre souple. Parfaite comme fond de pizza keto, wrap pour le déjeuner ou trempée dans du houmous. Chaque portion apporte plus de 20 g de protéines.

20 min220 kcal2 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

★4.7

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