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Recettes épicées

Du piment utilisé avec intention, pas pour la déco. De la chaleur discrète au dîner du pompier — le piquant sert toujours le plat.

Tout ⏱Moins de 30 min ⏱Moins de 60 min

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🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bols de taco à la dinde hachée

Dinde hachée maigre avec un mélange d'épices taco maison, servie sur du riz à la coriandre et au citron vert, haricots noirs, maïs, salsa et avocat. Environ 40g de protéines par bol.

30 min420 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.8

🇫🇷FranceAvancé

Soupes

Bouillabaisse

La bouillabaisse est une célèbre soupe de poisson provençale, originaire du port de Marseille. C'est un bouillon savoureux composé de différentes variétés de poissons frais et de fruits de mer, parfumé aux herbes et aux épices.

95 min450 kcal4 pers

🌶️Épicé🌾Sans gluten💪Riche en protéines

★4.5

Bowl courge butternut-patate douce épicé

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bowl courge butternut-patate douce épicé

Courge butternut et patate douce rôties ensemble, viande hachée de dinde aux épices automnales, cottage cheese, avocat et miel piquant. Le bol le plus doux de la série.

40 min490 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🌶️Épicé

★4.6

Bowl de bœuf haché au miel piquant et cottage cheese

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bowl de bœuf haché au miel piquant et cottage cheese

Bœuf haché glacé au miel piquant, servi sur du riz jasmin avec du cottage cheese froid par-dessus. Une poêle, 25 minutes.

25 min480 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌶️Épicé

★4.5

Bowl de patate douce et dinde en une seule poêle

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bowl de patate douce et dinde en une seule poêle

Viande hachée de dinde, patate douce, épinards et poivron — tout cuit dans une seule poêle, sans four. La version la plus rapide de cette série.

30 min490 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌾Sans gluten

★4.6

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bowl sucré-épicé à l'ail

Patate douce au paprika et cannelle, viande hachée de dinde avec ail et épices chaudes, cottage cheese, avocat et miel piquant à l'ail.

35 min505 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🌶️Épicé

★4.5

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Bowl taco au cottage cheese

Viande hachée de dinde aux épices taco, cubes de patate douce rôtie, cottage cheese, avocat et kimchi ou oignon rouge mariné.

35 min510 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🌶️Épicé

★4.4

Bowls de patate douce rôtie et haricots noirs

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de légumes et champignons

Bowls de patate douce rôtie et haricots noirs

Des cubes de patate douce rôtis à haute température jusqu'à caraméliser les bords, servis sur un riz au coriandre et citron vert avec des haricots noirs épicés, de l'avocat et une crème rapide au chili et citron vert. Environ 14 g de fibres et 16 g de protéines par bol. Bon chaud, bon froid, se conserve quatre jours — l'une des rares recettes meal prep qui s'améliore vraiment avec le temps.

45 min490 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten🌶️Épicé

★4.4

Bún Bò Huế — soupe vietnamienne épicée au bœuf, citronnelle et nouilles

🇻🇳VietnamAvancé

Soupes

Bún Bò Huế — soupe vietnamienne épicée au bœuf, citronnelle et nouilles

Le bún bò Huế est une soupe de nouilles vietnamienne rouge feu de la ville de Huế dans le Vietnam central, ancienne capitale impériale. Le bouillon est construit sur une longue cuisson lente de jarret de bœuf, côtes de porc, os de bœuf, citronnelle, aromates grillés et ananas, puis fini avec du mắm ruốc (pâte de crevettes fermentée style Huế) et une sauce sate séparée à l'annatto et citronnelle qui donne à la soupe sa couleur cramoisie caractéristique et son piquant. Des nouilles de riz rondes et épaisses, du jarret de bœuf en tranches et des herbes (basilic thaï, coriandre vietnamienne, germes de soja, fleur de bananier) finissent le bol. Comparé au phở, le bún bò Huế est plus audacieux, plus épicé et plus aromatique — le cousin plus fort du phở du Vietnam central. Travail actif 30 minutes, mijotage 3,5 heures. Pour 8 bols généreux.

240 min580 kcal8 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé🌾Sans gluten

★4.4

🇺🇸États-UnisMoyen

Entrées et sandwichs

Burger de Haricots Noirs

Des haricots noirs écrasés jusqu'à obtenir une pâte grossière, mélangés avec de l'oignon et de l'ail sautés, du paprika fumé, du cumin, du chipotle, des flocons d'avoine et un œuf de lin, puis façonnés en galettes, refroidis jusqu'à être fermes et poêlés jusqu'à ce qu'ils soient sombres et croustillants à l'extérieur.

45 min380 kcal4 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌶️Épicé

★4.4

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Cabillaud au four

Filets de cabillaud cuits à haute température avec du beurre à l'ail, des câpres et du citron. Tendre à l'intérieur, doré dessus, prêt en moins de 30 minutes.

25 min260 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten⚡Rapide

★4.6

🇵🇭PhilippinesFacile

Entrées et sandwichs

Cacahuètes Frites à l'Ail

Un en-cas de rue philippin adoré : des cacahuètes dorées et croustillantes frites avec des lamelles d'ail. Des ingrédients simples, un résultat irrésistible — parfait avec une boisson fraîche ou en apéritif.

10 min540 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌱Végétalien

★4.8

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